1. Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket
2. Pollock filé recept tésztában egy serpenyőben
3. Tésztában sült pollock receptje
4. Recept egy egyszerű tészta pollockhoz
5. Tálalás és díszítés
6. Közös igazságok
7. Népszerű halételek receptjei

Egyetértenek azzal, hogy néhány háziasszony a napi főzést házimunkaként fogja fel. Egyesek számára teljesen „feszült”, míg valaki őszintén szólva nem szeret a tűzhely mellett állni. Valójában nincs semmi bonyolult a főzésben, ha megértjük a főzés alapelveit.

Róluk szeretnék beszélni az egyszerű halételek elkészítésének példájáról. Megosztom tapasztalataimat, és elmondom, hogyan kell serpenyőben tésztában sütni pollockot, valamint a tökéletes tészta elkészítésének titkait. Ez egy univerzális tészta nem csak a fehér tengeri hal, hanem más tenger gyümölcsei, valamint baromfihús és hagymakarikák sütésére is alkalmas halételek díszítésére.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Az étel elkészítéséhez a legjobb, ha fagyasztott pollockot vagy bármilyen más tengeri halfilét vásárol.
• A csirke- és a fürjtojás is alkalmas tésztához, de a csirketojással jobban ismerik.
• A sütéshez a növényi olajnak nem aromásnak kell lennie.
• A halba és a tésztába pedig tetszőleges fűszereket és fűszereket adhatsz hozzá.

Pollock filé recept tésztában egy serpenyőben

• A pácolás ideje másfél óra.
• Konyhai eszközök: csésze, csészealj, tál, mérőedény, nagy tálalótál, serpenyő.

Hozzávalók

Név	Mennyiség
Pollock filé	400 g
Tyúk tojás	2 db.
15% zsírtartalmú tejföl	2 evőkanál. l.
Liszt	3 art. l.
Só	½ tk
Citromlé	2 evőkanál. l.
Gránátalma szósz	2 evőkanál. l.
Piros csípős paprika	a kés hegyén
Növényi olaj	100 ml

Lépésről lépésre sütjük olajban serpenyőben Pollock filé tésztában

Egyik kedvenc halételem a pollock filé tésztában, nagyon egyszerű recept szerint serpenyőben sütve. Itt a lényeg, hogy jó tésztát készítsünk, és a serpenyőt olyan hőmérsékletre melegítsük, hogy a haldarabokat beborító tészta ne égjen meg, és a hal ne maradjon nyers sütés közben.

A filé pácolása

Olvasszunk fel 400 g pollock filét, kissé nyomjuk ki a felesleges nedvességet, és tegyük egy páclébe.

A filét enyhén megsózzuk.

Öntsük a haldarabokat 2 evőkanál. l. citromlé.

Adjunk hozzá egy csészéhez filével 2 evőkanál. l. gránátalma szósz pácként.

Keverjük jól össze a csésze tartalmát, fedjük le egy csészealjjal, és tegyük a hűtőbe másfél órára.

Főzés tészta

Egy külön tálba törj fel két tojást.

Adjunk hozzá ½ tk a nyers tojáshoz. sózzuk és egy keveset, kés hegyéről, megszórjuk pirospaprikával.

Az edény tartalmát villával keverjük össze, és adjunk hozzá 2 ek. l. tejföl.

Ismét keverjük össze, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. búzaliszt.

A tál tartalmát simára és krémesre gyúrjuk.

A pollock filét kisütjük

Az elkészített masszát tegyük egy csészébe pácolt hallal és alaposan keverjük össze.

70 ml növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon forrásig melegítünk.

Anélkül, hogy csökkentené a lángot a serpenyő alatt, egymás után tegye a filédarabokat úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

Mindkét oldalát több részletben aranybarnára sütjük. Ha szükséges, adjon hozzá 20-30 ml növényi olajat a haldarabok serpenyőbe helyezése között.

A kész pollockot kivesszük a serpenyőből, egy nagy tálra tesszük és tálaljuk.

Tésztában sült pollock receptje

• Az aktív cselekvések ideje - 15 perc.
• Teljes főzési idő - 1 óra 30 perc.
• Hozam - 4-5 adag.
• 100 g energiaértéke - 134,6 kcal.
• Edények: vágódeszka, habverő, lyukas kanál, kés, papírtörlő, pár csésze, tálalótál, bogrács/sütő.

Hozzávalók

Név	Mennyiség
Sárga tőkehal	600 g
Liszt	2-3 evőkanál. l.
Tyúk tojás	2 db.
Vizet inni	3 art. l.
Növényi olaj	500 ml-ig
Bors, só és fűszerek	csipetről csipetre

Lépésről lépésre rántott ütött pollock

Megosztom titkos pollock receptemet tésztában, lépésről lépésre fotókkal egy nagyon finom, finom halétel elkészítéséről.

Hal előkészítése sütéshez

A tésztában sült hal főzéséhez továbbra is célszerű filét vásárolni. De ha egész halteteme van, szüksége van rájuk:

Mossa le, uszonyoktól és fekete fóliától mentesen a has belsejét. Távolítsuk el a gerincet, és papírtörlővel töröljük szárazra a filéket.

