1. อิทธิพลต่อร่างกาย
2. วิธีรับประทาน
3. การประยุกต์ใช้ในการแพทย์, งาม
4. แอปพลิเคชั่นทำอาหาร

Physalis เป็นสมุนไพรยืนต้นในตระกูล Solanaceae ซึ่งเรียกกันทั่วไปว่า Marunka, Cherry pesos, ไม้ยืนต้น, แครนเบอร์รี่ดินและผลเบอร์รี่มรกต ความหลากหลายของชนิดพันธุ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดพบได้ในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ทั้งหมดมี 115 สายพันธุ์ของ physalis ซึ่งแบ่งออกเป็นพันธุ์ไม้ประดับและป่าผักและสตรอเบอร์รี่ คุณสมบัติทางธรรมชาติของพืชคล้ายกับมะเขือเทศ

ผักเม็กซิกัน Physalis (พันธุ์ "ลูกกวาด", "Korolek", "Ground Gribovsky") มีขนาดใหญ่กว่าสตรอเบอร์รี่ ทนต่ออุณหภูมิต่ำ ให้ผลผลิตสูง และสุกเร็ว องค์ประกอบของกระเพาะปัสสาวะผักประกอบด้วยสารแห้งขั้นต่ำดังนั้นผลไม้ที่เก็บสดจึงไม่อร่อยนัก ในขณะเดียวกันก็แสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้: ต้านการอักเสบ, choleretic, ยาขับปัสสาวะ, ยาแก้ปวด, ห้ามเลือด

• คำอธิบาย
• อิทธิพลต่อร่างกาย
• วิธีรับประทาน
• การประยุกต์ใช้ในการแพทย์, งาม
• แอปพลิเคชั่นทำอาหาร
• บทสรุป

สตรอเบอร์รี่ (เปรู) physalis ที่ยังไม่ได้มีรสชาติอร่อยเนื่องจากมีเนื้อหาแห้งของผลไม้สูง ใช้สำหรับทำแยม มาร์ชเมลโลว์ แยม

physalis สายพันธุ์อื่นที่กินได้: มีขน (ลูกเกด), ฟลอริดา พวกเขามีผลไม้ที่หวานมาก แต่หอมน้อยกว่า

คำอธิบาย

Physalis มีชื่อมาจากรูปทรงกลมของผลเบอร์รี่ซึ่งวางอยู่ในถ้วยสีส้มขนาดใหญ่ที่มีรูปทรงคล้ายฟองสบู่ "Fizeau" แปลจากภาษากรีกแปลว่า "บวม" ระยะเวลาออกดอกของพืชอยู่ในเดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคมและการเก็บเกี่ยวผลไม้ - ในเดือนมิถุนายนถึงกันยายน

Physalis ปลูกในเอเชียกลาง รัฐบอลติก ประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และคอเคซัส เป็นที่น่าสนใจว่าในยุโรป "พี่ชาย" ของมะเขือเทศไม่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางและใน 85% ของกรณีถูกใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งสำหรับตกแต่งสมุนไพร

ความสูงของพืชสูงถึง 100 เซนติเมตรยอดเป็นไม้ยืนต้นแตกแขนงอย่างแน่นหนาและตั้งอยู่ใต้ดิน ก้าน Physalis มีลักษณะโค้งงอในแนวตั้งเมื่อเทียบกับดิน ผลไม้จะฉ่ำ กลม แดงหรือส้มอิ่มตัว อยู่ในถ้วยป้องกัน ขนาดของพวกเขาไม่เกิน 12 มิลลิเมตรและน้ำหนัก 9 กรัม ใบของมารุงก้านั้นบาง ตรงข้ามกับรูปทรงรี มีขอบฟันที่กรีดทั้งใบ Physalis สามารถพบได้ทุกที่ที่มีป่าไม้ที่มีขอบเป็นป่า หุบเหว และพุ่มไม้เตี้ย

ผลของแครนเบอร์รี่ดินจะพอๆ กับมะเขือเทศราชินี มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงมะนาวหวาน เต็มไปด้วยเมล็ดเล็กๆ ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่บริโภคในรูปแบบแห้งซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าลูกเกดเล็กน้อย

อิทธิพลต่อร่างกาย

จากการศึกษาทดลองพบว่า Physalis มีสรรพคุณทางยาดังต่อไปนี้:

