Тази спираща шоколадова торта от шифон е супер влажна, пухкава, въздушна и подскачаща наведнъж! С богат шоколадов вкус, тази рецепта за шифонова торта скоро ще бъде вашата любима! Пригответе се да изядете втора порция, защото е все едно да ядете въздух!
Шифоновите торти са изключително популярни в Япония, вероятно повече от САЩ. Можете да намерите всякакви вкусове от шифонова торта в кафенета, сладкарници и сладкарници. От шифонова торта със зелен чай до торта с черен сусамов шифон, уникалните японски вкусове са в ярост и те са тези, които искате да опитате, когато сте в Япония.
Днес ставаме класически. Тъй като никога не можем да имаме достатъчно шоколад през живота си, ето така очакваната шоколадова торта от шифон!
Защо трябва да направите тази шоколадова торта от шифон
- Лесно (в сравнение с японски суфле чийзкейк или японски ягодов сладкиш)
- Само 8 съставки
- Без масло, само 4 супени лъжици масло
- Изключително влажен
- Лек и мек с кадифена трохичка
- Богат и дълбоко ароматен
Това е, без съмнение, най-добрата шоколадова торта от шифон, която моето семейство обича!
Шоколадова шифонова торта Съставки
Всяка съставка играе важна роля в тази торта. За най-добри резултати не препоръчвам да се правят замествания, освен ако не е посочено друго.
Как да си направим шоколадова торта от шифон
Можете да направите тази шоколадова шифонова торта с обикновена бъркалка и купа, но горещо препоръчвам да използвате електрически миксер или миксер на стойка за разбиване на белтъци, за да спасите ръката си от падане.
Първо, смесете мокри съставки в една купа и добавете сухи съставки. След това разбийте белтъците в друга купа с електрически миксер или миксер. След това комбинирайте с тестото. Накрая изсипете тестото в 20-сантиметровата (8-инчова) шифонова форма за кекс и печете 40 минути!
Вместо това имате нужда от друг размер тава за шифонена торта? Можете да разберете съставките (яйца, захар и др.) За вашия тиган, които са 7 инча (17 см), 8,5 инча (22 см), 9 инча (23 см) или 10 инча (25 см) в тази публикация.
Важно! Трябва да вземете малко брашно за торта, за да го замените с какао на прах за шоколадовата торта от шифон, ето измерването.
- 7 инча (17 см): 25 г какао на прах + 50 г брашно за кекс
- 8 инча (20 см): 40 г какао на прах + 80 г брашно за кекс
- 8,5 инча (22 см): 50 г какао на прах + 100 г брашно за кекс
- 9 инча (23 см): 60 г какао на прах + 110 г брашно за кекс
- 10 инча (25 см): 70 г какао на прах + 140 г брашно за кекс
Тази спираща шоколадова торта от шифон е супер влажна, пухкава, въздушна и подскачаща наведнъж! С богат шоколадов вкус, тази рецепта за шифонова торта скоро ще бъде вашата любима!
Какво ще кажете за двойна шоколадова торта от шифон?
Знаех, че ще зададете този въпрос, затова се опитах да направя рецепта за двойна шоколадова шифонова торта няколко пъти. Какво имам предвид под „двойно“? Шоколадът се използва два пъти: какао на прах и разтопен шоколад.
Опитах да регулирам съотношението на какаото на прах и разтопения шоколад, за да направя тортата възможно най-лека, но колкото по-богата е шоколадовата торта, толкова по-плътна става. Той губи подскачащата, въздушна, лека текстура на „шифонова торта“. Тортата прилича повече на торта с килограм, вместо на шифонова торта.
Друг проблем, който имах с двойния шоколад, беше, че тортата не се вдига толкова висока, колкото шифоновата торта само с какао на прах. Например, би трябвало да използвам 7 17 (17 см) шифонена форма за съставки за 8 ″ (20 см) шифонова торта, за да получа прилична височина „шифонова торта“.
В крайна сметка не бях съвсем доволен от резултата (и не мога да го нарека „шифонова торта“), затова увеличих какаото на прах в тестото, за да получа повече шоколадов вкус. Моето съотношение шоколад към брашно е 1 към 2 (40 г какао на прах: 80 г брашно за кекс). Ако намалите какаото на прах до 20 g (съотношение 1 към 6), тортата ще стане по-висока, но с по-слаб вкус на шоколад.
Как да си направим перфектна шифонова торта?
Шифоновите торти са едни от най-лесните торти, които можете да направите у дома. Обаче ми отне някои опити и грешки, докато не успях да направя наистина добър. Най-вече защото ми беше трудно да победя белтъците и да сгъна правилно тестото.
Как да си направим перфектна шифонова торта
Затова събрах моите съвети в тази публикация, включително измерванията на съставките за всички различни размери тиган за торта за шифон.
Насладете се на тази лека, пухкава, но наситена шоколадова торта от шифон с чаша граф сив чай или кафе! Той е пазител, особено ако обичате шоколад и леки гъби торти.
