Cómo usar la miel de manuka, cuáles son sus beneficios para la salud, dónde comprarla y más.
La miel de Manuka está ganando terreno por sus beneficios naturales para la salud y sus propiedades curativas. Se ha promocionado por una larga lista de beneficios no definidos, desde la curación de la piel (heridas, eccema, incluso acné) hasta el tratamiento de dolores de garganta, infecciones de los senos nasales y úlceras. Pero, ¿qué es la miel de manuka, en qué se diferencia de la botella de miel con forma de oso de la tienda de comestibles y cuáles de sus supuestos beneficios son legítimos? Te lo contamos.
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¿Qué es la miel de Manuka?
La miel de Manuka es una miel oscura "monofloral", es decir, las abejas que la elaboran se alimentan predominantemente de un tipo de planta. En este caso, es un árbol de manuka, que es originario de Australia y Nueva Zelanda. La miel de Manuka es de color más oscuro que muchas otras mieles, lo que sugiere que ofrece más polifenoles y antioxidantes beneficiosos para usted.
La miel, en general, no solo la manuka, tiene propiedades antimicrobianas y antibacterianas. Esas propiedades provienen tanto de su alto contenido de azúcar como de su bajo pH. ¿Cómo se defienden esas dos cualidades de las infecciones? Una alta concentración de azúcar conduce a una menor actividad del agua indefinida y los microbios necesitan agua para crecer. Por lo tanto, limite el agua y obstaculizará el crecimiento de microbios. La miel también es ligeramente ácida, por lo que cuando se usa tópicamente, tiene el potencial de reducir el pH de una herida indefinidamente y promueve la cicatrización.
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Beneficios para la salud de la miel de manuka
La miel de Manuka, sin embargo, a menudo se conoce como la "miel curativa" y se cree que es superior a otras mieles en lo que respecta a sus beneficios curativos, especialmente en las heridas. Esto se debe a que es rico en un compuesto (llamado glucosa oxidasa) que, indefinido cuando se usa tópicamente, ayuda a producir peróxido de hidrógeno. (Sí, estamos hablando de ese líquido transparente que viene en una botella marrón en su farmacia local que hace que sus cortes burbujeen y parezca acelerar su curación). La capacidad de la miel de Manuka para liberar peróxido de hidrógeno la hace mucho más poderosa para reducir y eliminando bacterias.
La investigación sugiere que la miel de manuka tiene el potencial específico de ayudar a combatir varias bacterias, como Escherichia coli, Salmonella, un par de cepas de Streptococcus, Helicobacter pylori. Staphylococcus aureus y Staphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA).
También hay investigaciones que respaldan su uso como un enjuague bucal natural que ayuda a reducir la placa (aunque es posible que desee hablar primero con su dentista, ya que la miel de manuka tiene azúcar). Otro estudio encontró que era un enjuague nasosinusal eficaz: cuando se usaba dos veces al día (diluido en una solución salina), se consideró seguro sin definir, aunque no superior a los antibióticos o los enjuagues salinos estándar.
¿Dónde se puede comprar miel de manuka?
Vaya a comprar miel de manuka (que está ampliamente disponible en Amazon, Costco y tiendas de alimentos naturales bien surtidas), y a menudo verá que la etiqueta tiene una calificación MGO o UMF. MGO es una calificación de su efecto antibacteriano y cuenta con investigación y respaldo de la FDA (la miel de manuka está aprobada por la FDA para su uso en algunos apósitos y vendajes para heridas). Cuanto mayor sea el MGO, más potente es la miel. El UMF (factor manuka único) es una calificación de los productores de miel y puede no ser un indicador confiable de la potencia antibacteriana.
También notará que la miel de manuka es más cara que la miel que está acostumbrado a comprar. Y lo encontrará disponible no solo en una botella o frasco, sino también en pastillas, cápsulas, mezclado con otros alimentos funcionales y convertido en geles tópicos.
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Línea de fondo
Dejando a un lado los posibles beneficios para la salud, la miel de manuka es sabrosa (tiene un sabor ligeramente picante además de su dulzura) y por lo general tiene un índice glucémico más bajo que otras mieles. Sin embargo, su textura no es tan suave como la de la mayoría de las otras mieles. Aún así, merece un lugar en su despensa, así como en su botiquín.
"Me encanta usarlo en tónicos y elixires caseros. Prepararé una mezcla concentrada de té de hierbas, especias, vinagre de sidra de manzana y miel de manuka para mezclar con agua caliente o agua caliente. Es una alternativa sabrosa y rica en nutrientes para beber en un refresco o café con leche azucarado ", dice Jamie Vespa, MS, RD, de DishingOutHealth.com.