طريقة عمل صلصة ممتازة من التفاح والخردل

في هذا المقال ، ننشر وصفة لخردل التفاح ، الذي يتم تحضيره في مطعم: مربى حلو وحامض خفيف ممزوج بخردل ديجون اللذيذ.

"هذه أبسط وجبة خفيفة يمكن استخدامها بأي شكل من الأشكال. مثالي لتقديمه مع الجبن. إلى مختلف: محنك ، ناعم ، أيا كان. يمتزج جيدًا مع بعض لحم الضأن ، المُقترن تاريخيًا بصلصات الفاكهة الجنوبية الحلوة. أو مع طائر يتماشى دائمًا مع التفاح. يمكنك حتى رمي مرق اللحم الجاهز ، وهناك مساحة كبيرة للتجربة. الشيء الرئيسي هو أن نفهم: إنه حلو وحامض ، لاذع ، لاذع. ثم هناك رحلة الخيال.

حاول العثور على تفاح أخضر حلو وحامض مثل Granny Smith. تشير الوصفة إلى وزن التفاح المقشر بالفعل ، ولكن يمكن أن يختلف عددها قليلاً - عندها سيكون الخردل إما أكثر سمكًا أو أرق.

إذا أردت ، يمكنك تجربة إضافة القرفة أو اليانسون أو كليهما. يجب أن تكون ممتعة.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل رائحة التفاح وطعمه وإضفاء الحيوية عليها ، فقم بتغيير نصف التفاح المستخدم لسيقان الكرفس ، وقم أيضًا بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

واحد.

أولاً ، قم بحل أجار أجار في الماء. لا يهم إذا كان الجو دافئًا أو باردًا. على الأرجح ، سيبدأ أجار أجار في التكتل. للتخلص من الكتل ، اغمر الخلاط في السائل.

2.

صب السكر الحبيبي وخل النبيذ الأبيض في هذه المياه. ضعه على الموقد ، على نار خفيفة ، لمدة 15 دقيقة فارق بسيط - لا تهمل الخل ، فبدون ذلك سوف يضطرب توازن الحلو والحامض في الوصفة.

3.

قم بإزالة القشر من التفاح. قم بتقطيعها إلى مكعب ، حوافه تساوي 5-7 ملم - مثل سلطة أوليفر.

4.

اغمس التفاح في شراب السكر. يغلي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. تأكد من غمر كل التفاح في الشراب. يقلب برفق من وقت لآخر.

5.

بعد نصف ساعة ، أضيفي خردل ديجون الخالي من الحبوب إلى التفاح. فليكن خردل ديجون وليس روسيًا قويًا. يعد طهي الخردل اختياريًا ، ويمكنك إزالة المقلاة على الفور من الحرارة. تخلط جيدا وتبرد.

6.

قدميها مبردة مع الجبن والدواجن.