Physalisはナス科の多年生草本で、一般にマルンカ、チェリーペソ、多年生植物、ホオズキ、エメラルドベリーと呼ばれています。 最大の種の多様性は中南米に見られます。 合計115種類のホオズキがあり、装飾用と野生用、野菜用とイチゴ用に分けられます。 植物の自然の特性はトマトのそれと似ています。

野菜のメキシコのサイサリス（品種「菓子」、「コロレック」、「ホオズキ」）はイチゴよりも大きいです。 低温に強く、収量が多く、熟成が早い。 野菜のぼうこうの組成には乾燥物質が最小限含まれているため、摘みたての果物はあまり心地よい味がしません。 同時に、それは次の有益な特性を示します：抗炎症、胆汁分泌促進、利尿、鎮痛、止血。

• 説明
• 体への影響
• 食べ方
• 医学、美容への応用
• 調理アプリケーション
• 結論

未加工のイチゴ（ペルー）のサイサリスは、果実の乾物含量が高いため、おいしいです。 ジャム、マシュマロ、ジャムの製造に使用されます。

他の食用ホオズキ種：フロリダ州の思春期（レーズン）。 彼らは非常に甘いが芳香の少ない果物を持っています。

説明

サイサリスの名前は、泡のような形をしたボリュームのあるオレンジ色のカップに入れられた球形のベリーに由来しています。 ギリシャ語からの翻訳で「フィゾー」は「肥大化」を意味します。 植物の開花期は5月から8月で、果実の収穫は6月から9月です。

Physalisは、中央アジア、バルト諸国、地中海諸国、コーカサスで栽培されています。 ヨーロッパではトマトの「兄弟」があまり人気がなく、85％のケースで植物標本を飾るための装飾要素として使用されているのは興味深いことです。

植物の高さは100センチメートルに達し、芽は木質で、強く枝分かれしており、地下にあります。 ホオズキの茎は、土壌に対して垂直に配置された角度で湾曲しています。 果物は、保護カップの中に、ジューシーで球形の、飽和した赤またはオレンジ色です。 それらのサイズは直径12ミリメートルを超えず、重量は9グラムです。 マルンカの葉は薄く、全体がカットされた歯のある縁のある卵形の構成とは反対です。 サイサリスは、森の端、峡谷、茂みのある森林地帯があるところならどこでも見つけることができます。

土のクランベリーの果実はチェリートマトに見合ったもので、味は少し酸っぱく、レモンの砂糖漬けを連想させ、小さな種がいっぱいです。 ベリーは主に乾燥した形で消費され、そのサイズはレーズンよりわずかに大きいです。

体への影響

実験的研究によると、ホオズキには次の薬効があることが確立されています。

• 鎮痛剤;
• 鎮咳薬;
• 止血;
• 抗ウィルス薬;
• 抗菌;
• 抗炎症薬;
• 抗酸化剤;
• クレンジング;
• 胆汁分泌促進;
• 利尿薬;
• 免疫活性。

天疱瘡の治癒特性は、次の活性物質によって表される独特の化学組成によるものです：フィザリン、タンニン、クリプトキサニン、ペクチン、サポノニン、フラボノイド、ポリフェノール、ビタミンA、C、B1、B2、B6。 有機酸（酒石酸、リンゴ酸、コハク酸、シナピック、パルミチン、ステアリン酸）、ミネラル（マグネシウム、鉄、亜鉛、リン、カリウム、カルシウム）。 熟した果実には、日焼け、着色成分、炭水化物、タンパク質、繊維、脂肪油が含まれています。

月経周期を正常化するために、ホオズキの根の煎じ薬が使用されます。 果物の水注入-浮腫を和らげるために、あざの影響（圧迫として）は、風邪の場合の咳を取り除きます。

ホオズキの果実は、以下の治療に使用されます。

• 痛風;
• 浮腫;
• 奪う;
• リウマチ;
• 気管支炎;
• 尿路の炎症反応;
• 呼吸器系の病気。

絞りたての小石ジュースは、淋病、高血圧、皮膚病、赤痢に役立ちます。

有益な機能：

• 腸の運動性を改善します。
• 体から余分な水分、重金属塩、毒素を取り除きます。
• 骨、歯のエナメル質を強化します。
• 心筋、循環器系の働きをサポートします。
• ウイルス感染と戦い、免疫システムを強化します。
• 上気道の腫れを和らげます。
• 血圧、酸塩基バランスを正常化します。
• 消化、代謝を改善します。

