Beaucoup d'entre nous associent le Grog aux embruns salés et aux pirates, car cette boisson était à l'origine un cocktail préféré du port des marins.
La Fondation. La base de la version moderne du grog est généralement de l'eau bouillie ou du thé, moins souvent du café ou du vin rouge dilué avec de l'eau. La base non alcoolisée doit représenter 50 % ou plus de la boisson finie. Il est recommandé de faire bouillir l'eau pour faire du grog et de la refroidir un peu à 70 ° C, et le thé pour le grog doit être assez fort (il vaut mieux choisir du thé noir, mais dans les recettes de grog modernes, vous pouvez trouver l'utilisation de vert, maté ou rooibos);
Boissons alcoolisées fortes. Pour le grog, le rhum est le meilleur, bien sûr, mais vous pouvez utiliser du cognac, du whisky, de la vodka ou même de l'absinthe. Une boisson forte est ajoutée à une base chaude, parfois elle est bouillie un peu avec, mais vous pouvez vous en passer. Et pour révéler l'arôme avant d'ajouter à la base (s'il n'y a pas d'ébullition commune), l'alcool est légèrement chauffé au bain-marie;
Citron. Il est d'usage d'ajouter du citron au grog pour améliorer le goût et un meilleur arôme, mais vous pouvez expérimenter avec du citron vert ou de l'orange. Les liqueurs d'agrumes peuvent être utilisées pour aromatiser;
Sucre. Pour les amateurs de douceur, vous pouvez ajouter du sucre, du miel, du caramel concassé, du sucre et des sirops ou liqueurs de fruits. N'oubliez pas que le miel doit être ajouté en toute fin de cuisson et ne jamais être bouilli.
Épices. Le grog ne s'imagine pas sans épices aromatiques : cannelle (moulue et en bâton), anis, clous de girofle, muscade, laurier, gingembre, piment rouge et noir, etc. L'essentiel est de ne pas en abuser avec les épices, il faut être une note supplémentaire, qui aide à ouvrir un bouquet d'alcool fort;
Autres ingrédients. Vous pouvez également mettre d'autres ingrédients dans le grog : par exemple, des fruits secs, des produits laitiers (crème, lait, beurre), des œufs, des jus de fruits. Vous devez faire attention aux ingrédients tels que les œufs, car le grog est généralement servi chaud, donc avant d'ajouter des œufs, vous devez le refroidir un peu, et pendant que vous ajoutez des œufs, remuez constamment pour que les œufs ne se transforment pas en œufs brouillés.
Grog vous aidera à vous réchauffer délicieusement en hiver.