Le 25 mai, la maison d'édition "Bombora" publie un livre du chef Vitaly Istomin "Les petits déjeuners pas ennuyeux". Le livre contient 51 recettes de petit-déjeuner : des sandwichs aux saucisses les plus simples au gâteau au chocolat à l'avocat. Nous publions un extrait - une recette pour une casserole de caillé. La cuisson ne prendra pas plus d'une heure avec la préparation, et elle se déguste instantanément.

Casserole de fromage cottage au lait concentré

Comme vous le savez, chaque personne a besoin d'une tasse de café et d'une casserole avec du lait concentré le matin. Par conséquent, j'ai licencié mon entraîneur de fitness, car je peux mal paraître sans aide et je mange souvent des casseroles le matin.

Voici ma recette de cocotte préférée, telle que je la prépare.

Ingrédients

- Fromage cottage - 350 g
- Fromage en grains - 350 g
- Jaunes d'oeufs - 3 pcs.
- Oeufs - 3 pcs.
- Crème 33% - 100 ml
- Farine de blé - 40 g
- Beurre - pour graisser le moule
- Lait concentré - pour servir

Comment cuisiner

Frotter le fromage cottage à travers un tamis fin, mélanger avec le reste des produits. Pour éliminer les grumeaux et obtenir une structure lisse, nous perforons la masse avec un mélangeur.

Versez la masse obtenue dans un plat allant au four, après l'avoir préalablement graissé avec de l'huile. Nous cuisons à 165 degrés pendant environ 40 minutes.

Mettez la cocotte refroidie sur une assiette et servez avec du lait concentré.