禁忌-消化器系の病気。

食べ方

サイサリスの果実は、新鮮で加工されたものとして有用です。 彼らは冬、ジャム、ジュース、キャビアのためのビタミンの準備をします。 ベリーはサラダ、メインコース、缶詰に追加されます。 さらに、それらは乾燥され、焼かれ、そして乾燥される。 ゆでた果物は野菜スープのドレッシング（調味料）として使われます。

使用する前に、ワックスのような粘着性のある花が表面から剥がれるように、果物に沸騰したお湯を注ぐ必要があります。 熟したベリーは、特徴的な苦味と酸味のある甘い味がします。

覚えておいてください、あなたは2つか3つの部分で製品を使い始めて、体の反応を監視する必要があります。 許容できる場合は、ベリーの数を徐々に増やします。 植物の地面の部分（葉、帽子、茎）は有毒です。 したがって、健康を害しないように、厳密に定められた用量で、医師の監督下でのみ医療目的でそれらを使用する価値があります。

医学、美容への応用

薬用には、熟した新鮮なベリーのみが使用されます。 1回限りのレセプション-10から15個の小さな果物または4から8個の大きな果物。 ベリーはメインディッシュの10〜15分前に消費されます。 胃液の酸性度が上がると、果物の数は半分になります。 民間療法では、慢性胆嚢炎、高血圧、糖尿病、便秘、貧血に苦しむ患者の状態を緩和するために、サイサリスが使用されます。 予防目的で、消化器系の問題を抱えていないすべての人が摂取することができます。 これは優れたマルチビタミン製品です。

サイサリス煎じ薬

癒しの飲み物を準備するには、20グラムのドライフルーツと400ミリリットルの沸騰したお湯を組み合わせ、ストーブに置き、15分間調理します。 ブロスを火から下ろし、1時間放置し、濾します。 50mlを1日3〜4回服用してください。

得られた薬は、腎臓機能を改善し、リウマチを治療し、喉頭炎、気管支炎、インフルエンザを排除するために、鎮痛剤として使用されます。 その上で、湿布は炎症、皮膚炎を和らげるために作られています。

サイサリスは、にきびと戦うために美容で使用されます。 肌の状態を改善するために、得られたブロスにガーゼを浸し、目の周りの領域をバイパスして、15分間顔に適用します。

この手順を3週間毎日実行します。

サイサリス軟膏

果物を挽き、得られた原材料10グラムにオリーブオイル（40ミリリットル）を注ぎ、混ぜ合わせ、21日間放置します。 リウマチや炎症のある部分をこするために使用します。

ホオズキジュース

それは、血圧を下げ、膀胱炎、腎臓結石を治療するための胆汁分泌促進剤として使用されます。 必須物質が高濃度であるため、ジュースは強力な薬です。 1日量は1日あたり30ミリリットルを超えてはなりません。 食事の前に1日1回服用してください。

調理アプリケーション

ホオズキの処理には、未熟な果実と熟した果実の両方が等しく適しています。

ベリーは塩漬けにされ、浸され、漬けられます。 それらに基づいて、砂糖漬けの果物、キャビア、ジャム、ジャム、マッシュポテトが準備されます。 加工方法に関係なく、マルンカ果実はキャップを取り除き、お湯で洗い、不快な臭いや苦味のある粘着性のあるワックス状の成分を表面から取り除きます。

サイサリスに浸した

皮をむいたつぼみを、スパイスを加えた層状の滅菌ガラス瓶に入れます。 芳香添加剤として適しています：西洋わさびの根（5グラム）、赤いカプシカム（1グラム）、ニンニク（3グラム）、バジル（5グラム）、カシスの葉（15個）、セロリ（3グラム）。 1キログラムのホオズキの場合、スパイスの総質量は50グラムを超えてはなりません。

次のステップは塩水を準備することです。 1リットルの水と60グラムの海塩を混ぜます。

その後、容器に溶液を入れて果物を入れ、木の円で閉じ、上に少し弾圧をかけ、暖かい部屋に10日間置きます。 この期間中、ホオズキは乳酸の形成とともに発酵し始めます。 容器表面のカビを取り除きます。 塩水が酸っぱい味がするとき、それは鍋に注がれ、沸騰し、果物の瓶に再注がれ、巻き上げられ、冷却されます。

ホオズキのピクルス

泡麦汁をすすぎ、沸騰したお湯に1分間浸し、冷まして滅菌したガラスの瓶にしっかりと入れ、その底にスパイスを置きます。 サイサリスのピクルス（0.5リットルの容器用）には、クローブ-4枝、ニンニク-2クローブ、酢9％-5ミリリットル、砂糖-10グラム、塩-5グラム、オールスパイス-4エンドウ豆、月桂樹の葉-2が必要です。ピース、桜の葉、スグリ-各10個。 ディル-3つの枝。

