• 鸡胴体 1公斤
• 黄油 3 汤匙
• 黑胡椒粉
• 大蒜 8瓣

• 粗海盐 1汤匙
• 啤酒花苏尼利 1/2 茶匙
• 辣椒粉 1 茶匙
• 一小束香菜

1. 将鸡肉沿胸肉线切开，压平，使其完全适合大煎锅。用磨碎的黑胡椒将鸡肉磨碎。

2. 在一个大煎锅中融化黄油。 将鸡肉放回原处，盖上直径小于锅的盖子。 盖上盖子，用大火煎至金黄色，5-7 分钟。 然后把鸡肉翻过来，盖上盖子，放置重量并减少热量。 煮 35 分钟，在此过程中转动几次。

3. 将鸡肉从锅中取出，滤油。 把鸡肉放在另一个平底锅里，加入过滤过的黄油。

4. 将随机切碎的大蒜、海盐、辣椒粉、啤酒花苏尼利和切碎的香菜放入研钵中。 研磨。 在混合物中加入 1 杯水，搅拌。 将这种混合物倒在鸡肉上，让它沸腾，减少热量，盖上盖子煮 15 分钟。

5. 将鸡肉与米饭和土豆泥一起食用。