A kapott filét ossza fel részekre vagy süsse egészben - tetszés szerint.

Az elkészített darabokat ízlés szerint sózzuk, csipetnyi őrölt fekete borsot adunk hozzá, és 15-20 percre félretesszük, amíg a tészta megpuhul.

Tészta készítése

Két tojástól válasszuk el a sárgáját és a fehérjét, és tegyük külön edényekbe.

Öntsünk ½ tk a sárgájához. só és 3-4 ek. l. lisztet, öntsünk 3 evőkanál. l. víz, 1 tk. növényi olajat és mindent homogén masszává keverünk.

A fehérjét kemény habbá verjük, és a sárgájához öntjük, homogén masszává töröljük.

A kész tésztát 30-60 percre hűtőbe tesszük.

Rántott pollock

Egy üstben vagy egy speciális olajsütőben forraljunk fel 500 ml növényi olajat.

Mindegyik darabot mártsuk bele a tésztába, és óvatosan csepegtessük a forró olajba.

Mindkét oldalát nagy lángon pár percig sütjük.

A kész pollockot papírtörlővel bélelt tálra tesszük. Tálalás előtt távolítsa el a felesleges olajozott törülközőt.

Ez a novella bemutatja a hal sütéséhez való tészta egyszerű elkészítési folyamatát, valamint a serpenyőben tésztában megsütött pollock elkészítését.

Recept egy egyszerű tészta pollockhoz

• Főzési idő - 50 perc.
• Mennyiség - 4 adagra.
• Energiaérték - 136 kcal / 100 g.
• Konyhai eszközök: tál, pár konyhai pohár, kanál, habverő, mixer, serpenyő, mérőedény, lapos tányér.

Hozzávalók

Név	Mennyiség
Pollock (filé)	2 db.
Tyúk tojás	2 db.
Búzaliszt	3 art. l.
Víz	50 ml
Só	1 tk
Növényi olaj	2-3 evőkanál. l.
Fűszerek, fűszerek	íz

Univerzális krémes tészta elkészítése lépésről lépésre

A főzés számomra a kreativitás hatalmas terepe. Íme a legfinomabb kísérletek. Szeretném elmondani, hogyan készítek tésztát pollockhalhoz, bár univerzális tésztának tekinthető nemcsak halak, hanem zöldségek sütésére is.

A krémes tésztát felverjük

Két különböző csészében válassza el a fehérjét két csirketojás sárgájától.

Törölje le a sárgáját egy csipet sóval, 1 tk. növényi olaj és 50 ml víz.

Egy csészébe törölt sárgájával adjunk hozzá 3 evőkanál. l. lisztet és habverővel simára gyúrjuk a masszát.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Keverjük össze a sárgás masszát a felvert fehérjékkel, 3-4 lépésben sűrű habot adunk hozzá, amíg a massza homogénné válik.

A kész tésztát 20-30 percre kelesztjük. a hűtőbe.

halat sütünk

Öntsön a serpenyőbe 2-3 ek. l. növényi olajat, és közepes lángon jól felmelegítjük.

Merítsen minden filét teljesen a tésztába, és tegye forró olajba, hogy a haldarabok ne érintkezzenek.

Mindkét oldalát 4-6 percig puhára sütjük.

A kész halat tányérra tesszük.

A maradék tésztában megpiríthatjuk a nagy karikákra vágott hagymát, hagymakarikákkal díszíthetjük a halételt.

Tálalás és díszítés

A tésztában sült pollakot friss kapor- és petrezselyemágakkal vagy apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük. Tálaljuk a halat az asztalra köretként vagy önálló ételként. A halételek ideális köretének a rizst a lapozottnak, a szósznak pedig az elkészült hal ízét tökéletesen kiemelő szójaszószt tartják.

Közös igazságok

• A sütés utáni felesleges olajat eltávolíthatjuk, ha a tányérra helyezés előtt a tésztában sült haldarabokat papírtörlőre tesszük 1-2 percre.
• A tészta mennyiségének meg kell egyeznie a benne sült étel mennyiségével.
• A sütéshez való tésztát jobb előre elkészíteni, 30-40 perccel a sütés előtt.
• A tésztát nem ajánlott egy napnál tovább hűtőszekrényben tartani, mert elveszíti burkoló tulajdonságait.
• A tenger gyümölcsei sütéséhez fehérbort adnak a tésztához, húshoz - vöröset, vörös halhoz - vodkát.

Népszerű halételek receptjei

• Érdeklődjön, hogyan sül a rózsaszín lazac tésztájában, és milyen tészta szükséges a vörös hal elkészítéséhez.
• Elképesztően finom garnélarák tésztában örömet okoz Önnek és családjának.
• Igazi finomsággal lepheti meg a vendégeket, ha a szilveszteri asztalra talpalávalót főz. Nézze meg az elkészítéshez szükséges összetevőket.
• Nagyon szokatlan tilápia íze van a tésztában. Ez a zsenge és kalóriadús hal mind családi vacsorára, mind ünnepi asztalra tálalható.