Den 25. maj udgiver forlaget "Bombora" en bog af kokken Vitaly Istomin "Ikke kedelig morgenmad". Bogen indeholder 51 morgenmadopskrifter: fra de enkleste pølsesandwicher til chokoladekage med avocado. Vi offentliggør et uddrag - en opskrift på en ostemassegryde. Madlavning tager ikke mere end en time sammen med tilberedningen, og den spises med det samme.
Hytteostgryde med kondenseret mælk
Som du ved, har hver person brug for en kop kaffe og en gryderet med kondenseret mælk om morgenen. Derfor fyrede jeg min fitness træner, fordi jeg kan se dårlig ud uden hjælp, og jeg spiser ofte gryderetter om morgenen.
Her er min favorit gryderet opskrift, som jeg laver den.
Ingredienser
- Hytteost - 350 g
- Ostemasseost - 350 g
- Æggeblommer - 3 stk.
- Æg - 3 stk.
- Creme 33% - 100 ml
- Hvedemel - 40 g
- Smør - til smøring af formen
- Kondenseret mælk - til servering
Hvordan man laver mad
Gnid hytteosten gennem en fin sigte, kombiner med resten af produkterne. For at slippe af med klumper og opnå en glat struktur slår vi igennem massen med en blender.
Hæld den resulterende masse i en bageplade, hvor du tidligere har smurt den med olie. Vi bager ved 165 grader i cirka 40 minutter.
Sæt den afkølede gryderet på en tallerken og server med kondenseret mælk.