1. Як приготувати гороховий суп швидкого приготування з куркою в мультиварці
2. Простий класичний рецепт горохового супу з м'ясом курки
3. Як зварити гороховий суп з копченою куркою, щоб горох розварився
4. Рецепт приготування гороховий суп з куркою та грибами у каструлі

Чи не знаєте, щоб смачного приготувати до обіду? Зваріть гороховий суп із куркою. Це завжди чудова ідея для всієї родини. Корисний, ароматний та насичений. Ступінь провареності гороху можна регулювати на смак. Хтось любить щільніші, не розвалисті горошинки. А хтось більше віддає перевагу пюреподібному гороху в супі.

Кожна господиня стикалася з проблемами у приготуванні гороху. Секрет його успішного варіння — попереднє вимочування. Я намагаюся залишати його на день. Ну, або хоча б на пару годин до приготування, якщо часу до обіду чи вечері мало.

Я підготувала для вас 4 найпростіші та найсмачніші рецепти горохового супу з курячим м'ясом. Бонусом стане відеорецепт. Вибирайте будь-який і починайте готувати зараз!

Як приготувати гороховий суп швидкого приготування з куркою в мультиварці

Напевно, вам зустрічалися на полицях супермаркету пакетики із сухими інгредієнтами для супу швидкого приготування. Багато хто часто їх купує, особливо коли немає часу на приготування. Наразі ми розглянемо рецепт горохового супу з такого напівфабрикату.

А тим, хто економить свій час максимально, пропоную зварити його в мультиварці.

Інгредієнти:

• Півкіло курки (будь-яка частина)
• 2 пакетики горохового супу швидкого приготування
• 100 грам цибулі ріпчастої
• 200 грам картоплі
• 150 грам моркви
• 2 літри води
• Сіль, спеції на смак

Приготування:

1.Картоплю чистимо, нарізаємо брусочками на суп і заливаємо водою до того моменту, поки вона не вирушить у варіння. Морквину очищаємо, ріжемо брусочками або трьома теркою. Цибулю дрібно рубаємо. Можна нарізати його соломкою, на ваш розсуд.

2. М'ясо нарізаємо шматками. Можна використовувати як філе, так і кістки. Кістки додадуть додаткового навару та аромату.

3.Всі ці продукти укладаємо у чашу мультиварки.

Якщо ви не дуже поспішайте, то попередньо краще спасерувати моркву і цибулю на олії, в режимі «Спека», хвилин 10. Так суп вийде ароматніше і красивіше на вигляд. Тільки потім можна додавати інші продукти та перемикати режим

4.Тепер засипаємо зверху суп із пакетиків.

5. Заливаємо теплою або гарячою водою. Чим вищою буде температура, тим швидше мультиварка набере тиск і почне варити. Солимо. Так само до смаку можна додати спецій. Але зазвичай, у швидкорозчинних супах вже є приправи. Розмішуємо.

6.Встановлюємо режим "Суп" на 20 хвилин. Закриваємо щільно кришку, натискаємо кнопку старту.

На цьому всі ваші зусилля закінчені. Залишилося лише дочекатися сигналу про готовність та накривати на стіл. Але я все ж таки раджу наполягати супи після приготування.

У мультиварці це робити найзручніше. Потрібно залишити суп на підігріві одразу після приготування. Така опція зазвичай включається автоматично після основного режиму.

Наполягати потрібно 15 хвилин, можна більше. Так суп виходить більш насиченим та ароматним.

Смачного!

Простий класичний рецепт горохового супу з м'ясом курки

Ще один простий рецепт супу з гороху. Для його приготування краще використовувати колотий горох. Він швидше і якісніше провариться. Але його я раджу замочити на ніч до приготування. Якщо несподівано захотілося горохового супу, залиште його у воді хоча б на пару годин.