• ยาแก้ปวด;
• ยาแก้ไอ;
• ห้ามเลือด;
• ต้านไวรัส;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ต้านการอักเสบ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ทำความสะอาด;
• เจ้าอารมณ์;
• ยาขับปัสสาวะ;
• ภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติการรักษาของ pemphigus นั้นเกิดจากองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีสารออกฤทธิ์ดังต่อไปนี้: fizalin, แทนนิน, cryptoxanin, เพกติน, ซาโปโนนิน, ฟลาโวนอยด์, โพลีฟีนอล, วิตามิน A, C, B1, B2, B6 กรดอินทรีย์ (tartaric, malic, succinic, synapic, palmitic และ stearic), แร่ธาตุ (แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม) ผลไม้สุกประกอบด้วยการฟอก, ส่วนประกอบสี, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, เส้นใย, น้ำมันไขมัน

ยาต้มจากราก physalis ใช้เพื่อทำให้รอบเดือนเป็นปกติ การแช่น้ำผลไม้ - เพื่อบรรเทาอาการบวมน้ำ, ผลกระทบของรอยฟกช้ำ (เช่นการประคบ), กำจัดอาการไอในกรณีที่เป็นหวัด

ผลไม้ Physalis ใช้ในการรักษา:

• โรคเกาต์;
• ท้องมาน;
• พราก;
• โรคไขข้อ;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• ปฏิกิริยาการอักเสบของทางเดินปัสสาวะ
• โรคของระบบทางเดินหายใจ

น้ำก้อนกรวดคั้นสดช่วยเรื่องโรคหนองใน, โรคความดันโลหิตสูง, โรคผิวหนัง, โรคบิด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ขจัดของเหลวส่วนเกิน เกลือของโลหะหนัก และสารพิษออกจากร่างกาย
• เสริมสร้างกระดูกเคลือบฟัน
• รองรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจระบบไหลเวียนโลหิต
• ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการบวมของระบบทางเดินหายใจส่วนบน
• ปรับความดันโลหิตให้สมดุลสมดุลกรดเบส
• ปรับปรุงการย่อยอาหารการเผาผลาญ

ข้อห้าม - โรคของระบบย่อยอาหาร

วิธีรับประทาน

ผลไม้ Physalis มีประโยชน์สดและแปรรูป พวกเขาเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาว, แยม, น้ำผลไม้, คาเวียร์ ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในสลัด, อาหารจานหลัก, อาหารกระป๋อง นอกจากนี้พวกเขายังถูกทำให้แห้ง อบและทำให้แห้ง ผลไม้ต้มใช้เป็นน้ำสลัด (ปรุงรส) สำหรับซุปผัก

ก่อนใช้ผลไม้จะต้องราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เคลือบเหนียวเหมือนขี้ผึ้งหลุดออกจากผิว ผลเบอร์รี่สุกมีรสหวานมีรสขมและเปรี้ยว

จำไว้ว่าคุณต้องเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยสองหรือสามชิ้น ตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย หากทนได้ให้ค่อยๆเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่ ส่วนพื้นดินของพืช (ใบ, หมวก, ลำต้น) เป็นพิษ ดังนั้นจึงควรใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์, งาม

เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจะใช้ผลเบอร์รี่สดสุกเท่านั้น การรับครั้งเดียว - ผลไม้ขนาดเล็ก 10 ถึง 15 ชิ้นหรือจาก 4 ถึง 8 ชิ้นใหญ่ ผลเบอร์รี่จะถูกบริโภค 10 - 15 นาทีก่อนอาหารหลัก ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อยจำนวนผลไม้จะลดลงครึ่งหนึ่ง ในการแพทย์พื้นบ้าน physalis ใช้เพื่อบรรเทาอาการของผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง, ความดันโลหิตสูง, เบาหวาน, ท้องผูก, โรคโลหิตจาง เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคทุกคนที่ไม่มีปัญหาทางเดินอาหารสามารถบริโภคได้ นี่คือผลิตภัณฑ์วิตามินรวมที่ยอดเยี่ยม

ยาต้ม Physalis

ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผสมผลไม้แห้ง 20 กรัมกับน้ำเดือด 400 มิลลิลิตร วางบนเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นำน้ำซุปออกจากความร้อนทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงความเครียด ใช้ 50 มล. วันละ 3-4 ครั้ง

ยาที่ได้นั้นถูกใช้เป็นยาแก้ปวด เพื่อปรับปรุงการทำงานของไต รักษาโรคไขข้อ กำจัดกล่องเสียงอักเสบ หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ บนพื้นฐานของการบีบอัดจะทำเพื่อบรรเทาอาการอักเสบผิวหนังอักเสบ

