とんじるは、豚汁と根菜が入ったおいしい味噌汁です。 優れたビタミン源が詰まっていて、それは絶対に栄養があり、魂を満たします！
私の好きな味噌汁は何ですかと聞かれたら、すぐにとんじると言います。 この豚肉と野菜の味噌汁は、私が旅行するときに切望する真の快適食品の1つです。 おにぎりととんじるの簡単な食事ほど心地よいものはありません。
Netflixの「深夜食堂」や「深夜食堂：東京ストーリーズ」という日本の人気テレビドラマでとんじるが取り上げられているのを見たことがあるかもしれません。 オープニングシーンでは、主人公のマスターがボリュームたっぷりのスープの大きな鍋を作っているように見えます。そこでは蒸気が台所を漂っています。
マスターが用意したおいしい食事をすべて見た後、さらにお腹が空いたら、自分のキッチンでそれらを作る時が来ました！ それぞれの料理は実行可能で、私はあなたのためだけのレシピを持っています（シーズン1のレシピ;シーズン2のレシピ）！
とんじるとは？
とんじる（豚汁）は、文字通り「豚汁」を意味し、基本的には豚肉と根菜を使った味噌汁です。 同じ漢字を読む別の言い方で、豚汁と呼ぶ人もいます。
寒い季節の定番かもしれませんが、一年中スープを楽しんでいます。 おいしいだけでなく、たんぱく質、ミネラル、食物繊維、ビタミンB群がたっぷり詰まっているので、体も心も大丈夫です。 暖かく、元気を取り戻すようなコンフォートフード。 それで、愛してはいけないことは何ですか？
あなたが必要とする成分
豚肉
このスープに最もよく使われる豚肉は豚バラ肉です。 それらは同じ肉の切り身ですが、未硬化であるため、ベーコンのように見えます。 日本や韓国の食料品店で豚バラ肉のスライスを購入したり、中国の食料品店で豚バラ肉の大きなブロックを購入したりできます（肉を薄くスライスする方法に関するこのチュートリアルをお読みください）。 ホールフーズの肉売り場のようないくつかのアメリカの食料品店も、あなたが尋ねれば同じカットを提供するかもしれません。
野菜
豚肉の他に、ごぼう、里芋、大根、にんじんなどのボリュームたっぷりの根菜がたっぷり入っているのが特徴です。 これらの野菜は好きな形や大きさに切ることができます。 調理時間がほぼ同じになるように、すべての材料を同じサイズに保つようにしてください。
さまざまな具材と味噌を使って、家庭ごとに少しずつ違うとんじるを作っています。 私がレシピで使用するものに加えて、私は見ました：
- もやし
- キャベツ/ナパキャベツ
- アジアのチャイブ（ニラ）
- じゃがいも
- しめじ
- 椎茸
スープストック
豚バラ肉の炒め物は甘くて香ばしい味わいなので、水だけを使ってとんじるにだしを入れない人もいます。 でも、個人的にはうま味と深みのあるだしが好きです。
このボリュームたっぷりの味噌汁はとても簡単に作れます。 以下のステップバイステップのレシピに従う前に、まず以下のビデオをご覧ください。
とんじるは、豚汁と根菜が入ったおいしい味噌汁です。 優れたビタミン源が詰まっていて、それは絶対に栄養があり、魂を満たします！
とんじる作りのコツ
圧力鍋（インスタントポット）とんじる
鍋を注意深く見守る時間がありませんか？ 圧力鍋でとんじるを作ってみてください！ これがインスタントポットを使った私のレシピです。
いただきます！
栄養たっぷりで簡単にカスタマイズできるとんじるは、間違いなく最高の家庭料理です。 大きなポットを作って、次の5日間楽しむことができます！ シンプルで居心地の良い夕食には、日本の塩漬けサーモンなどのメインディッシュにご飯、漬物、そしていくつかの小さなおかずと一緒にスープを出すのが好きです。
