1. なぜこのチョコレートシフォンケーキを作るべきなのか
2. チョコレートシフォンケーキの材料
3. チョコレートシフォンケーキの作り方
4. ダブルチョコレートシフォンケーキはいかがですか？
5. 完璧なシフォンケーキの作り方は？

この目を見張るようなチョコレートシフォンケーキは、超しっとり、ふわふわ、風通しが良く、弾力があります。 チョコレートの風味が豊かなこのシフォンケーキのレシピは、間もなくお気に入りになります！ それは空気を食べるようなものなので、2番目のサービングを食べる準備をしてください！

シフォンケーキは日本で非常に人気があり、おそらく米国よりも人気があります。コーヒーショップ、ペストリーショップ、スイーツストアでは、あらゆる種類のシフォンケーキのフレーバーを見つけることができます。 緑茶シフォンケーキから黒ごまシフォンケーキまで、日本ならではの味わいが大流行しており、日本に来たらぜひ食べてみたい味です。

今日はクラシックになります。 人生でチョコレートが足りないので、待望のチョコレートシフォンケーキです！

なぜこのチョコレートシフォンケーキを作るべきなのか

• 簡単（スフレチーズケーキやスフレチーズケーキと比べて）
• たった8つの材料
• バターなし、大さじ4のオイル
• 余分に湿っている
• ビロードのようなパン粉​​で軽くて柔らかい
• リッチで深みのある味わい

これは間違いなく、私の家族が愛する最高のチョコレートシフォンケーキです！

チョコレートシフォンケーキの材料

このケーキでは、各材料が重要な役割を果たします。 最良の結果を得るには、特に明記されていない限り、置換を行うことはお勧めしません。

卵：私はアメリカの大きな卵を使用していますが、大きな卵1個は殻なしで約50グラム（殻付きで56.7g）です。

グラニュー糖：ベーキングにはグラニュー糖を使用しています。

ニュートラルフレーバーオイル：このレシピでは、トーストしていないごま油（フレーバーなし）を使用しています。 カノーラまたは植物油を使用できます。

全乳：牛乳を使用しましたが、他の種類の牛乳や水を使用することもできます。

バニラエッセンス：良質のバニラを使用して風味を加えます。

ケーキ用小麦粉：代用しないでください！ シフォンケーキには、ケーキ用小麦粉（日本にいる場合は薄力粉白力子）が必要です。 見つかりませんか？ 中力粉とコーンスターチで自分で作ることができます（私のレシピのメモを参照）。

ベーキングパウダー：シフォンケーキにBPを使わない人もいますが、私はリフティングに使っています。

オランダで加工されたカカオパウダー：私たちはDrosteブランドのカカオパウダー（主に焼く娘が使用）を使用しており、それが大好きです。 私はあなたがどのカカオパウダーを買うべきかについてもう少し説明しているこの記事をオンラインで見つけました（要するに、彼らはDrosteブランドをお勧めします）。 アマゾンで購入できます（ただし、3個パックが付属しています）

チョコレートシフォンケーキの作り方

このチョコレートシフォンケーキは、泡だて器とボウルで簡単に作ることができますが、腕が落ちるのを防ぐために、電気ミキサーまたはスタンドミキサーを使用して卵白を叩くことを強くお勧めします。

まず、湿った材料を1つのボウルに混ぜ、乾いた材料を加えます。 次に、電気ミキサーまたはスタンドミキサーで別のボウルの卵白を叩きます。 次に、バッターと組み合わせます。 最後に、バッターを20cm（8インチ）のシフォンケーキパンに注ぎ、40分間焼きます！

代わりに他のシフォンケーキパンサイズが必要ですか？ この投稿では、7インチ（17 cm）、8.5インチ（22 cm）、9インチ（23 cm）、または10インチ（25 cm）の鍋の材料（卵、砂糖など）を把握できます。

重要！ チョコレートシフォンケーキのカカオパウダーと交換するには、ケーキ用小麦粉をいくつか取り除く必要があります。これが測定値です。

• 7インチ（17 cm）：25gのカカオパウダー+ 50gのケーキ用小麦粉
• 8インチ（20 cm）：40gのココアパウダー+ 80gのケーキ用小麦粉
• 8.5インチ（22 cm）：50gのココアパウダー+ 100gのケーキ用小麦粉
• 9インチ（23 cm）：60gのカカオパウダー+ 110gのケーキ用小麦粉
• 10インチ（25 cm）：70gのカカオパウダー+ 140gのケーキ用小麦粉

この目を見張るようなチョコレートシフォンケーキは、超しっとり、ふわふわ、風通しが良く、弾力があります。 チョコレートの風味が豊かなこのシフォンケーキのレシピは、間もなくお気に入りになります！

ダブルチョコレートシフォンケーキはいかがですか？

あなたがこの質問をすることを知っていたので、私はダブルチョコレートシフォンケーキのレシピを数回作ってみました。 「ダブル」とはどういう意味ですか？ チョコレートは、カカオパウダーと溶かしたチョコレートの2回使用されます。

ココアケーキと溶かしたチョコレートの比率を調整して、ケーキをできるだけ軽くしてみましたが、チョコレートケーキが濃いほど濃くなります。 弾力があり、風通しが良く、軽い「シフォンケーキ」の食感が失われます。 ケーキは、シフォンケーキではなく、パウンドケーキに似ています。

ダブルチョコレートで私が抱えていたもう1つの問題は、カカオパウダーだけを使ったシフォンケーキほどケーキの高さが上がらないことでした。 たとえば、適切な「シフォンケーキ」の高さを得るには、8インチ（20 cm）のシフォンケーキの材料に7インチ（17 cm）のシフォンケーキパンを使用する必要があります。

結局、結果に満足できなかったので（「シフォンケーキ」とは言えません）、バッターのカカオパウダーを増やしてチョコレートの風味を高めました。 私のチョコレートとケーキ用小麦粉の比率は1対2です（40 gのココアパウダー：80 gのケーキ用小麦粉）。 カカオパウダーを20g（1対6の比率）に減らすと、ケーキは背が高くなりますが、「チョコレートのような」味は少なくなります。

完璧なシフォンケーキの作り方は？

シフォンケーキはあなたが家で作ることができる最も簡単なケーキの1つです。 しかし、本当に良いものを作ることができるようになるまで、私はいくつかの試行錯誤を要しました。 卵白を叩いてバッターを正しく折りたたむのに苦労したことが主な理由です。

完璧なシフォンケーキの作り方

そこで、この投稿では、さまざまなシフォンケーキパンのサイズすべての材料の測定など、ヒントをまとめました。

アールグレイティーやコーヒーと一緒に、この軽くてふわふわでありながらリッチなチョコレートシフォンケーキをお楽しみください！ 特にチョコレートや軽いスポンジケーキが好きな人には、キーパーです。