Probeer deze zes onweerstaanbare Japanse wendingen op Avocado Toast! Voeg wat creatieve toppings toe, zoals ramen-ei, furikake of sesamolie op romige gepureerde of gesneden avocado. Het lichtzoete Japanse melkbrood Shokupan is een geweldige basis voor je avocadotoast-speeltuin!
Het is leuk om iets nieuws te proberen. Dat is wat de meeste mensen zouden zeggen, inclusief meneer , maar ik heb eigenlijk de neiging om me aan dingen te houden die ik gewend ben. Ik bestel altijd hetzelfde gearomatiseerde ijs, hetzelfde soort broodje dat ik al jaren lekker vind, en natuurlijk dezelfde avocadotoost.
Zonder meneer in de buurt, denk ik dat mijn avocadotoost erg basic zou zijn. Hoewel er niets mis is met dezelfde avocadotoost, is het leven gewoon beslist interessanter als je iets nieuws ervaart.
Vandaag besloot ik iets anders te proberen, iets kleins maar genoeg om mijn innerlijke creativiteit uit te dagen. Dit is wat ik voor je heb — 6 verschillende Avocado Toasts met Japanse twists!
5 tips om heerlijke avocadotoast te maken
Voordat ik mijn 6 creaties deel, zijn hier enkele beste tips voor het maken van de beste avocadotoost:
Probeer deze zes onweerstaanbare Japanse wendingen op Avocado Toast! Voeg wat creatieve toppings toe, zoals ramen-ei, furikake of sesamolie op romige gepureerde of gesneden avocado. Het lichtzoete Japanse melkbrood Shokupan is een geweldige basis voor je avocadotoast-speeltuin!
1. De Basic Avocado Toast (met Sesamolie)
Ik heb mijn avocadotoost altijd precies op deze manier gegeten: perfect geroosterde Shokupan (Japanse toast), gepureerde avocado, geschaafd zeezout, versgemalen zwarte peper en een scheutje sesamolie van goede kwaliteit. Het is ZO simpel, maar echt heerlijk.
Nu is het gebruik van sesamolie niet revolutionair, maar het verandert wel het karakter van je avocadotoast dan het gebruik van gewone olijfolie. Ik pureer mijn avocado altijd tot fijnere stukjes omdat gesneden avocado er mooi uitziet voor de ogen, maar ze vallen eraf terwijl ik eet, en dat is niet leuk. Vlok zeezout is fantastisch omdat het in je mond smelt als je in de romige avocado-toast bijt. De scherpe zoutheid raakt alle smaakhighs en geeft de extra pit.
2. Avocadotoast met Furikake
Furikake is de allround Japanse rijstkruiden vergelijkbaar met de Bagelkruiden waar iedereen niet zonder kan. Als je de Trader Joe's Everything Bagel Seasoning op je avocadotoost hebt gestrooid, heb ik het gevoel dat je furikake net zo lekker wilt hebben, of zelfs meer!
Furikake bevat vaak umami-verpakte ingrediënten zoals katsuobushi (gedroogde bonitovlokken) en nori-zeewier. Er zijn verschillende smaken furikake in Japanse supermarkten, dus kies degene die je lekker vindt (kijk uit voor een zonder MSG). De meeste merken furikake bevatten zout, dus doe rustig aan met vlokkenzout. Je kunt ook je Homemade Furikake gebruiken voor dit recept!
3. Avocado Toast met Pittige Mayo en Shichimi Togarashi
Als je van een pittige toets op avocadotoost houdt, probeer het dan eens met pittige mayo en shichimi togarashi! Hier gebruikte ik gesneden avocado voor presentatiedoeleinden, maar ik zou veel liever de avocado pureren. Het is romiger en je hoeft je geen zorgen te maken over het 'head-over-heel'-scenario van avocado's.
4. Avocadotoast met gebakken ei
Ik hou van mijn ei met de zonnige kant naar boven en als je volume wilt toevoegen aan avocadotoost, is een krokant gebakken ei de makkelijke oplossing. Hier heb ik mini-erfstuktomaten en dun gesneden rode radijs toegevoegd voor extra knapperigheid en kleur.
5. Avocadotoast met Ramen-ei
Ja, ramen-ei! Eieren op avo-toast zijn het ideale paar, maar Ramen Egg (Ajitsuke Tamago) is een heel niveau van vindingrijkheid. Accent met een vel Koreaans zeewier voordat je het belegt met de ramen-eieren. Je kunt Japanse nori gebruiken, maar ik ben dol op de textuur en het zout van Koreaans geroosterd gekruid zeewier. Je kunt het Koreaanse zeewier krijgen van Aziatische supermarkten, Trader Joe's, Target, Walmart of zelfs grote supermarkten.
6. Avocadotoast met gerookte zalm
Gerookte zalm is de favoriet van mijn zoon en hij zou willen dat hij deze specifieke avocadotoost elke dag als ontbijt kan eten. Ik versierde de toast met wat sierlijke ikura (zalmviskuiten), besprenkel met wat sojasaus en garneer met linten shiso-bladeren. De Japanse invloeden voelen extra luxe aan, maar zijn absoluut goed te doen.
Kikkoman® 100% pure sesamolie
Je kent Kikkoman® misschien als een sojasausmerk, maar weet je dat ze ook Kikkoman Sesamolie verkopen?
