あなたはあなたの日曜日のブランチのための最も夢のようなパンケーキの準備ができていますか？ この完璧な香りの抹茶スフレパンケーキ（抹茶スフレパンケーキ）が呼んでいます。 綿の雲を食べているような、とても風通しの良いふわふわで、特別な味わいがあります！ 自家製ホイップクリームと抹茶パウダーをふりかけてお召し上がりください。
日本のスフレパンケーキのレシピを試していたとき、抹茶スフレパンケーキを作るのが待ちきれませんでした。 明らかに、私は抹茶に長い間執着しています。 この情熱をあなたと分かち合えることを嬉しく思います。 この緑茶パウダーの大ファンでもあるなら、これらの抹茶レシピを試してみる必要があります。
今日のレシピは、オリジナルのスフレパンケーキを抹茶で味付けして、際立った鮮やかな緑の色合いと、食べるのをやめられない風味のブーストを与えることで、さらに一歩進んだもう1つのお気に入りのレシピです。
抹茶スフレパンケーキとは？
抹茶は抹茶（または抹茶）で、スッフルパンケーキはふわふわで風通しの良い枕状のパンケーキで、通常のパンケーキよりも厚みがあります。
素朴でやや苦味があり、バニラのような味わいの抹茶は、デザートや焼き菓子に取り入れると不思議に思うことがあります。 抹茶の複雑さのおかげで、このスフレパンケーキは素晴らしい深みとその甘い味の微妙な味わいを持っていることがわかります。
スフレパンケーキと通常のパンケーキの違いは何ですか？
スフレパンケーキの材料は通常のパンケーキと似ていますが、何が違うのですか？
スフレパンケーキはすべて卵についてです。 卵黄と卵白を分離し、白身を叩いてメレンゲを作ります。 香ばしい/甘いスフレやシフォンケーキを作るのと同じように。 卵白は固いピークが形成されるまで叩かれ、次にバッターの残りの部分に穏やかにそして注意深く折り畳まれます。
スフレのパンケーキは、卵白に閉じ込められた気泡が膨張し、スフレが浮き上がり、形が崩れないようにするため、ふわふわです。 その結果、パンケーキはスフレのようにとても風通しが良いです。 パンケーキを切ると、泡が逃げる音も聞こえてきます！
率直に言って、スフレのパンケーキを作ることは、通常のパンケーキを作ることほど単純で簡単ではないかもしれません。 そのふわふわで風通しの良い食感を作るために、スフレパンケーキはバッターにメレンゲを必要とします。 デザートをあまり作らないのなら、メレンゲを作るのはちょっと難しいかもしれません。 しかし、練習すれば、卵白を叩くのをやめる時期がわかります。
私のお気に入り：Bob'sRedMill®の超微細無漂白ケーキ小麦粉
この投稿はBob'sRedMill®が後援しました。 ボブのレッドミル®と一緒にこの抹茶スッフルパンケーキのレシピを開発するようになったとき、私はこれ以上わくわくすることはできませんでした。
ベーキングおよび朝食用製品に関しては、Bob'sRedMill®を強くお勧めします。 以前に彼らの小麦粉や他の製品を試したことはありますか？ 私がこの会社に心から感心しているのは、幅広い製品に正直な食材と方法を使用していることです。これは消費者にとって重要だと思います。
従業員所有の会社であるBob'sRedMill®は、高品質の全粒穀物を使用して、ビーガン、パレオ、グルテンフリーのフレンドリーな料理とベーキングのすべてのニーズを満たします。 アーモンド粉、ケーキミックス、ココナッツ粉からさまざまな穀物まで、国内最大の有機全粒穀物食品を提供しています。 すべての製品はコーシャ認定を受けており、GMO以外の種子から育てられた成分で作られています。 興味があれば、ウェブサイトにアクセスして、創設者のボブ・ムーアと彼の使命についても学ぶことができます。
スフレパンケーキに完璧な軽い食感を実現するために、ボブズレッドミル®のスーパーファイン無漂白ケーキ小麦粉を使用しました。 非常に細かい食感にふるいにかけられているため、ケーキ用小麦粉はあらゆる種類のケーキ、特にスフレパンケーキのような繊細なケーキに最適です。 あなたはどんな主要な食料品店でもケーキ小麦粉を見つけることができるはずです。 または、Amazonで購入することもできます。
抹茶スフレパンケーキの抹茶を探す
良質の抹茶抹茶は、日本の食料品店では簡単に見つけることができますが、アジアの食料品店（中国、韓国など）では見つけるのが難しい場合があります。 このブランドの抹茶パウダーはAmazonで見つけることができます。 いくつかのグレードがあり、私の推奨はユニバーサル品質または料理品質（安いが低品質）です。
抹茶を購入するときは、砂糖や他の成分を含まない、純粋な100％抹茶であることを確認してください。 一部のパッケージは、氷水を加えるだけでよい冷たい甘い抹茶ドリンク用です。 抹茶は2〜3週間以内に使用する必要があるため、小さな容器で販売する必要があります。
抹茶の色は、グレードが高いほど鮮やかな緑色になります。 抹茶に濃い緑色がないと、最終的な料理の色が美しくなりません。 鈍い黄緑色は、それを使って調理/焼くことによって改善されません。
よくある質問
1.事前にスフレパンケーキを作っていただけますか？
このレシピではありません。 メレンゲができたらすぐに、空気が混合物に組み込まれるようにバッターに折りたたむ必要があります。 ねり粉に気泡が入っている間に、パンケーキを作ります。
2.一度に3つ以上作ることはできますか？
あなたがこのようなふた付きの電気グリドルを持っているなら、あなたはパンケーキを蒸気調理するためにふたが必要になるので、あなたはそうすることができます。 それ以外の場合は、2つのフライパンを使用することもできます。
3.調理時間を短縮できますか？
日本のスフレパンケーキ専門店がこれらのパンケーキを作るのに少なくとも20分かかります。 だから、これらの特別なパンケーキを楽しみたいのなら、あなたは少し時間が必要です。 厚くてふわふわのパンケーキを作る秘訣は、まずパンケーキの表面を焦がしてクラストを整え、次にカバーをして厚いバッターの中で最低の熱でゆっくりと調理（蒸し）することです。
4.ケーキ用小麦粉は必要ですか？
はい、パンケーキのその上質で柔らかく、ケーキのようなテクスチャーを得るには、ケーキ小麦粉を強くお勧めします。 この投稿で、このレシピに使用するお気に入りのケーキ用小麦粉について上記で説明しました。
5.スフレパンケーキはその高さと構造を保持していますか？
スフレパンケーキは、作り終わった直後が一番背が高くてふわふわです。 それから彼らはゆっくりとスフレのように落ちます。 それは彼らがしていることです。 熱風で膨らませる以外に、それらを支える構造はありません。 冷え始めるとすぐに収縮します。
とても風通しが良くふわふわのこのスフレパンケーキ（スフレパンケーキ）は、綿の雲を食べるようなものですが、自家製のホイップクリームと新鮮なベリーでさらに良くなります！
代わりに、これらの抹茶スフレパンケーキのスタックを使って、行列をスキップして日曜日のブランチに滞在することをお勧めします。 居心地の良いジャマと底なしのコーヒーはすべて取引の一部です。
