Comment utiliser le miel de manuka, quels sont ses bienfaits pour la santé, où l'acheter et plus encore.
Le miel de Manuka gagne du terrain pour ses bienfaits naturels pour la santé et ses propriétés curatives. Il a été vanté pour une longue liste d'avantages non définis allant de la guérison de la peau (blessures, eczéma, même acné) au traitement des maux de gorge, des infections des sinus et des ulcères. Mais qu'est-ce que le miel de manuka, en quoi diffère-t-il de la bouteille de miel en forme d'ours de votre épicerie et lesquels de ses prétendus avantages sont légitimes ? Nous vous dirons.
6 remèdes maison contre le rhume qui peuvent réellement fonctionner
Qu'est-ce que le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est un miel "monofloral" foncé, ce qui signifie que les abeilles qui le fabriquent se nourrissent principalement d'un type de plante. Dans ce cas, il s'agit d'un arbre manuka, originaire d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Le miel de Manuka est de couleur plus foncée que de nombreux autres miels, ce qui suggère qu'il fournit plus de polyphénols et d'antioxydants bons pour la santé.
Le miel, en général, pas seulement le manuka, a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Ces propriétés proviennent à la fois de sa teneur élevée en sucre et de son faible pH. Comment ces deux qualités repoussent-elles l'infection ? Une concentration élevée de sucre conduit à une activité de l'eau plus faible non définie et les microbes ont besoin d'eau pour se développer. Donc, limitez l'eau et vous entraverez la croissance des microbes. Le miel est également légèrement acide, donc lorsqu'il est utilisé par voie topique, il a le potentiel d'abaisser le pH d'une plaie non définie et qui favorise la cicatrisation.
Lire la suite : Les meilleurs aliments à manger pour lutter contre l'inflammation
Bienfaits pour la santé du miel de Manuka
Le miel de Manuka, cependant, est souvent appelé « miel de guérison » et est considéré comme supérieur aux autres miels en ce qui concerne ses bienfaits cicatrisants, en particulier pour les plaies. C'est parce qu'il est riche en un composé (appelé glucose oxydase) qui, lorsqu'il est utilisé localement, aide à produire du peroxyde d'hydrogène. (Oui, nous parlons de ce liquide clair qui vient dans une bouteille brune à votre pharmacie locale qui fait pétiller vos coupures et semble accélérer leur guérison.) La capacité du miel de Manuka à libérer du peroxyde d'hydrogène le rend beaucoup plus puissant pour réduire et éliminer les bactéries.
La recherche suggère que le miel de manuka a spécifiquement le potentiel d'aider à combattre diverses bactéries, notamment Escherichia coli, Salmonella, quelques souches de Streptococcus, Helicobacter pylori. Staphylococcus aureus et Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM).
Il existe également des recherches qui soutiennent son utilisation en tant que rince-bouche naturel qui aide à réduire la plaque (vous voudrez peut-être d'abord en parler à votre dentiste, car le miel de manuka contient du sucre). Une autre étude a montré qu'il s'agissait d'un rinçage nasosinusien efficace : lorsqu'il était utilisé deux fois par jour (dilué dans une solution saline), il était jugé sûr, mais pas supérieur aux antibiotiques ou aux rinçages salins classiques.
Où acheter du miel de Manuka ?
Allez acheter du miel de manuka (qui est largement disponible sur Amazon, Costco et dans les magasins d'aliments naturels bien approvisionnés), et vous verrez souvent que l'étiquette porte une cote MGO ou UMF. MGO est une évaluation de son effet antibactérien et bénéficie de la recherche et du soutien de la FDA (le miel de manuka est approuvé par la FDA pour une utilisation dans certains pansements et bandages). Plus le MGO est élevé, plus le miel est puissant. L'UMF (facteur unique de manuka) est une évaluation des producteurs de miel et peut ne pas être un indicateur fiable de la puissance antibactérienne.
Vous remarquerez également que le miel de manuka est plus cher que le miel que vous avez l'habitude d'acheter. Et vous le trouverez disponible non seulement dans une bouteille ou un pot, mais aussi dans des pastilles, des capsules, mélangées avec d'autres aliments fonctionnels et transformées en gels topiques.
Recettes toniques maison pour donner un coup de pouce à votre santé
Résultat final
Mis à part les avantages potentiels pour la santé, le miel de manuka est savoureux (il a un goût légèrement piquant en plus de sa douceur) et a généralement un index glycémique inférieur à celui des autres miels. Sa texture, cependant, n'est pas aussi lisse que la plupart des autres miels. Pourtant, il mérite une place dans votre garde-manger, ainsi que dans votre armoire à pharmacie.
"J'adore l'utiliser dans des toniques et des élixirs faits maison. Je vais faire une concoction concentrée de tisane, d'épices, de vinaigre de cidre de pomme et de miel de manuka à mélanger avec du soda club ou de l'eau chaude. C'est une alternative savoureuse et riche en nutriments à siroter sur une boisson gazeuse ou un café au lait sucré », explique Jamie Vespa, MS, RD, de DishingOutHealth.com.