1. チンジャオロス作りのコツ
2. 牛肉とピーマンの炒め物の材料はどこにありますか（チンジャオロス）
3. ちんじゃおろすの楽しみ方

牛肉とピーマンの炒め物（ちんじゃおろす）は日本で非常に人気のある料理なので、私たち自身のバージョンがあります！ 味わい豊かなワンパン炒め物で、30分もかからない。

チンジャオロス（チンジャオロース）は、日本の家庭の定番である牛肉とピーマンの炒め物です。 名前が示すように、この料理は中国で生まれました（qīngjiāoròusīと呼ばれます）。 この繁体字中国語版に精通している場合は、日本での製造方法とはいくつかの違いに気付くでしょう。

ちんじゃおろすが日本でとても人気がある理由の一つは、準備に時間がかからないからです。 忙しい平日の夜や、シンプルで心地よい食事を渇望しているときに最適です。 炒め物は手軽な調理法で、ご飯の片面だけでコクのある味わいが引き立ちます。 だから、牛肉とピーマンの炒め物の作り方を学びましょう！

チンジャオロスとは？

台湾出身のさんのために初めてこの料理を作ったとき、タケノコを見つけてびっくりしました。 ビーフとグリーンペッパーの炒め物は通常、グリーンピーマンと薄いビーフのストリップで構成されています。

麻婆豆腐、ちゃんぽん、豚焼売のように、これは中国の起源から「和風」になり、独自の方法で独特になった食品のもう一つの素晴らしい例です。 牛肉とピーマンの炒め物を伝える最も簡単な方法の1つは、タケノコを加えることです。

チンジャオロス作りのコツ

調味料を準備する–パントリーにこれらの日本の必須食材が含まれている場合は、この料理の作成が半分以上進んでいます。 牛肉、ピーマンの3つの主要な材料は別として。 そして竹—調味料がチンジャオロスに独特の日本の風味を与えています。

野菜を準備する–この本格的な炒め物を作るための鍵は、材料を同じようなサイズに切ることです。 この料理はほんの数分で調理されるので、チョッピングが「最も長い」ものであることがわかります。 調味料の準備ができたら、脇に置いて、ピーマンとタケノコをほぼ同じ長さの薄いストリップにスライスし始めます。 また、店頭でタケノコを購入する場合、通常はスライス済みのものが付属しているので、やることが1つ少なくなります。

中華鍋とフライパンの使用–間違いなく、中華鍋で調理すると炒め物の味が良くなります。 良い炭素鋼の中華鍋と非常に高い熱は、フライパンが単に打ち負かすことのできない素晴らしい焦げた風味をあなたの材料に与えます。 ただし、中華鍋がない場合は、加熱面に材料に十分なスペースがある限り、炭素鋼のフライパンが機能します（つまり、鍋が混雑すると、野菜が炒められるのではなく蒸します！）。

*中華鍋をお持ちの場合は、最初に使用する前に味付けをする方法について、次の手順に従ってください。

牛肉とピーマンの炒め物の材料はどこにありますか（チンジャオロス）

日本のスーパーマーケットの近くに住んでいる場合は、肉売り場に行き、「こまぎれ」、「しゃぶしゃぶ」、「すき焼き」というラベルの付いたスライス牛肉のパッケージを探してください。 スライス済みの牛肉が手に入らない場合は、このチュートリアルで自分で薄くスライスする方法を紹介します。 フランクステーキ、サーロイン、チャック、リブアイの使用をお勧めします。

竹を使った料理に慣れていない場合でも、心配はいりません。 日本の食料品店では、タケノコの真空シールパックを扱っています。 ほとんどのアジアの食料品店やスーパーマーケットでは、タケノコの缶詰（茹でたもの）を丸ごと、スライスしたもの、または短冊状で扱っています。

調味料については、オイスターソースはアジアのスーパーマーケットやオンラインでも見つけることができます。

ちんじゃおろすの楽しみ方

他の炒め物と同じように、チンジャオロスは新鮮なご飯と一緒に食べるのが一番です。 あなたがそれを知る前に、あなたはあなたの2番目のボウルにいるでしょう！