Wie verwendet man Manuka-Honig, was sind seine gesundheitlichen Vorteile, wo kann man ihn kaufen und vieles mehr.
Manuka-Honig gewinnt aufgrund seiner natürlichen gesundheitlichen Vorteile und heilenden Eigenschaften an Bedeutung. Es wurde für eine ganze Reihe von Vorteilen angepriesen, von der Hautheilung (Wunden, Ekzeme, sogar Akne) bis hin zur Behandlung von Halsschmerzen, Nasennebenhöhlenentzündungen und Geschwüren. Aber was ist Manuka-Honig, wie unterscheidet er sich von Ihrer bärenförmigen Honigflasche im Supermarkt und welche seiner angeblichen Vorteile sind legitim? Wir sagen es Ihnen.
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Was ist Manuka-Honig?
Manuka-Honig ist ein dunkler „monofloraler“ Honig, d. h. die Bienen, die ihn herstellen, ernähren sich hauptsächlich von einer Pflanzenart. In diesem Fall handelt es sich um einen Manuka-Baum, der in Australien und Neuseeland beheimatet ist. Manuka-Honig hat eine dunklere Farbe als viele andere Honige, was darauf hindeutet, dass er mehr Polyphenole und Antioxidantien liefert, die gut für Sie sind.
Honig hat im Allgemeinen, nicht nur Manuka, antimikrobielle und antibakterielle Eigenschaften. Diese Eigenschaften sind sowohl auf seinen hohen Zuckergehalt als auch auf seinen niedrigen pH-Wert zurückzuführen. Wie wehren diese beiden Eigenschaften Infektionen ab? Eine hohe Zuckerkonzentration führt zu einer geringeren Wasseraktivitätundefiniertund Mikroben brauchen Wasser zum Wachsen. Begrenzen Sie also das Wasser und Sie verhindern das Mikrobenwachstum. Honig ist auch leicht sauer, so dass er bei topischer Anwendung das Potenzial hat, den pH-Wert einer undefinierten Wunde zu senken und die Heilung zu fördern.
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Gesundheitliche Vorteile von Manuka-Honig
Manuka-Honig wird jedoch oft als "Heilhonig" bezeichnet und gilt anderen Honigen als überlegen in Bezug auf seine heilenden Eigenschaften, insbesondere bei Wunden. Das liegt daran, dass es reich an einer Verbindung (genannt Glukoseoxidase) ist, die bei topischer Anwendungundefiniert zur Bildung von Wasserstoffperoxid beiträgt. (Ja, wir sprechen von dieser klaren Flüssigkeit, die in einer braunen Flasche in Ihrer örtlichen Apotheke erhältlich ist, die Ihre Schnitte zum Sprudeln bringt und ihre Heilung zu beschleunigen scheint.) Die Fähigkeit von Manuka-Honig, Wasserstoffperoxid freizusetzen, macht ihn viel stärker bei der Reduzierung und Bakterien beseitigen.
Die Forschung legt nahe, dass Manuka-Honig speziell das Potenzial hat, verschiedene Bakterien zu bekämpfen, darunter Escherichia coli, Salmonella, einige Streptococcus-Stämme und Helicobacter pylori. Staphylococcus aureus und Methicillin-resistenter Staphylococcus aureus (MRSA).
Es gibt auch Forschungen, die seine Verwendung als natürliches Mundwasser unterstützen und dabei helfen, Plaque zu reduzieren (Sie sollten jedoch zuerst mit Ihrem Zahnarzt sprechen, da Manuka-Honig Zucker enthält). Eine andere Studie ergab, dass es eine wirksame sinonasale Spülung ist: Wenn es zweimal täglich (in einer Kochsalzlösung verdünnt) angewendet wurde, wurde es als sicher und nicht definiert eingestuft, obwohl es Antibiotika oder Standardspülungen mit Kochsalzlösung nicht überlegen war.
Wo kann man Manuka Honig kaufen?
Kaufen Sie Manuka-Honig (der bei Amazon, Costco und gut sortierten Naturkostläden weit verbreitet ist), und Sie werden oft sehen, dass das Etikett eine MGO- oder UMF-Bewertung trägt. MGO ist eine Bewertung seiner antibakteriellen Wirkung und wird von der Forschung und der FDA unterstützt (Manuka-Honig ist von der FDA für die Verwendung in einigen Wundverbänden und Bandagen zugelassen). Je höher das MGO, desto stärker ist der Honig. UMF (einzigartiger Manuka-Faktor) ist eine Bewertung der Honigproduzenten und ist möglicherweise kein zuverlässiger Indikator für die antibakterielle Wirksamkeit.
Sie werden auch feststellen, dass Manuka-Honig teurer ist als der Honig, den Sie normalerweise kaufen. Und Sie finden es nicht nur in einer Flasche oder einem Glas, sondern auch in Lutschtabletten, Kapseln, gemischt mit anderen funktionellen Lebensmitteln und zu topischen Gelen.
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Endeffekt
Abgesehen von möglichen gesundheitlichen Vorteilen ist Manuka-Honig lecker (er hat zusätzlich zu seiner Süße einen leicht scharfen Geschmack) und hat typischerweise einen niedrigeren glykämischen Index als anderer Honig. Seine Textur ist jedoch nicht so glatt wie bei den meisten anderen Honigsorten. Trotzdem verdient es einen Platz in Ihrer Speisekammer sowie in Ihrem Medizinschrank.
"Ich liebe es, es in hausgemachten Tonics und Elixieren zu verwenden. Ich mache eine konzentrierte Mischung aus Kräutertee, Gewürzen, Apfelessig und Manuka-Honig, um sie mit Soda oder heißem Wasser zu mischen. Es ist eine würzige und nährstoffreiche Alternative zum Schlürfen auf einem Erfrischungsgetränk oder zuckerhaltigem Latte", sagt Jamie Vespa, MS, RD, von DishingOutHealth.com.