Інгредієнти:

• Склянка гороху
• 5 невеликих картоплин
• Невелика цибулина
• Середня морква
• 2 курячі ніжки
• Сіль та спеції на смак
• Пісна олія
• Вода чиста

Приготування:

1. Курячі ніжки ділимо на стегно і гомілку, розрізаючи по суглобу. Промиваємо, поміщаємо в каструлю, де й плануєте варити суп. Заливаємо водою та відварюємо бульйон. Варимо до готовності м'яса.

Перший час перед закипанням і під час кипіння наростатиме піна. Це результат виділення білка. Обов'язково треба її забирати. Чи не перемішуйте суп, коли на поверхні піна. Інакше вона осяде на дно і в супі будуть неприємні пластівці

2. Потім курку прибираємо з каструлі. Сюди закладаємо горох, попередньо промитий та відмочений. Після закипання проваримо приблизно годину, на середньому вогні, іноді перемішуючи. При цьому потрібно прикрити кришкою.

3. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо (можна соломкою або кубиками, на ваш смак). Моркву теж очищаємо та трьом її теркою. Можна нарізати ножем, якщо ви так звикли. В окремій сковороді нагріваємо трохи олії. Пасеруємо тут їх до м'якості, рум'яності.

4.Коли горох провариться приблизно годину, буде практично готовим, відправимо до нього картоплю. Її попередньо очищаємо та нарізаємо середніми шматочками, як на будь-який інший суп. Відразу ж перекладаємо готову піджарку. За бажанням можна додати пару лаврушин та горошки чорного перцю, на смак. Посолити, спробувати на смак та розмішати.

5. Варимо хвилин 10 або 15, до готовності картоплі. Тим часом, підготуємо м'ясо, що остигло. Приберемо всі кісточки і наріжемо курку на шматочки. Відправимо в суп, не чекаючи, коли відвариться картопля.

6.Коли звариться картопля, суп можна вимкнути. Його можна подавати відразу або дати йому трохи настоятися під кришкою хвилин 15-30.

Смачного!

Як зварити гороховий суп з копченою куркою, щоб горох розварився

Не секрет, що горохові супи стають ще смачнішими і ароматнішими з копченостями. Цей запах витає по квартирі під час приготування, інтригуючи та запалюючи бажання скоріше скуштувати своє творіння. Пропоную вам рецепт приготування такого супчика з копченим окістом.

Інгредієнти:

• 3 картоплини середнього розміру
• 1-2 курячих стегенця копчених (200-300 грам)
• Сіль, мелений перець, зелень на смак
• Склянка сухого гороху
• Середня морква
• Половина великої цибулини чи одна середня

Пропорції підходять для варіння у трилітровій каструлі.

Приготування:

1.За традицією, приготування горохових страв починаємо із замочування крупи. В ідеалі, відмочити його годин 6-8 на ніч. Але якщо ви поспішайте, можна скоротити час до 1-2 годин. Головне, щоб він добре розбух, тоді швидше звариться.

2.Тепер промиваємо його, зливаємо воду і пересипаємо в каструльку для варіння. Заливаємо водою. Підсолюємо та встановлюємо на плиті. Варитимемо практично до готовності. Можна спробувати на смак - він повинен бути трохи жорсткуватий, але вже досить проварений.

3.Коли він практично звариться, ми почистимо картоплю, наріжемо її середніми кубиками і відправимо до гороху. Нині можна приправити на смак. Варитимемо хвилин 10.

4.За цей час приготуємо засмажку. Цибулю дрібно нарубаємо, морквину натріть теркою. У сковороді розжаримо трохи олії. Спочатку на ньому підрум'яне цибулька, буквально пару хвилин. Наступною відправимо моркву. Помішуючи, прожаримо ще 3 хвилини.

5.Окорочок відокремлюємо від кісточок і шкіри, нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо до смажених овочів. Підрум'янемо його до золотистого кольору.

6.Готову засмажку перекладаємо в суп через 10 хвилин після закладки картоплі. Разом проваримо ще хвилин 7-10.

