لا أعرف ماذا تطبخ على العشاء؟ اصنع حساء البازلاء بالدجاج. إنها دائمًا فكرة رائعة لجميع أفراد الأسرة. صحية ولذيذة وغنية. يمكن تعديل درجة طهي البازلاء حسب الذوق. شخص ما يحب البازلاء الأكثر كثافة وليس مترامية الأطراف. ويفضل شخص ما البازلاء المهروسة في الحساء.
واجهت كل ربة منزل مشاكل في طبخ البازلاء. سر نجاحها في الطهي هو النقع المسبق. أحاول تركها بين عشية وضحاها. حسنًا ، أو على الأقل ساعتين قبل الطهي ، إذا كان هناك القليل من الوقت المتبقي قبل الغداء أو العشاء.
لقد أعددت لكم 4 من أبسط وألذ وصفات حساء البازلاء مع لحم الدجاج. وصفة الفيديو مكافأة. اختر أيًا وابدأ الطهي الآن!
كيفية طهي حساء البازلاء الفوري بالدجاج في طباخ بطيء
بالتأكيد ، لقد رأيت حزمًا من المكونات الجافة للحساء الفوري على أرفف السوبر ماركت. غالبًا ما يشتريها الكثيرون ، خاصةً عندما لا يكون هناك وقت للطهي. الآن سننظر في وصفة لحساء البازلاء من مثل هذا المنتج شبه النهائي.
وبالنسبة لأولئك الذين يوفرون وقتهم إلى أقصى حد ، أقترح طهيه في طباخ بطيء.
مكونات:
- نصف كيلو دجاج (أي جزء)
- 2 كيس شوربة البازلاء سريعة التحضير
- 100 جرام من البصل
- 200 جرام بطاطس
- 150 جرام جزر
- 2 لتر ماء
- ملح وتوابل حسب الرغبة
طبخ:
1. ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات للحساء ونملأها بالماء حتى تنضج. نقوم بتنظيف الجزر ، مقطعة إلى مكعبات أو ثلاثة بمبشرة. نقطع البصل ناعما. يمكنك تقطيعه إلى شرائح حسب تقديرك.
2. نقطع اللحم إلى قطع. يمكن استخدامه على كل من الفيليه والعظام. ستضيف العظام دهونًا ونكهة إضافية.
3. نضع كل هذه المنتجات في وعاء الطهي متعدد الوظائف.
إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، فمن الأفضل أولاً أن تقلى الجزر والبصل في الزيت النباتي ، في وضع "القلي" ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح الحساء أكثر عبقًا وأكثر جمالًا في المظهر. عندها فقط يمكنك إضافة منتجات أخرى وتبديل الوضع
4. الآن ننام فوق الحساء من الأكياس.
5. املأ بالماء الدافئ أو الساخن. كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة الطهي المتعدد الضغط وبدء الطهي. ملح. يمكنك أيضًا إضافة التوابل حسب الرغبة. لكن عادة ، الحساء الفوري يحتوي بالفعل على توابل. نحرك.
6. اضبط وضع "الحساء" لمدة 20 دقيقة. أغلق الغطاء بإحكام ، واضغط على زر البداية.
هذه نهاية كل ما تبذلونه من جهود. يبقى فقط انتظار إشارة الاستعداد وضبط الطاولة. لكني ما زلت أنصحك بنقع الحساء بعد الطهي.
في الطباخ متعدد الاستخدامات ، هذا هو الأكثر ملاءمة للقيام به. يجب أن تترك الحساء على النار مباشرة بعد الطهي. عادة ما يتم تمكين هذا الخيار تلقائيًا بعد الوضع الرئيسي.
تحتاج إلى الإصرار لمدة 15 دقيقة ، ربما أكثر. هذا يجعل الحساء أكثر ثراءً ولذيذًا.
بالعافية!
