Πώς να χρησιμοποιήσετε το μέλι manuka, ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία, πού να το αγοράσετε και πολλά άλλα.
Το μέλι Manuka κερδίζει έδαφος για τα φυσικά οφέλη για την υγεία και τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Έχει προταθεί για μια λίστα πλυντηρίων με οφέλη που καθορίζονται από τη θεραπεία του δέρματος (πληγές, έκζεμα, ακόμη και ακμή) για τη θεραπεία του πονόλαιμου, των λοιμώξεων των κόλπων και των ελκών. Τι είναι όμως το μέλι manuka, σε τι διαφέρει από το μανάβικο σας σε σχήμα αρκούδας και ποια από τα υποτιθέμενα οφέλη του είναι νόμιμα; Θα σας πούμε.
6 Οικιακά διορθωτικά μέτρα για κρυολογήματα που μπορεί να λειτουργήσουν πραγματικά
Τι είναι το Manuka Honey;
Το μέλι Manuka είναι ένα σκούρο «μονοφλωρίδιο» μέλι, που σημαίνει ότι οι μέλισσες που το κάνουν να χορτονομήσει κυρίως σε έναν τύπο φυτού. Σε αυτή την περίπτωση, είναι ένα δέντρο μανούκα, το οποίο προέρχεται από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Το μέλι Manuka έχει πιο σκούρο χρώμα από πολλά άλλα μέλια, γεγονός που υποδηλώνει ότι προσφέρει περισσότερες πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ουσίες που είναι καλές για εσάς.
Το μέλι, γενικά, όχι μόνο το manuka, έχει αντιμικροβιακές και αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες προέρχονται τόσο από την υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όσο και από το χαμηλό pH. Πώς αυτές οι δύο ιδιότητες προστατεύουν τη μόλυνση; Μια υψηλή συγκέντρωση σακχάρου οδηγεί σε χαμηλότερη δραστηριότητα νερού καθορισμένη και τα μικρόβια χρειάζονται νερό για να αναπτυχθούν. Έτσι, περιορίστε το νερό και θα εμποδίσετε την ανάπτυξη μικροβίων. Το μέλι είναι επίσης ελαφρώς όξινο, οπότε όταν χρησιμοποιείται τοπικά, έχει τη δυνατότητα να μειώσει το pH ενός καθορισμένου τραύματος και να προάγει τη θεραπεία.
Διαβάστε περισσότερα: Τα καλύτερα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε για να καταπολεμήσετε τη φλεγμονή
Οφέλη για την υγεία του Manuka Honey
Το μέλι Manuka, ωστόσο, αναφέρεται συχνά ως το «θεραπευτικό μέλι» και πιστεύεται ότι είναι ανώτερο από άλλα μέλια όταν πρόκειται για τα θεραπευτικά του οφέλη, ειδικά με πληγές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πλούσιο σε μια ένωση (που ονομάζεται οξειδάση γλυκόζης) που καθορίζεται όταν χρησιμοποιείται τοπικά απροσδιόριστα βοηθά παράγει υπεροξείδιο του υδρογόνου. (Ναι, μιλάμε για αυτό το διαυγές υγρό που έρχεται σε ένα καφέ μπουκάλι στο τοπικό σας φαρμακείο που κάνει τις περικοπές σας να λιώνουν και φαίνεται να επιταχύνει την επούλωσή τους.) Η ικανότητα του μελιού Manuka να απελευθερώνει υπεροξείδιο του υδρογόνου το καθιστά πολύ πιο ισχυρό στη μείωση και εξάλειψη των βακτηρίων.
Οι έρευνες δείχνουν ότι το μέλι manuka έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει στην καταπολέμηση διαφόρων βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Escherichia coli, Salmonella, δύο στελεχών Streptococcus, Helicobacter pylori. Staphylococcus aureus και ανθεκτικός στη μεθικιλλίνη Staphylococcus aureus (MRSA).
Υπάρχει επίσης έρευνα που υποστηρίζει τη χρήση του ως φυσικό στοματικό διάλυμα και καθορίζει τη βοήθεια για τη μείωση της πλάκας (μπορεί να θέλετε να μιλήσετε πρώτα με τον οδοντίατρό σας, καθώς το μέλι manuka έχει ζάχαρη). Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ήταν ένα αποτελεσματικό ξέπλυμα σινορινικού: όταν χρησιμοποιήθηκε δύο φορές την ημέρα (αραιωμένο σε φυσιολογικό ορό), θεωρήθηκε ασφαλές, αν και δεν ήταν ανώτερο από αντιβιοτικά ή τυπικά αλατούχα ξεπλύματα.
Πού μπορείτε να αγοράσετε μέλι Manuka;
Πηγαίνετε για να αγοράσετε μέλι manuka (το οποίο είναι ευρέως διαθέσιμο στα καταστήματα Amazon, Costco και καλά εφοδιασμένα φυσικά τρόφιμα) και συχνά θα δείτε ότι η ετικέτα φέρει βαθμολογία MGO ή UMF. Το MGO είναι μια βαθμολογία της αντιβακτηριακής του δράσης και έχει έρευνα και υποστήριξη από τον FDA (το μέλι manuka έχει εγκριθεί από το FDA για χρήση σε ορισμένους επιδέσμους πληγών και επιδέσμους). Όσο υψηλότερο είναι το MGO, τόσο πιο ισχυρό είναι το μέλι. Το UMF (μοναδικός παράγοντας manuka) είναι μια βαθμολογία από τους παραγωγούς μελιού και μπορεί να μην είναι αξιόπιστος δείκτης αντιβακτηριακής ισχύος.
Θα παρατηρήσετε επίσης ότι το μέλι manuka είναι πιο ακριβό από το μέλι που έχετε συνηθίσει να αγοράζετε. Και θα το βρείτε διαθέσιμο όχι μόνο σε μπουκάλι ή βάζο, αλλά και σε παστίλιες, κάψουλες, αναμειγνύονται με άλλα λειτουργικά τρόφιμα και γίνονται τοπικά τζελ.
Σπιτικές συνταγές τόνικ για να δώσετε ώθηση στην υγεία σας
Συμπέρασμα
Πέρα από τα πιθανά οφέλη για την υγεία, το μέλι manuka είναι νόστιμο (έχει ελαφρώς έντονη γεύση εκτός από τη γλυκύτητά του) και τυπικά έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το άλλο μέλι. Η υφή του, ωστόσο, δεν είναι τόσο λεία όσο τα περισσότερα άλλα μέλια. Ωστόσο, αξίζει μια θέση στο ντουλάπι σας, καθώς και στο ιατρείο σας.
"Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ σε σπιτικά τονωτικά και ελιξίρια. Θα φτιάξω ένα συμπυκνωμένο αφέψημα από τσάι από βότανα, μπαχαρικά, μηλόξυδο και μέλι manuka για να αναμειχθώ με σόδα ή ζεστό νερό. Είναι μια γευστική και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εναλλακτική λύση για να πιείτε σε ένα αναψυκτικό ή ζαχαρούχο latte », λέει ο Jamie Vespa, MS, RD, του DishingOutHealth.com.