7.До цього часу, нарубати дрібно зелень. Наприклад, петрушку з кропом. Як тільки суп звариться. Всипаємо зелень у каструлю. Також на цьому етапі можна покласти лаврушку. Накриваємо кришкою та знімаємо з плити. Даємо настоятися приблизно 15-20 хвилин.

Рецепт приготування гороховий суп з куркою та грибами у каструлі

У цьому рецепті ми розглянемо варіант приготування супу з гороху з куркою та грибами. Ми приготуємо його зі свіжої курки. Але якщо хочете, можете замінити її копченою. Буде також дуже смачно. Тоді можна не варити її довго, а закинути за 15 хвилин до приготування, щоб надати аромату. Якщо використовуватимете копчений продукт, варити можна на воді або бульйоні.

Інгредієнти:

• Склянка гороху
• Пару картоплин середнього розміру
• 300 г свіжої курки
• Цибулина середнього розміру
• Пряні трави, паприка, чебрець
• 300 грам печериць
• Морква середнього розміру
• Пару стебел селери
• Лимон
• Сіль на смак

Приготування:

Миємо горох, пересипаємо його у містку миску і заливаємо водою на кілька сантиметрів вище за його рівень.

Залишаємо на деякий час, від 2 до 8 годин, залежно від того, як швидко він набухає та вашого вільного часу.

М'ясо миємо, вкладаємо у каструлю. Заливаємо водою, ставимо на вогонь. Незабаром перед закипанням з'являтиметься піна. Її прибираємо.

Після того як бульйон закипить, проваримо до готовності м'яса. Воно має вільно відходити від кісточок. Потім м'ясо прибираємо в миску, щоб трохи охололо.

Вогонь під каструлею вимикаємо і даємо відстоятися 5 хвилин. Переливаємо в іншу каструлю, без осаду.

Горох відправляємо у бульйон і знову ставимо на вогонь. Варитимемо практично до готовності.

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками середнього розміру. Морква теж очищаємо, трьом теркою. Цибулю дрібно нарубаємо. Картоплю відправляємо до майже готового гороху.

Пасеруємо до м'якості спочатку цибулю, на олії. Потім додаємо селеру, моркву і обсмажимо пару хвилин.

Гриби ріжемо середніми шматочками і теж відправляємо до овочів. Смажимо до готовності. Тепер відправляємо цю масу до супу.

Солимо, приправляємо на смак. Все розмішуємо та протомимо на невеликому вогні ще близько 10 хвилин. Після цього вогонь можна вимкнути, але одразу подавати суп не раджу.

Найкраще дати йому постояти під кришкою без нагрівання ще чверть години. Саме завдяки такому «відпочинку» без кипіння, всі інгредієнти швидше потоваришують та обміняються ароматами.

Подавати такий суп можна зі сметаною зеленню та хлібом. Також вдалим варіантом стануть домашні грінки! Смачного!

Головні героїні цього ролика приготують вам смачний суп з гороху з куркою. Такий юний вік кулінарів говорить про те, що впорається з приготуванням навіть дитина. Але, звичайно ж, під чуйним наглядом дорослих! Так що навіть якщо ви готуєте страву вперше, у вас обов'язково вийде!

Приємного перегляду!

Гороховий суп можна зварити пісним або з додаванням будь-яких м'ясних продуктів. Часто готують його з яловичини, копчених свинячих ребер і, звичайно ж, курки. Останній варіант найдоступніший за ціною. Але це не означає, що така страва менш смачна. Супчик також виходить дуже ароматним, насиченим, корисним, досить легким.

Ще 6 рецептів дуже смачного супу з гороху з м'ясом курки, Ви можете подивитися на моєму новому блозі "Як смачно приготувати" https://vkusno-gotovit.ru/gorohovyj-sup-s-kuricej-receptov.html

Забирайте наші рецепти собі в скарбничку та користуйтеся на здоров'я! До зустрічі!