チキンカツは、ご家庭で手軽に作れるサクサクのチキンカツです！ この古典的な日本料理にとんかつソースと新鮮なサラダを添えて、最高の家族の食事をお楽しみください。 また、よく凍り、おいしい食事の準備メニューになります。
サクサクしたジューシーなフライドチキンを食べることの大きな喜びに誰が抵抗できますか？ 私じゃない！ 家で簡単に揚げることができて、30分ほどかかるときではありません。 チキンシュニッツェルの日本語版であるチキンカツについて話しています。 たまらないサクサクの皮とジューシーな肉はとても風味豊かで、一口ごとに大きな満足をもたらします。 今日は、この愛する日本のチキンカレットを自宅で作る方法を紹介します！
チキンカツとは？
チキンカツは、小麦粉、卵、パン粉をまぶしたチキンカツを、黄金色になるまで揚げたものです。 とんかつの鶏肉、とんかつです。
このチキンカレットを食べることの最も良い部分は、あなたがそれを自分で作ったことです。 チキンカツは、パントリーのシンプルな食材をほんの少し使っただけで、平日の食事でも実現できるものです！
チキンカツを作るための3つの重要な成分
まず、揚げるのは見た目ほど威圧的ではないと言わせてください。 テクニックを習得すると、好き嫌いの多い人の心をつかむ、よりおいしいカツ料理を揚げることになります。 だからこそ、日本の家庭料理人は皆、揚げ物を取り入れています！
このカリカリでジューシーなチキンカツレツを家で揚げることについて知っておくべき3つのことをここに示します。
1.チキン
鶏肉のさまざまな部分を使用できますが、人気のある選択肢は骨なし皮なし鶏胸肉です。 私たちが小さいとき、母はよくチキンテンダーで料理を作りました、そして私は私の子供たちが若いときに同じことをしました。
チキンカツは箸で食べるので、カツはいつも細かく出されます。 野菜や肉を斜めに切る包丁と呼ばれる包丁を使っています。
まな板とほぼ平行にナイフを斜めに持ち、肉と野菜をスライスします。 この方法は、鶏肉の表面積を増やして、より速く均一に調理できるようにします。
2.パン粉（日本のパン粉）
パン粉は、軽くてサクサクしているので、具材のコーティングに使用する日本のパン粉です。 それは超カリカリの秘訣であり、噛んだときに実際に聞こえるようなクラストを生み出します。 通常のパンくずリストはそれを打ち負かすことはできません！
3.日本の「そうす」またはとんかつソース
So-su（ソース;「ソース」）–それはチキンカツの食事を完成させるディップソースです。 日本で「そうす」と言うときは、とんかつソースを指します。これは、野菜や果物でゆっくりと調理したウスターソースの濃厚なバージョンです。 ピリッと甘くて複雑な味わいで、日本の揚げ物と一緒に楽しむのに最適なソースです。
お好み焼き、焼きそば、とんかつ、コロッケと一緒にとんかつソースが出されます。 果物や野菜を調理するのに何時間もかかるので、このソースを家で一から作ることは一般的ではありません。 とんかつソースは店頭で購入するのが一般的ですが、一番人気のブランドはブルドッグブランドのとんかつソースです。
とんかつソースが手に入らない方のために、一般的な調味料を使って似たようなものを作るように頑張りました。
素晴らしい食事準備メニュー！
手羽先のジューシーさとコクのある味わいが好きですが、バチ、手羽先、さらには胸肉もおすすめです。 これらはすべて太ももよりも少し速く調理されます。
あなたはこれを知らないかもしれませんが、チキンカツは食事の準備が好きなら先に作って凍らせるのに最適です。 そのままカレットを楽しむことができますが、次のような用途の広い料理でもあります。
- カツカレー
- カツ丼
- チキンカツサンドイッチ
- チキンカツ鬼切
- 残り物を少し使ってチャーハンを作ります（子供の頃のお気に入りです！）
チキンカツはどのくらいの期間保管しますか？
チキンカツは冷蔵庫の密閉容器に2〜3日保管します。 パン粉をまぶした鶏肉を再びカリカリにする唯一の方法は、オーブンまたはオーブントースターに入れて再加熱することです。 電子レンジを使用して再加熱しないでください。
チキンカツは冷凍できますか？
私はいつもレシピを2倍にし、子供の昼食や別の食事のために余分なものを冷凍します。 鶏肉を揚げた後、完全に冷ましてから密閉容器に入れて冷凍します。
サーブする準備ができたら、冷凍チキンカツをベーキングシート上で予熱した350ºFで15〜20分間再加熱してから、とんかつソースを添えてサーブします。
焼きチキンカツの作り方
キッチンをオイルフリーに保ちたい方は、チキンカツをオーブンで焼くことができます。
私の方法は、パン粉を事前にトーストしておくことです。そうすれば、パン粉はきちんと黄金色になり、カリカリになります。 焼きチキンカツは揚げ物のように見え、外層はサクサクしています。 たくさんの読者が私の焼きとんかつ、焼きチキンカツ、焼きコロッケのレシピを試したので、揚げる代わりに焼きたい場合はぜひチェックしてください。
揚げ物と焼き物はどちらも同じくらい美味しいので、私は両方の方法をよく使います。
焼きチキンカツ
揚げ物はトリッキーかもしれませんが、それを正しく行えば、食べ物は実際には軽くて脂っこくありません。 揚げ物に慣れるには練習が必要ですが、料理の選択肢を広げるには良いスキルです。 ぜひお試しください！