Physalis ใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อต่อสู้กับสิว เพื่อปรับปรุงสภาพผิว แช่ผ้าก๊อซในน้ำซุปที่เกิด ทาบนใบหน้า โดยผ่านบริเวณรอบดวงตา เป็นเวลา 15 นาที

ทำตามขั้นตอนนี้ทุกวันเป็นเวลาสามสัปดาห์

ครีม Physalis

บดผลไม้เทวัตถุดิบที่ได้ 10 กรัมด้วยน้ำมันมะกอก (40 มิลลิลิตร) ผสมทิ้งไว้ 21 วัน ใช้สำหรับถูด้วยโรคไขข้อเช่นเดียวกับบริเวณที่มีการอักเสบ

น้ำผักผลไม้

ใช้เป็นตัวแทน choleretic เพื่อลดความดันโลหิตรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบนิ่วในไต เนื่องจากความเข้มข้นของสารสำคัญสูง น้ำผลไม้จึงเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 30 มิลลิลิตรต่อวัน รับประทานวันละครั้งก่อนอาหาร

แอปพลิเคชั่นทำอาหาร

สำหรับการแปรรูป physalis ทั้งผลที่ยังไม่สุกและผลสุกมีความเหมาะสมเท่าเทียมกัน

ผลเบอร์รี่มีรสเค็มแช่และดอง บนพื้นฐานของพวกเขาเตรียมผลไม้หวาน, คาเวียร์, แยม, แยม, มันฝรั่งบด โดยไม่คำนึงถึงวิธีการแปรรูป ผลไม้มารุงกะจะทำความสะอาดฝา ล้างด้วยน้ำร้อน และเอาส่วนประกอบที่เป็นขี้ผึ้งเหนียวซึ่งมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และรสขมออกจากพื้นผิว

Physalis เปียกโชก

วางตาที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางชั้นด้วยเครื่องเทศ เหมาะเป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอม: รากมะรุม (5 กรัม), พริกแดง (1 กรัม), กระเทียม (3 กรัม), โหระพา (5 กรัม), ใบลูกเกดดำ (15 ชิ้น), คื่นฉ่าย (3 กรัม) สำหรับฟิสซาลิส 1 กิโลกรัม มวลรวมของเครื่องเทศไม่ควรเกิน 50 กรัม

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเกลือ ผสมน้ำ 1 ลิตรกับเกลือทะเล 60 กรัม

หลังจากนั้นให้เติมผลไม้ด้วยสารละลายปิดด้วยวงกลมไม้ตั้งค่าการกดขี่เล็กน้อยด้านบนทิ้งไว้ 10 วันในห้องอุ่น ในช่วงเวลานี้ physalis จะเริ่มหมักด้วยการก่อตัวของกรดแลคติก แม่พิมพ์บนพื้นผิวของภาชนะจะถูกลบออก เมื่อน้ำเกลือมีรสเปรี้ยวก็เทลงในกระทะต้มแล้วเทลงในขวดผลไม้รีดเย็น

Physalis ดอง

ล้างสาโทฟองสบู่และแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นให้เย็นและใส่ในเหยือกแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา วางเครื่องเทศไว้ด้านล่าง สำหรับการดอง physalis (สำหรับภาชนะครึ่งลิตร) คุณจะต้อง: กานพลู - 4 กิ่ง, กระเทียม - 2 กลีบ, น้ำส้มสายชู 9% - 5 มิลลิลิตร, น้ำตาล - 10 กรัม, เกลือ - 5 กรัม, ออลสไปซ์ - 4 ถั่ว, ใบกระวาน - 2 ชิ้น , ใบเชอร์รี่, ลูกเกด - อย่างละ 10 ชิ้น Dill - 3 สาขา

ต้มกานพลูในน้ำ ทำให้สารละลายเย็นลง ใส่เกลือและน้ำตาล เติมขวดผลไม้และเครื่องเทศด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาต้มฆ่าเชื้อ 10 นาทีม้วนขึ้น เก็บในที่เย็น เพื่อให้การหมักเสร็จสมบูรณ์ ไม่แนะนำให้เปิดขวดโหลที่มีไฟซาลิสออกก่อน 2 เดือนต่อมา ที่อุณหภูมิห้องกระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้นและแครนเบอร์รี่ดินจะพร้อมสำหรับการบริโภคภายในหนึ่งเดือน

