半片とは？
白い四角または三角形の半片（はんぺん）は、白身魚すり身（アラスカポロック）、塩、昆布だしを入札エージェントとしてすりおろしたナガイモ（ヤマノイモまたはナガイモ）で作った日本のフィッシュケーキです（ すりおろした後はぬるぬる）。
柔らかくスポンジ状の食感とまろやかな味わいです。 半片は脂肪が少なく、タンパク質が多く、カルシウムが豊富に含まれています。 この伝統的なさつま揚げは江戸時代から使われています！
日本料理で半片を使うには？
半片はおでんの最も一般的な材料の1つです（軽いだしのスープで煮込んださまざまな魚のケーキ）。 また、日本のお正月料理である伊達巻を作るための重要な材料でもあります。
半片はどこにありますか？
半片は日本の食料品店の冷蔵または冷凍セクションにあります。
