一旦西红柿不是罐头：他们腌制，腌制，制作各种沙拉，果汁。 西红柿被整个覆盖，切成两半或切片，倒入腌料或用自己的汁液制成。 专家建议整体收获，因为这样蔬菜可以保留更多的营养。

一般来说，西红柿罐头的食谱有很多，它们代代相传，从祖母传到孙女。 经验丰富的家庭主妇，不怕尝试，修改了许多食谱，添加了有趣的成分。 是他们给罐装西红柿带来了新的味道。 我们建议根据这些食谱在冬天煮西红柿。 不经过消毒就收获西红柿特别受欢迎。

1. 未经杀菌的番茄罐头

原料

• 西红柿 - 1.5 公斤；
• 莳萝 - 50 克；
• 大蒜 - 15 瓣；
• 辣椒红辣椒 - 3 个；
• 黑醋栗叶、芹菜；
• 青椒切碎 - 30 克；
• 月桂叶 - 2 片；
• 盐 - 50 克。

准备

冲洗蔬菜。

将三分之一的香料放在每个罐子的底部，然后是西红柿，依此类推到顶部。

以每升水 50 克盐的比例制备盐水。

煮沸盐水，过滤，冷却。

倒入盐水，用消毒好的盖子卷起来，放在阴凉处。

2. 番茄罐头配甜椒和芥末

原料

• 番茄;
• 灯笼椒;
• 盐、糖 - 各 2 汤匙 .;
• 干芥末 - 1 汤匙。 .;
• 柠檬酸 - 1 茶匙

准备

西红柿洗净，晾干。

对一个三升的罐子进行消毒。

把西红柿放在罐子里。

将甜椒切成四分之一，加入西红柿。

倒入开水，静置10分钟。

将盐水倒入平底锅中，煮沸。

加入所有香料。

倒入煮沸的盐水，用铁盖卷起。

3. 番茄汁

原料

• 番茄;
• 糖 - 200 克；
• 盐 - 50 克；
• 丁香、五香豌豆 - 5 个；
• 肉桂 - 0.25 克；
• 番茄汁 - 3 升；
• 切碎的大蒜 - 2.5 茶匙；
• 醋 - 2 汤匙

准备

在番茄汁中加入糖和所有香料。

煮半小时，偶尔搅拌。

最后加入大蒜和醋。 混合。

将干净的西红柿放入无菌罐中。

倒入热果汁。

消毒30分钟，卷起。