คาเวียร์ผัก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ Physalis - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

หลักการทำอาหาร:

ล้าง physalis หั่นเป็นชิ้น ๆ อบหรือปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เครื่องเทศ

ปอกแครอทและหัวหอม, สับ, ทอดในน้ำมันพืชจนผักนิ่ม

บดมวลที่ทอดด้วยเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น) จนน่าเบื่อน้ำตาลผสมกับน้ำซุปข้น physalis

คาเวียร์ผักเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลา

แยม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• กายภาพ - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ - 500 มิลลิลิตร
• อบเชย - 1 แท่ง;
• กรดซิตริก - 1 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ลวกผลไม้ (สูงสุด 3 นาที) ทิ้งในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

เจาะผลเบอร์รี่ด้วยส้อม ไม้จิ้มฟัน หรือหั่นเป็น 2 - 4 ชิ้น ดังนั้นพวกเขาจะอิ่มตัวได้ดีขึ้น

เตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาล 500 กรัมในน้ำบริสุทธิ์ 500 มิลลิลิตร เพิ่มแท่งอบเชยและกรดซิตริก ต้มเป็นเวลา 10 นาที

เพิ่มผลไม้ physalis ลงในน้ำเชื่อม ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิดไฟ เอาอบเชย ปิดฝา เย็น

ต้มซ้ำ (20 นาที) ม้วนขึ้น

ในการทำแยม แยม physalis จะถูกถูผ่านตะแกรงหากจำเป็นให้ใช้สารก่อเจล (agar-agar, pectin, เจลาติน, แป้ง)

สิ่งที่น่าสนใจคือ สาโทฟองลวก (ไม่เติมน้ำตาล) ใช้ทำขนมเยลลี่ แยมแอปเปิ้ล และมาร์ชเมลโลว์

บทสรุป

Physalis เป็นพืชสมุนไพรที่มีผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอมที่มีฤทธิ์ระงับปวด ขับปัสสาวะ และต้านการอักเสบในร่างกายมนุษย์ บนพื้นฐานของผลเบอร์รี่, ยาต้ม, เงินทุน, ขี้ผึ้งเตรียมที่จะหยุดเลือด, รับมือกับโรคเกาต์, โรคไขข้ออักเสบ, โรคริดสีดวงทวาร, พยาธิสภาพของตับ, ลำไส้, และอวัยวะของระบบทางเดินปัสสาวะ

physalis ที่กินได้นั้นใช้ในการปรุงอาหาร: พวกมันทำแยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, ผลไม้หวานและคาเวียร์ผัก ตูม Marunka ถูกอบ, ตาก, ดอง, ตากแห้ง, ต้ม

ผลไม้ physalis สดและแห้งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาเพื่อต่อสู้กับภาวะ hypovitaminosis และปฏิกิริยาการอักเสบ ประกอบด้วยเพคติน, น้ำมันไขมันที่ดีต่อสุขภาพ, กรดอินทรีย์ (ทาร์ทาริก, กาแฟ, ซิตริก, ซินาปิก, มาลิก, ซัคซินิก, ฟูโรลิก), วิตามิน A, C, B1, B2, B6 และแร่ธาตุ (แมกนีเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม ).

Hound cherry เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดที่ปลูกจากเมล็ดและต้นกล้า สารตั้งต้นที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือกะหล่ำปลีหรือแตงกวา ไม่แนะนำให้ปลูกฟิซาลิสหลังพริก มันฝรั่ง มะเขือม่วง และมะเขือเทศ เนื่องจากพวกมันเป็นโรคเดียวกัน พืชแตกแขนงอย่างแข็งแกร่งดังนั้นจึงควรวางไว้ในรูปแบบกระดานหมากรุกโดยรักษา "ระยะห่าง" ระหว่างพุ่มไม้ - 50 ซม.

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าผลสุกหรือไม่?

ก่อนอื่น ตรวจสอบกล่องอย่างระมัดระวัง Physalis ที่สุกแล้วมีหมวกที่ยืดและแห้ง และผลเบอร์รี่สุกจะพังทลายลงกับพื้น พวกเขามีรสชาติเหมือนมะเขือเทศ ผลไม้สีเขียวมีกรดอินทรีย์หลายชนิดซึ่งทำให้ผลเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว

ที่น่าสนใจคือใช้กิ่งก้านสาขาเพื่อการตกแต่งเพื่อสร้างสมุนไพรและตกแต่งอพาร์ตเมนต์ก่อนปีใหม่