Ez a látványos csokoládé sifon torta egyszerre szuper nedves, bolyhos, szellős és pattogó! Gazdag csokoládéízzel ez a sifon sütemény recept hamarosan a kedvenced lesz! Készülj fel egy második adag elfogyasztására, mert olyan, mintha levegőt eszel!
A sifon sütemények rendkívül népszerűek Japánban, valószínűleg inkább, mint az Egyesült Államokban. Mindenféle sifon sütemény ízeket találhat kávézókban, cukrászdákban és édességboltokban. A zöld tea sifon süteménytől a fekete szezám sifon süteményig egyedülálló japán ízek a divat, és ezeket érdemes kipróbálni Japánban.
Ma klasszikussá válunk. Mivel soha életünkben nem lehet elég csokoládé, itt van a várva várt csokoládé sifon torta!
Miért kell elkészítenie ezt a csokoládé sifon süteményt
- Könnyű (összehasonlítva a japán szufla sajttortával vagy a japán epres omlós tortával)
- Csak 8 hozzávaló
- Nincs vaj, csak 4 evőkanál olaj
- Extra nedves
- Könnyű és puha, bársonyos morzsával
- Gazdag és mély ízű
Ez kétségtelenül a legjobb csokoládé sifon sütemény, amelyet a családom imád!
Csokoládé sifon sütemény Hozzávalók
Minden egyes összetevő fontos szerepet tölt be ebben a süteményben. A legjobb eredmény elérése érdekében nem javaslom a helyettesítést, hacsak másként nem jelezzük.
Hogyan készítsünk csokoládé sifon süteményt
Ezt a csokoládé sifon süteményt elkészítheti egyszerű habverővel és tálal, de nagyon ajánlom, hogy elektromos keverőt vagy állványos keverőt használjon a tojásfehérje felveréséhez, hogy megóvja a karját a leeséstől.
Először keverje össze a nedves hozzávalókat egy tálban, és adjon hozzá száraz összetevőket. Ezután verje fel a tojásfehérjét egy másik edényben az elektromos vagy az álló keverővel. Ezután kombináljuk a tésztával. Végül öntsük a masszát a 20 cm-es (8 hüvelykes) sifon tortaformába, és süssük 40 percig!
Más sifon tortaformára van szüksége? Ebben a bejegyzésben kitalálhatja a serpenyő összetevőit (tojás, cukor stb.), Amely 17 hüvelyk, 7 hüvelyk (22 cm), 23 hüvelyk (9 hüvelyk) vagy 25 cm (10 hüvelyk).
Fontos! El kell venned egy kis süteménylisztet, hogy kakaóporral helyettesítsd a csokoládé sifon süteményhez, itt van a mérés.
- 7 hüvelyk (17 cm): 25 g kakaópor + 50 g torta liszt
- 20 cm: 40 g kakaópor + 80 g torta liszt
- 22 cm: 50 g kakaópor + 100 g torta liszt
- 9 hüvelyk (23 cm): 60 g kakaópor + 110 g torta liszt
- 10 hüvelyk (25 cm): 70 g kakaópor + 140 g torta liszt
Ez a látványos csokoládé sifon torta egyszerre szuper nedves, bolyhos, szellős és pattogó! Gazdag csokoládéízzel ez a sifon sütemény recept hamarosan a kedvenced lesz!
Mit szólnál a dupla csokoládé sifon süteményhez?
Tudtam, hogy felteszed ezt a kérdést, ezért többször megpróbáltam elkészíteni a Double Chocolate Chiffon Cake receptet. Mit értek a „kettős” alatt? A csokoládét kétszer használják: kakaóport és olvasztott csokoládét.
Megpróbáltam beállítani a kakaópor és az olvasztott csokoládé arányát, hogy a torta a lehető legkönnyebb legyen, de minél gazdagabb a csokoládétorta, annál sűrűbb lesz. Elveszíti a pattogó, légies, könnyű „sifon torta” állagát. A torta jobban hasonlít egy fontra, mint a sifon torta.
A dupla csokoládéval kapcsolatos másik kérdésem az volt, hogy a torta nem emelkedik olyan magasra, mint a csak kakaóporos sifon torta. Például egy 7 hüvelykes (17 cm) sifon tortaformát kell használnom a 8 hüvelykes (20 cm) sifon torta összetevőihez, hogy tisztességes „sifon torta” magasságot kapjak.
Végül nem voltam elégedett az eredménnyel (és nem nevezhetem azt a „sifontorta” -ot), ezért megnöveltem a kakaóport a tésztában, hogy minél több csokoládéízű legyen. A csokoládé / sütemény liszt arányom 1: 2 (40 g kakaópor: 80 g torta liszt). Ha a kakaóport 20 g-ra csökkenti (1: 6 arány), akkor a torta magasabb lesz, de kevésbé „csokoládé” ízű.
Hogyan készítsünk tökéletes sifon süteményt?
A sifon sütemények az egyik legegyszerűbb sütemény, amelyet otthon készíthet. Ehhez azonban némi próbára és hibára volt szükségem, amíg igazán jót nem tudtam készíteni. Leginkább azért, mert nehezen vertem meg a tojásfehérjét és helyesen hajtogattam a tésztát.
Hogyan készítsünk tökéletes sifon süteményt
Tehát ebben a bejegyzésben állítottam össze tippjeimet, beleértve az összes különböző sifon tortaforma-összetevő mérését.
Élvezze ezt a könnyű, bolyhos, mégis gazdag csokoládé sifon süteményt egy csésze Earl szürke teával vagy kávéval! Őrző, különösen, ha szereti a csokoládét és a könnyű szivacsos süteményeket.