وصفة كلاسيكية بسيطة لحساء البازلاء مع لحم الدجاج
وصفة أخرى سهلة حساء البازلاء. لإعداده ، من الأفضل استخدام البازلاء المقسمة. سوف يغلي بشكل أسرع وأفضل. لكني أوصي أيضًا بنقعها طوال الليل قبل الطهي. إذا كنت تريد حساء البازلاء فجأة ، اتركه في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
مكونات:
- كوب من البازلاء
- 5 حبات بطاطس صغيرة
- لمبة صغيرة
- جزرة متوسطة
- 2 أرجل دجاج
- ملح وبهارات حسب الرغبة
- زيت نباتي
- الماء نظيف
طبخ:
1. قسمي أرجل الدجاج إلى فخذين وطبلة ، واقطعوا على طول المفصل. نغسل ، نضع في قدر ، حيث تخطط لطهي الحساء. املأ بالماء واغلي المرق. اطبخي حتى يصبح اللحم جاهزًا.
في المرة الأولى قبل الغليان وأثناء الغليان ، ستزيد الرغوة. هذا هو نتيجة عزل البروتين. بالتأكيد بحاجة لتنظيفه. لا تقلب الحساء عندما تكون الرغوة على السطح. خلاف ذلك ، سوف تستقر في القاع وستكون هناك رقائق غير سارة في الحساء.
2. ثم أخرج الدجاج من المقلاة. هنا نضع البازلاء ، المغسولة والمنقوعة مسبقًا. بعد الغليان ، يُغلى المزيج لمدة ساعة على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر. في هذه الحالة ، من الضروري تغطية الغطاء.
3. نقوم بتنظيف البصل و تقطيعه ناعما (يمكنك استخدام القش أو المكعبات حسب ذوقك). نقوم أيضًا بتنظيف الجزر والثلاثة بمبشرة. يمكنك القطع بسكين إذا كنت معتادًا على ذلك. في مقلاة منفصلة ، سخني القليل من الزيت النباتي. نمررها هنا حتى تصبح ناعمة ، رودي.
4. عندما يتم غلي البازلاء لمدة ساعة تقريبًا ، ستكون جاهزة تقريبًا ، وسنرسل له البطاطس. نقوم بتنظيفه مسبقًا وتقطيعه إلى قطع متوسطة ، مثل أي حساء آخر. انقل التحميص الجاهز على الفور. اختياريا ، يمكنك إضافة زوجين من الغار والفلفل الأسود حسب الرغبة. ملح وطعم وقلب.
5. اطهي لمدة 10 أو 15 دقيقة ، حتى تصبح البطاطس جاهزة. في غضون ذلك ، تحضير اللحم المبرد. انزع كل العظام وقطّع الدجاج إلى قطع. سنرسلها إلى الحساء دون انتظار البطاطس حتى تغلي.
6. عندما تنضج البطاطس ، يمكن إيقاف الحساء. يمكن تقديمه على الفور أو تركه ينقع قليلاً تحت الغطاء لمدة 15-30 دقيقة.
بالعافية!
طريقة طهي حساء البازلاء بالدجاج المدخن حتى تغلي البازلاء طرية
لا يخفى على أحد أن حساء البازلاء تصبح ألذ ورائحة أكثر مع اللحوم المدخنة. تحوم هذه الرائحة حول الشقة أثناء الطهي ، مما يثير فضولك ويثير الرغبة في تذوق إبداعك في أسرع وقت ممكن. أقدم لكم وصفة لصنع مثل هذا الحساء مع لحم الخنزير المدخن.
مكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1-2 سيقان دجاج مدخنة (200-300 جرام)
- ملح ، فلفل مطحون ، أعشاب حسب الرغبة
- كوب من البازلاء الجافة
- جزرة متوسطة
- نصف بصلة كبيرة أو متوسطة
النسب مناسبة للطهي في قدر سعة ثلاثة لترات.
طبخ:
1. وفقًا للتقاليد ، نبدأ في تحضير أطباق البازلاء عن طريق نقع الحبوب. يُنقع بشكل مثالي لمدة 6-8 ساعات طوال الليل. ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك تقليل الوقت إلى ساعة إلى ساعتين. الشيء الرئيسي هو أنه ينتفخ جيدًا ، ثم يتم طهيه بشكل أسرع.