Gemaakt van 100% pure geroosterde sesamzaadjes, geeft Kikkoman Sesamolie een extra vleugje nootachtige smaak aan dressings, marinades en dipsauzen. Het is ook een essentiële smaak in Aziatische gerechten en is perfect voor het kruiden van roerbakgerechten of soepen na het koken.
In een van onze ontmoetingen met Kikkoman® vertelde ik hoe dol ik ben op sesamolie en sprenkel sesamolie op mijn avocadotoost. Dat informele gesprek leidde tot deze op Japan geïnspireerde uitdaging met het recept voor avocado-toast. Bedankt voor uw samenwerking met ons, Kikkoman®!
Je kunt Kikkoman® Sesamolie gemakkelijk vinden bij een Aziatische voedingsafdeling van de plaatselijke supermarkten.
Avocado Toast — Gezond & Gezond Ontbijt, Lunch & Snack
Avocadotoast is misschien zo passé voor de foodie-trendstandaard, maar ik ben helemaal voor praktisch en doorzettingsvermogen als het om eten gaat. Sinds het de internetrage overnam die weleer lijkt, eet ik tot op de dag van vandaag nog steeds avocadotoost als ontbijt, lunch en tussendoortje. Ik zou het een paar keer per week kunnen eten. Sta je aan mijn kant?
Blijkbaar bestaat het bestaan van avocadotoost al heel lang (hoewel de exacte datum onduidelijk was). Er was zelfs een recept uit 1920 gevonden in de archieven van Bon Appétit met de titel 'Avocado op Toast'. Trivia terzijde, ik denk dat het geweldige aan avocadotoost is: het is heerlijk, gemakkelijk te maken, vullend en goed voor je! Het is ook zeer bevredigend op elk moment van de dag, of het nu gaat om ontbijt, lunch of snack, of een lui diner.
Ga je een van deze avocado-toast met Japanse twist proberen? Als je ze probeert, vertel me dan welke je favoriet is.
.
Avocado Toast
Ingrediënten
#1 Basis Avocado Toast
- 1 snee shokupan (Japans pullmanbrood)
- avocado
- 1 partje citroen
- vers gemalen zwarte peper
- vlok zeezout
- sesamolie (geroosterd)
#2 Avocadotoast met Furikake
- 1 snee shokupan (Japans pullmanbrood)
- avocado
- 1 partje citroen
- vlok zeezout
- sesamolie (geroosterd)
- furikake (rijstkruiden)
#3 Avocado Toast met Japanse (Spicy) Mayo en Shichimi Togarashi
- 1 snee shokupan (Japans pullmanbrood)
- avocado
- 1 partje citroen
- sesamolie (geroosterd)
- vlok zeezout
- ½ Eetlepel Japanse mayonaise
- ½ Eetlepel sriracha saus
- shichimi togarashi (Japanse zevenkruiden)
#4 Avocadotoast met Ramen-ei
- 1 snee shokupan (Japans pullmanbrood)
- avocado
- 1 partje citroen
- sesamolie (geroosterd)
- vlok zeezout
- ramen ei (ajitsuke tamago) (Recept in notities)
- geroosterd gekruid zeewier
- shichimi togarashi (Japanse zevenkruiden)
#5 Avocadotoast met gerookte zalm
- 1 snee shokupan (Japans pullmanbrood)
- avocado
- 1 partje citroen
- sesamolie (geroosterd)
- vlok zeezout
- gesneden komkommer
- gerookte zalm
- 2 shisobladeren (perilla/ooba)
- ikura (zalmkuit)
- sojasaus
#6 Avocadotoast met gebakken ei
- 1 snee shokupan (Japans pullmanbrood)
- avocado
- 1 partje citroen
- vers gemalen zwarte peper
- vlok zeezout (Dit zout heeft zachte, pure, piramide-achtige vlokken, die voedsel een mooie uitstraling en knapperige afdronk geven. Dit zout zal een complexe, een vleugje zilte smaak aan het eten toevoegen. De Engelse kust van Essex is waar de meest populaire merk, Maldon, wordt geoogst.)
- sesamolie (geroosterd)
- cherrytomaatjes (optioneel)
- rode radijs (optioneel)
- gefrituurd ei
Instructies:
Avocado bereiden?
- Verzamel alle ingrediënten. Dit is voor de Basic Avocado Toast. Rooster een sneetje Shokupan (Japans pullmanbrood).
- Als je slechts een halve avocado gebruikt, bewaar dan degene met zaad voor later. Ik gebruik deze avocado keeper om oxidatie te voorkomen. Je kunt ook citroensap op het oppervlak persen.
#1 Basis Avocado Toast
- Breng de gepureerde avocado over op een geroosterde shokupan. Druk zachtjes op de avocado om gelijkmatig te verdelen met een vork. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en grof zeezout.
#2 Avocadotoast met Furikake
#3 Avocado Toast met Japanse Mayo of Pittige Mayo en Shichimi Togarashi
#4 Avocadotoast met Ramen-ei
#5 Avocadotoast met gerookte zalm
- Snijd de komkommer met een dunschiller in dunne plakjes en verwijder overtollig vocht met keukenpapier. Leg hierop de gesneden komkommer en vervolgens de gerookte zalm.
#6 Avocado Toast Met Gebakken Ei
- Leg het gebakken ei erop en breng op smaak met vlok zeezout en versgemalen zwarte peper.
