1. Mikä on Chinjao Rosu?
2. Vinkkejä Chinjao Rosun valmistamiseen
3. Mistä löytää ainesosia naudanlihaan ja vihreää paprikaa sekoita paistettua (Chinjao Rosu)
4. Kuinka nauttia Chinjao Rosusta

Naudanliha ja vihreä pippuri (Chinjao Rosu) on erittäin suosittu ruokalaji Japanissa - niin paljon, että meillä on oma versio! Tämä on yhden astian sekoitus, täynnä makua, joka tulee yhteen alle 30 minuutissa.

Chinjao Rosu (チ ン ジ ャ オ ロ ー ス,) tai naudanliha- ja vihreää paprikaa sekoita paistettua, on paistinpannu, joka on katkottu japanilaisissa kotitalouksissa. Kuten nimestä voi päätellä, tämä ruokalaji on peräisin Kiinasta (kutsutaan qīngjiāo ròusī). Jos tunnet tämän perinteisen kiinankielisen version, huomaat muutamia eroja tapaan, jolla se valmistetaan Japanissa.

Yksi syy, miksi Chinjao Rosu on niin suosittu Japanissa, johtuu siitä, että sen valmistelu ei vie aikaa. Se on täydellinen kiireisiin viikonpäiviin tai kun kaipaat yksinkertaista, lohduttavaa ateriaa. Sekoitus on nopea keittomenetelmä, ja tarvitset vain höyrytetyn riisin sivun täydentämään tämän ruokalajin vahvoja makuja. Joten opitaan, miten naudanlihaa ja vihreää paprikaa sekoitetaan paistamiseen!

Mikä on Chinjao Rosu?

Kun keitin ensimmäisen kerran tämän ruokalajin Taiwanista peräisin olevalle herralle, hän yllättyi löytäessään bambu versoja. Naudanliha ja vihreät paprikat sekoitusfryyli koostuu yleensä vihreistä paprikoista ja ohuista naudanlihasta.

Kuten Mabo Dofu, Champon ja Pork Shumai, tämä on toinen hieno esimerkki ruoasta, joka on kiinalaisesta alkuperästä mukautettu "japanilaistyyliseksi" ja omalla tavallaan erottuvaksi. Yksi helpoimmista tavoista kertoa naudanlihan ja vihreän pippurin sekoitusfrylle on japanilaistyylinen, se on peräisin bambu versoista.

Vinkkejä Chinjao Rosun valmistamiseen

Valmista mausteet - Jos sinulla on näitä välttämättömiä japanilaisia ​​ainesosia ruokakomerossasi, olet yli puolivälissä tämän ruokalajin valmistuksessa! Kolmen pääainesosan lisäksi - naudanliha, paprika. Ja bambu - mausteet antavat Chinjao Rosulle sen selvästi japanilaisen maun.

Valmista vihannekset - Avain tämän aiton paistinpannun tekemiseen on ainesosien leikkaaminen samankokoisiksi. Koska tämä ruokalaji kypsyy muutamassa minuutissa, katkaisu vie "pisimmän". Kun olen valmistanut mausteni, asetan ne sivuun ja aloitan viipaloidun paprikani ja bambuammun ohuiksi, suunnilleen samanpituisiksi kaistoiksi. Kun ostat bambusta versoja myymälästä, ne ovat yleensä viipaloituja - joten yksi asia sinun on tehtävä!

Wok vs. paistinpannun käyttö - Paistinpannut maistuvat epäilemättä paremmin wokissa keitettynä. Hyvä hiiliteräksinen wok ja erittäin korkea lämpö antavat ainesosillesi mukavan hiiltyneen maun, jota paistinpannu ei yksinkertaisesti pysty voittamaan. Jos sinulla ei ole wokia, hiiliteräksestä valmistettu paistinpannu toimii niin kauan kuin annat ainesosille tarpeeksi tilaa lämmitetylle pinnalle (ts. Pannun ylikuormittaminen saa vihannekset höyryn sijaan paistamiseen!).

* Jos sinulla on wok, noudata näitä ohjeita maustamiseksi ennen ensimmäistä käyttöä.

Mistä löytää ainesosia naudanlihaan ja vihreää paprikaa sekoita paistettua (Chinjao Rosu)

Jos asut lähellä japanilaista supermarkettia, mene lihaosioon ja etsi pakattu viipaloitu naudanliha, jossa on merkintä ”Komagire”, “Shabu Shabu” tai “Sukiyaki”. Jos et voi hankkia valmiiksi leikattua naudanlihaa, näytän sinulle, kuinka se voidaan ohuesti leikata itse tämän opetusohjelman avulla. Suosittelen kylkipihvin, ulkofileen, istukan tai kylkiluun käyttöä.

Jos olet uusi ruoanlaitto bambulla, älä huoli! Japanilaisissa ruokakaupoissa on tyhjiösuljettuja bambupaloja. Useimmissa aasialaisissa ruokakaupoissa tai supermarketeissa on myös säilöttyjä bambu versoja (keitetyt) joko kokonaisia, viipaloituja tai nauhoja.

Mausteita varten osterikastiketta löytyy myös aasialaisista supermarketeista tai verkosta.

Kuinka nauttia Chinjao Rosusta

Kuten muutkin paistinpannut, Chinjao Rosu tarjoillaan parhaiten tuoreen höyrytetyn riisin kanssa. Ennen kuin huomaatkaan, olet toisella kulhollasi!