2. الآن نقوم بغسله ونصفي الماء ونسكب في قدر للطبخ. مليء بالماء. يوضع الملح على الموقد. سوف نطبخ حتى الاستعداد تقريبا. يمكنك تذوقها - يجب أن تكون قاسية قليلاً ، لكنها مسلوقة بالفعل بدرجة كافية.
3. عندما يكاد ينضج ، نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونرسلها إلى البازلاء. الآن يمكنك أن تتبل حسب الذوق. سنطبخ لمدة 10 دقائق.
4. خلال هذا الوقت ، سنجهز القلي. نفرم البصل ناعما ، صر الجزر. سخني القليل من الزيت في مقلاة. أولاً ، قم بتحمير البصل عليها ، بضع دقائق فقط. سنرسل الجزر هنا بعد ذلك. مع التحريك ، اقلي لمدة 3 دقائق أخرى.
5. افصل لحم الخنزير عن العظام والجلد ، وقطّع إلى مكعبات صغيرة وانقله إلى الخضار المشوي. تحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. انقلي القلي النهائي إلى الحساء بعد 10 دقائق من وضع البطاطس. تغلي معًا لمدة 7-10 دقائق أخرى.
7. بحلول هذا الوقت ، يقطع الخضر ناعما. على سبيل المثال ، البقدونس مع الشبت. بمجرد طهي الحساء. صب الخضر في الوعاء. في هذه المرحلة أيضًا ، يمكنك وضع lavrushka. يغطى بغطاء ويخرج من الموقد. اتركه لمدة 15-20 دقيقة.
وصفة شوربة البازلاء مع الدجاج والفطر في قدر
في هذه الوصفة ، سننظر في خيار صنع حساء البازلاء بالدجاج والفطر. سنطبخه مع الدجاج الطازج. ولكن إذا أردت ، يمكنك استبداله بالمدخن. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا. ثم لا يمكنك طهيها لفترة طويلة ، ولكن قم برميها قبل 15 دقيقة من الطهي لإضافة نكهة. إذا كنت تستخدم منتجًا مدخنًا ، فيمكنك الطهي في الماء أو المرق.
مكونات:
- كوب من البازلاء
- زوجان من البطاطس متوسطة الحجم
- 300 جرام دجاج طازج
- لمبة متوسطة الحجم
- أعشاب حارة ، بابريكا ، زعتر
- 300 جرام من الفطر
- جزر متوسط الحجم
- زوجان من سيقان الكرفس
- ليمون
- ملح للتذوق
طبخ:
يمكن تقديم هذا الحساء مع القشدة الحامضة والخبز. الخبز المحمص محلي الصنع هو أيضا خيار جيد! بالعافية!
ستقوم الشخصيات الرئيسية في هذا الفيديو بطهي حساء البازلاء اللذيذ مع الدجاج. تشير هذه السن المبكرة من المتخصصين في الطهي إلى أنه حتى الطفل يمكنه التعامل مع الطهي. لكن طبعا تحت إشراف صارم من الكبار !!! لذا ، حتى لو كنت تحضر طبقًا لأول مرة ، ستنجح بالتأكيد!
مشاهدة سعيدة!
يمكن طهي حساء البازلاء قليل الدهن أو مع إضافة أي من منتجات اللحوم. غالبًا ما يصنع من لحم البقر وضلوع لحم الخنزير المدخن وبالطبع الدجاج. الخيار الأخير هو الأكثر بأسعار معقولة. لكن هذا لا يعني أن مثل هذا الطبق أقل طعمًا. تبين أن الحساء أيضًا عبق جدًا وغني وصحي وخفيف بدرجة كافية.
6 وصفات أخرى لحساء البازلاء اللذيذ مع لحم الدجاج ، يمكنك إلقاء نظرة على مدونتي الجديدة "كيف تطبخ لذيذ" https://vkusno-gotovit.ru/gorohovyj-sup-s-kuricej-receptov.html
خذ وصفاتنا إلى بنك أصبعك واستخدمها لصحتك! اراك قريبا!