Am 25. Mai veröffentlicht der Verlag "Bombora" ein Buch von Küchenchef Vitaly Istomin "Nicht langweiliges Frühstück". Das Buch enthält 51 Frühstücksrezepte: vom einfachsten Wurstbrot bis zum Schokoladenkuchen mit Avocado. Wir veröffentlichen einen Auszug - ein Rezept für einen Quarkauflauf. Das Kochen dauert zusammen mit der Zubereitung nicht länger als eine Stunde und wird sofort gegessen.

Hüttenkäse-Auflauf mit Kondensmilch

Wie Sie wissen, braucht jeder Mensch morgens eine Tasse Kaffee und einen Auflauf mit Kondensmilch. Deshalb habe ich meinen Fitnesstrainer gefeuert, weil ich ohne Hilfe schlecht aussehen kann und morgens oft Aufläufe esse.

Hier ist mein Lieblings-Auflaufrezept, wie ich es mache.

Zutaten

- Hüttenkäse - 350 g
- Quark - 350 g
- Eigelb - 3 Stk.
- Eier - 3 Stk.
- Sahne 33% - 100 ml
- Weizenmehl - 40 g
- Butter - zum Einfetten der Form
- Kondensmilch - zum Servieren

Wie man kocht

Den Hüttenkäse durch ein feines Sieb reiben, mit den restlichen Produkten mischen. Um Klumpen loszuwerden und eine glatte Struktur zu erreichen, schlagen wir mit einem Mixer durch die Masse.

Gießen Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform, nachdem Sie sie zuvor mit Öl eingefettet haben. Wir backen bei 165 Grad etwa 40 Minuten lang.

Den abgekühlten Auflauf auf einen Teller geben und mit Kondensmilch servieren.