クローブを水で沸騰させ、溶液を冷やし、塩と砂糖を加えます。 果物とスパイスの瓶に熱いマリネドレッシングを入れ、ゆでた蓋で覆い、10分間滅菌し、巻き上げます。 涼しい場所に保管してください。 マリネを完了するために、サイサリスの入った瓶は、2か月後より前に栓を抜くことはお勧めしません。 室温では、調理プロセスが速くなり、土のクランベリーの芽は1か月以内に消費できるようになります。

野菜キャビア

材料：

• ホオズキの果実-1キログラム;
• タマネギ-300グラム;
• ニンジン-400グラム;
• 砂糖-5グラム;
• 植物油-60ミリリットル;
• 塩、コショウ-味わう。

調理の原則：

サイサリスをすすぎ、細かく切り、柔らかくなるまで焼くか調理します。 次に、肉挽き肉を通過し、スパイスを追加します。

にんじんと玉ねぎは皮をむき、みじん切りにし、野菜が柔らかくなるまで植物油で炒める。

揚げた塊を肉挽き肉（ブレンダー）で単調になるまで挽き、砂糖を加え、サイサリスピューレと混ぜます。

野菜のキャビアは、肉や魚の製品の別の料理またはおかずとして提供されます。

混雑する

材料：

• 砂糖-500グラム;
• サイサリス-1キログラム;
• 水-500ミリリットル;
• シナモン-1スティック;
• クエン酸-1グラム。

調理方法：

果物を湯通しし（最大-3分）、ザルに捨てて余分な液体を排出します。

ベリーをフォーク、つまようじで刺すか、2〜4個に切ります。 したがって、それらはより飽和状態になります。

シロップを準備します。500グラムの砂糖を500ミリリットルの精製水に溶かし、シナモンスティックとクエン酸を加えます。 10分間茹でます。

シロップにホオズキの実を加え、弱火で20分煮ます。 火を止め、シナモンを取り除き、蓋をして冷まします。

再沸騰（20分）、巻き上げます。

ジャムを作るには、サイサリスジャムをふるいでこすり、必要に応じてゲル化剤（寒天、ペクチン、ゼラチン、でんぷん）を入れます。

興味深いことに、ブランチングされたバブルワートピューレ（砂糖を加えていない）は、ゼリーキャンディー、リンゴマーマレード、マシュマロの製造に使用されています。

結論

Physalisは、人体に鎮痛、利尿、抗炎症作用のある甘くて芳香のある果物を含む薬用植物です。 ベリーに基づいて、薬用煎じ薬、輸液、出血を止め、痛風、関節リウマチ、痔核、肝臓、腸、および泌尿器系の臓器の病状に対処する軟膏が準備されます。

食用の種類のサイサリスは料理に使用されます。ジャム、ジャム、コンポート、砂糖漬けの果物、野菜のキャビアを作ります。 マルンカのつぼみは、焼き、乾燥、漬け物、乾燥、茹でます。

新鮮で乾燥したホオズキの果実は、ビタミン欠乏症や炎症反応と戦うための治療目的で使用されます。 それらはペクチン、健康な脂肪油、有機酸（酒石酸、コーヒー、クエン酸、シナピック、リンゴ酸、コハク酸、フロリック）、ビタミンA、C、B1、B2、B6およびミネラル（マグネシウム、鉄、亜鉛、リン、カリウム、カルシウム）を含んでいます）。

ハウンドチェリーは、種や苗から育てられた気取らない植物です。 植えるための最良の前駆体は、キャベツまたはキュウリです。 ピーマン、ジャガイモ、ナス、トマトの後にホオズキを植えることはお勧めできません。同じ病気に苦しんでいるからです。 植物は強く枝分かれしているので、茂みの間の「距離」を50センチメートルに保ちながら、市松模様に配置することをお勧めします。

果物が熟しているかどうかを理解する方法は？

まず、箱を注意深く調べます。 熟したホオズキは伸びた乾燥したキャップを持ち、熟したベリーは地面に崩れ落ちます。 トマトの味がします。 緑の果実には多くの有機酸が含まれており、ベリーに特徴的な酸味を与えます。

興味深いことに、ホオズキの枝は、新年の前に植物標本を作成し、アパートを飾るための装飾目的で使用されます。