薔薇色が美しくさわやかな味わいの赤紫蘇ジュースは、紅葉を使った日本で人気の自家製夏酒です。 暑い日に食欲をそそり、倦怠感、消化、アンチエイジングなどからの回復に役立ちます！
私の家族は夏の飲み物が大好きで、キッチンのカウンタートップに梅ジュース、冷たいほうじ茶、アイスそば茶の水差しを用意して、一日中リフレッシュできるようにしています。 別名紫蘇ジュースは私のもう一つのお気に入りです。 鮮やかなバラ色のこのハービードリンクは、蒸し暑い日本の夏でも元気になります。
裏庭に別名紫蘇がたくさんあるので（クパチーノのファンボビーのおかげで！）、涼しく健康を保つために別名紫蘇ジュースのバッチを作りました。
別名紫蘇ジュースとは
別名紫蘇ジュースは、赤シソの葉である別名紫蘇で作ったジュースです。 基本的には自家製の赤紫蘇シロップと（スパークリング）水でジュースを作ります。 マイルドでミント、フルーティー、さわやかでキラキラと一気に。
別名紫蘇シロップは、赤シソの葉、水、砂糖、リンゴ酢（または米酢）の4つの成分で作られています。
別名紫蘇とは
赤いペリラの葉は独特の味がします。 穏やかなミントと土の香りでそれを説明する人もいます。 梅干しや赤・緑紫蘇がお好きなら、もうおなじみです。 それは多くの非アジアの味覚にとって後天的な味かもしれません。
緑の紫蘇の葉とは異なり、赤の紫蘇の葉は主に梅干しや赤生姜の酢漬けなどの着色に使われます。
別名紫蘇の健康上の利点
深みのある美しいメルローの色に加えて、別名紫蘇（赤いシソの葉）は、多くの大きな健康上の利点でも知られています。
- 抗炎症薬
- 酸化防止剤
- 抗ウィルス薬
- 抗菌
- 鉄分が多い
- カルシウムとカロチン
- 気道や喘息のある人に適しています
- 免疫機能を改善します
- 腹痛や消化不良に最適
別名紫蘇シロップの作り方
あなたが必要とする成分
庭の別名紫蘇の数は人によって異なり、毎年不規則な量になる可能性があるため、レシピを柔軟で調整しやすいものにしました。
- 別名紫蘇の葉
- 砂糖（シロップを作るため、そしてこれは保存目的のためです）
- アップルサイダービネガー（レモンジュースも効きます）
うん、それだけです！ とても簡単です、そしてあなたは本当にそれを試してみる必要があります！
概要：調理手順
2つの重要なヒント
- 砂糖を減らさないでください–砂糖の量を減らしたくなりますが、シロップを長期間保存する予定がある場合は、量を調整しすぎないようにしてください。 砂糖は、カビが発生することなく、シロップを長期間安全に保つのに役立ちます。
- マイルドな酢を使用する–酢の目的は、シロップに明るい紫色を与えることです。 紫蘇調理液に酢を加えるとすぐに「魔法」が見えてきます。 濃い紫が美しい明るい紫に変わります。 アップルサイダービネガー、ライスビネガー、レモンジュースなどのマイルドなビネガーを使用している限り、ビネガーをあまり味わうことはありません。 それに応じて量を調整します。
別名紫蘇ジュースの作り方
別名紫蘇ジュースの楽しみ方はいくつかあります。
シロップを薄めてカクテルを作るのにアルコールを使う人もいますが、私は氷水、クラブソーダ、炭酸水などでジュースを飲むのを楽しんでいます。
シロップと水の比率は本当にあなた次第ですが、私は1：1または1：2をお勧めします。
中古赤紫蘇をどうするか
使用済みの紅紫蘇の葉はどうしたらいいのか気になるかもしれません。 心配しないでください、私たちは何も無駄にしていません。 普段はしそを使ってゆかりの日本米調味料を作っていますが、以下のレシピを入れました。
新鮮な赤紫蘇の葉がもっとあれば、梅干しを探して梅干しを作ることができます。
