Въпреки съветите за десетилетия за намаляване на приема на сол, за да се предотврати високото кръвно налягане, последните заглавия крещяха, че диетата с ниско съдържание на сол е неефективна, подтикната от резултатите от проучване, публикувано в American Journal of Hypertension. Ню Йорк Таймс излезе с „Намаляването на солта има малък ефект върху сърдечния риск“, а в британския Daily Mail се използва „Намаляването на солта, която не е определена, не ви прави по -здрави“ (въпреки предупрежденията на държавни бавачки). В проучването изследователи от Великобритания и САЩ разгледаха седем проучвания с общо 6489 участници и въздействието от намаляването на приема на сол. Изводът беше, че яденето на по -малко сол не предотвратява инфаркти, инсулти или ранна смърт.
След като прочетох това, приятелите ме вкарват в ъгъла-защото съм професор по хранене и избраният председател на Комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация (AHA)-чудя се дали могат да спрат да наблюдават приема на сол.
Свързани: „Лоши“ храни, които трябва да ядете
Така че трябва ли да се вярва на заглавията? Резултатите от това проучване обръщат ли десетилетия съвети за намаляване на приема на сол върху главата му? Не мисля така и ето защо:
- От седемте изследователски изпитвания, които са включени, средно участниците в проучването са направили само умерено намаляване на приема на сол, което е довело до относително малки понижения на кръвното налягане. Така че, въпреки че участниците не бяха много успешни в намаляването на приема на натрий, изследователите все пак се опитаха да определят дали намаляването на солта не само намалява кръвното налягане, но също така намалява сърдечните заболявания и смъртта.
- Тъй като изследователите анализираха данните от участниците в проучването с нормално кръвно налягане отделно от тези с високо кръвно налягане, те нямаха броя на субектите, необходими за да покажат статистическа значимост. С други думи, поради малките промени в кръвното налягане, те се нуждаеха от повече хора, за да покажат някаква полза за крайните резултати от сърдечни заболявания и смърт.
- Двама учени от Лондонското училище по медицина и стоматология повторно анализираха данните, обединяващи всички субекти, и установиха 20 % намаление на сърдечните заболявания и инсулта въпреки малките намаления прием на сол.
Свързани: 10 лесни начина да помогнете на сърцето си
15 храни, които трябва да ядете за сърцето си
В светлината на всичко това, какво трябва да направите? Можете да преквалифицирате вкусовите си рецептори, за да се насладите на храна с по -малко сол.
- Дръжте солницата далеч от масата-и докато готвите, подправяйте храните си с разнообразие от билки и подправки с ниско съдържание на натрий. Лесно е да готвите с по-малко сол, когато използвате правилните съставки, като тези 19 вкусни вечери с ниско съдържание на натрий.
- Прочетете етикетите на храните и се пазете от храни с високо съдържание на натрий, като сушени меса (шунка, салам, хот-дог, бекон и др.), Кисели и ферментирали храни (кисели краставички, соев сос, кисело зеле), солени закуски (картофен чипс), гевреци, бутерчета със сирене) и повечето консервирани супи.
- Работете за постигане на препоръката на AHA за консумация на 1500 mg или по -малко натрий на ден. Опитайте тези 6 трика за готвене, за да изрежете натрия от диетата си.
- Натиснете доставчиците на храни. Американците получават над 75 % от натрия си от преработени и ресторантски храни. Купете храни с ниско съдържание на натрий и поискайте да не се добавя сол в кухнята в любимите ви ресторанти.
Още от Анабела:
- 10 трика, за да направите всяка рецепта по -здравословна
- 6 Здравословни храни, които не са
- Масло или маргарин: кое е по -здравословно?
- Вземете безплатен пробен период, когато се абонирате за списание Annabella и се регистрирате за нашите безплатни електронни бюлетини!