Huolimatta vuosikymmenten neuvoista vähentää suolan saantiamme korkean verenpaineen estämiseksi, viimeisimmät otsikot huusivat, että vähäsuolainen ruokavalio on tehoton-kannustaa American Journal of Hypertension -lehdessä julkaistun tutkimuksen tuloksiin. New York Times kirjoitti "Suolan leikkaamisella on vähän vaikutusta sydänriskiin" ja Ison -Britannian Daily Mail käytti "Suolan määrittelemättömyyden vähentäminen ei tee sinusta terveempää" (huolimatta lastenhoitajan varoituksista). Tutkimuksessa Yhdistyneen kuningaskunnan ja Yhdysvaltojen tutkijat tarkastelivat seitsemää tutkimusta, joihin osallistui yhteensä 6489 osallistujaa ja suolaa vähentävän vaikutuksen. Johtopäätös oli, että vähemmän suolaa ei estänyt sydänkohtauksia, aivohalvauksia tai varhaista kuolemaa.

Tämän lukemisen jälkeen ystävät kulkevat minua nurkkaan-koska olen ravitsemusprofessori ja American Heart Associationin (AHA) ravitsemuskomitean puheenjohtaja-miettien, voisivatko he lopettaa suolan saannin katsomisen.

Aiheeseen liittyviä: "Huonoja" ruokia, joita sinun pitäisi syödä

Onko siis otsikoita uskoa? Käänsivätkö tämän tutkimuksen tulokset päähänsä vuosikymmenten neuvot suolan saannin vähentämisestä? En usko ja siksi:

• Mukana olevista seitsemästä tutkimuksesta tutkimukseen osallistujat vähensivät keskimäärin vain vähän suolaa, mikä johti suhteellisen vähäiseen verenpaineen laskuun. Joten vaikka osallistujat eivät olleet kovin onnistuneita alentamaan natriumin saantiaan, tutkijat etenivät joka tapauksessa eteenpäin yrittäessään selvittää, vähentäisikö suolan vähentäminen paitsi verenpainetta myös alentaneita sydänsairauksia ja kuolemaa.
• Koska tutkijat analysoivat tutkimukseen osallistuneiden, joilla oli normaali verenpaine, tiedot erillään korkean verenpaineen omaavista, heiltä puuttui tilastollisen merkitsevyyden osoittamiseen tarvittavien kohteiden määrä. Toisin sanoen, verenpaineen pienien muutosten vuoksi he tarvitsivat enemmän ihmisiä osoittamaan hyötyjä sydänsairauksien ja kuoleman lopullisista tuloksista.
• Kaksi Lontoon lääketieteen ja hammaslääketieteen koulun tutkijaa analysoi uudelleen kaikki kohteet yhdistäneet tiedot ja havaitsi, että sydänsairaudet ja aivohalvaus vähenivät 20 prosenttia huolimatta suolan saannin pienestä vähenemisestä.

Aiheeseen liittyviä: 10 helppoa tapaa auttaa sydäntäsi
15 ruokaa, joita sinun pitäisi syödä sydämesi vuoksi

Mitä sinun pitäisi tehdä kaiken tämän valossa? Voit kouluttaa makuhermojasi uudelleen nauttiaksesi vähemmän suolaista ruokaa.

• Pidä suolasokeripöytä poissa pöydältä-ja ruoanlaiton aikana mausta ruokia erilaisilla vähäsuolaisilla yrteillä ja mausteilla. On helppoa valmistaa vähemmän suolaa, kun käytät oikeita ainesosia, kuten näissä 19 herkullisessa matalan natriumin illallisessa.
• Lue elintarvikkeiden etiketit ja vältä korkean natriumin jalostettuja elintarvikkeita, kuten suolattua lihaa (kinkkua, salaamia, hot dogia, pekonia jne.), Marinoituja ja fermentoituja ruokia (tilli-suolakurkkua, soijakastiketta, hapankaalia), suolaisia ​​välipaloja (perunalastut), pretzels, juustopuffit) ja useimmat säilykkeet.
• Pyri saavuttamaan AHA: n suositus 1500 mg tai vähemmän natriumia päivässä. Kokeile näitä 6 keittotemppua natriumin poistamiseksi ruokavaliosta.
• Painosta elintarvikkeiden toimittajia. Amerikkalaiset saavat yli 75 prosenttia natriumistaan ​​jalostetuista ja ravintolaruoista. Osta vähän natriumia sisältäviä ruokia ja pyydä, ettei suolaa lisätä suosikkiravintolasi keittiössä.

Lisää Annabellalta:

• 10 temppua, jotka tekevät reseptistä terveellisemmän
• 6 terveellistä ruokaa, jotka eivät ole
• Voi tai margariini: mikä on terveellisempää?
• Hanki ilmainen kokeilujakso, kun tilaat Annabella-lehden ja tilaat ilmaiset sähköpostiuutiskirjeemme!