1. Mi az a Csinjao Rosu?
2. Tippek a Chinjao Rosu készítéséhez
3. Hol találja a marhahús és a zöldpaprika keveréses sütemény (Chinjao Rosu) hozzávalóit
4. Hogyan kell élvezni a Chinjao Rosut

A marhahús és a zöldpaprika Keverjük meg (Chinjao Rosu) rendkívül népszerű étel Japánban - olyannyira, hogy megvan a saját verziónk! Ez egy egy serpenyőben keverhető, teljes ízesítés, amely kevesebb, mint 30 perc alatt összeáll.

A Chinjao Rosu (チ ン ジ ャ オ ロ ー ス), vagy marhahús és zöldpaprika keverés sütés, keverés közben süthető étel, amely a japán háztartásokban alapanyag. Ahogy a neve is sugallja, ez az étel Kínából származik (qīngjiāo ròusī néven). Ha ismeri ezt a hagyományos kínai változatot, akkor észrevesz néhány különbséget Japánban gyártott módjától.

Az egyik oka annak, hogy Chinjao Rosu annyira népszerű Japánban, az az, hogy nincs idő felkészülni. Tökéletes mozgalmas hétköznapokra, vagy amikor egyszerű, megnyugtató étkezésre vágyik. A keverés gyors sütési módszer, és csak párolt rizsre van szüksége, hogy kiegészítse az étel robusztus ízét. Tehát tanuljuk meg, hogyan készítsük a marhahúst és a zöldpaprikát keverés közben!

Mi az a Csinjao Rosu?

Amikor először főztem ezt az ételt Mr. Taiwan számára, aki eredetileg tajvani származású, meglepődött, amikor bambuszrügyeket talált. A marhahús és a zöldpaprika keverőkrém általában zöld paprikából és vékony marhacsíkból áll.

Mint Mabo Dofu, Champon és Pork Shumai, ez is egy nagyszerű példa egy olyan ételre, amelyet kínai eredetéből úgy alakítottak át, hogy „japán stílusú” és a maga módján megkülönböztethető legyen. Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy a marhahús és a zöldpaprika keverjük megsütjük japán stílusú, a bambusz hajtások hozzáadásával.

Tippek a Chinjao Rosu készítéséhez

Készítse elő az ízesítőit - Ha ezek az alapvető japán alapanyagok vannak a kamrájában, akkor már több mint a felénél jár ennek az ételnek az elkészítésével! A három fő összetevő mellett - marhahús, kaliforniai paprika. És bambusz - a fűszerek adják a Chinjao Rosunak kifejezetten japán ízét.

Készítse elő a zöldségeket - Ennek a hiteles sütésnek az elkészítéséhez kulcsfontosságú az összetevők hasonló méretűre vágása. Mivel ez az étel percek alatt elkészül, úgy vélem, hogy a darabolás a „leghosszabb”. Miután elkészítettem az ízesítőimet, félretettem őket, és elkezdtem vékony, nagyjából azonos hosszúságú csíkokra szeletelni a paprikámat és a bambuszhajtásomat. Ezenkívül, amikor bambuszrügyeket vásárol a boltban, azok általában előre szeletelve kerülnek elő - tehát eggyel kevesebbet kell tennie!

Wok kontra serpenyő használata - Kétségtelen, hogy a rántott ételek jobban ízlik, ha wokban főznek. A jó szénacél wok és a nagyon magas hő kellemes hozzázott ízt ad az összetevőknek, amelyet a serpenyő egyszerűen nem tud legyőzni. Ha azonban nincs wokja, akkor a szénacél serpenyő addig fog működni, amíg elegendő helyet biztosít az összetevőknek a fűtött felületen (azaz, ha a serpenyőjét túlzsúfoljuk, a zöldségek inkább párolódnak, mint kevergetve!)

* Ha van wok, kövesse ezeket az utasításokat az ízesítéshez az első használat előtt.

Hol találja a marhahús és a zöldpaprika keveréses sütemény (Chinjao Rosu) hozzávalóit

Ha egy japán szupermarket közelében lakik, menjen a hús részlegbe, és keressen egy szeletelt marhahús csomagot „Komagire”, „Shabu Shabu” vagy „Sukiyaki” felirattal. Ha nem kaphat előre szeletelt marhahúst, megmutatom, hogyan lehet önmagában vékonyan felszeletelni ezt az oktatóanyagot. Javaslom a steak, a bélszín, a tokmány vagy a bordaszem használatát.

Ha még nem ismeri a bambuszral való főzést, ne aggódjon! A japán élelmiszerboltokban vákuumzárt csomagolású bambuszhajtást szállítanak. Az ázsiai élelmiszerboltok és szupermarketek többségében bambuszhajtások is vannak (főzve), egészben, szeletelve vagy csíkokban.

A fűszerekhez az osztriga szósz ázsiai szupermarketekben vagy az interneten is megtalálható.

Hogyan kell élvezni a Chinjao Rosut

A többi rántott ételhez hasonlóan a Chinjao Rosut is legjobb friss párolt rizzsel tálalni. Mielőtt megtudnád, a második táladon leszel!