ในช่วงฤดู หนาวและไข้หวัดใหญ่ คุณจะป้องกันเชื้อโรคได้อย่างไร? รวม 5 ตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันเหล่านี้ในอาหารของคุณเพื่อช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี
ฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่ที่น่ากลัวมากกำลังมาถึงเรา ด้วยภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นของ COVID-19 การรักษาการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายให้แข็งแกร่งจึงมีความสำคัญมากกว่าที่เคย แม้ว่าจะไม่มีอาหารหรืออาหารเสริมใดที่สามารถป้องกันหรือรักษา coronavirus นี้ได้ ไม่ได้กำหนดความหนาวเย็นหรือไวรัสใดๆ สำหรับเรื่องนั้นไม่ได้กำหนดไว้ด้วยพื้นฐาน เช่น การล้างมืออย่างเหมาะสม (และแน่นอนว่าต้องรับวัคซีน) Kris Sollid, RD, ผู้อำนวยการอาวุโสด้านการสื่อสารด้านโภชนาการของ International Food Information Council กล่าวว่า "การรับประทานอาหารที่สมดุลช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณเป็นแบบที่ดีที่สุด
คุณจะเสริมการป้องกันของคุณจากเชื้อโรคหรือไวรัสได้อย่างไร? รวม 5 สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณ รวมทั้งอย่าลืมล้างมือ ทานวิตามินรวม และพยายามนอนหลับให้เพียงพอด้วย
ที่เกี่ยวข้อง : สูตรอาหารเสริมภูมิคุ้มกันเพื่อสุขภาพ
1. ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น บกฉ่อย คะน้า และผักโขมอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีบทบาทในการจัดการกับการอักเสบของร่างกาย อันที่จริง การวิเคราะห์ข้อมูลอาหารจากผู้ใหญ่มากกว่า 5,000 คน พบว่าผู้ที่ไม่ได้รับแมกนีเซียมตามปริมาณที่แนะนำมีแนวโน้มที่จะมีระดับโปรตีน C-reactive สูงขึ้น ต่อการอักเสบระดับต่ำเรื้อรัง นั่นเป็นสิ่งสำคัญเพราะการอักเสบเรื้อรังประเภทนี้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ยากขึ้น Taylor Wallace, PhD, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการที่ George Mason University ใน Fairfax รัฐเวอร์จิเนียกล่าว แต่ชาวอเมริกันมากกว่าครึ่งไม่ได้รับแมกนีเซียมเพียงพอในอาหารของพวกเขา ผักโขมปรุงสุกครึ่งถ้วยจะให้ประมาณ 20% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ 420 มก. แหล่งที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว เมล็ดพืช และธัญพืชไม่ขัดสี
ต้องลอง: Healthy Greens Recipesundefined
2. วิตามินดี
การมีระดับวิตามินดีในเลือดเพียงพอสามารถช่วยป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMJ พบว่าผู้เข้าร่วมที่ขาด "วิตามินแสงแดด" ซึ่งกินอาหารเสริมวิตามินดีทุกวันหรือทุกสัปดาห์มีการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้รับวิตามินดีอย่างมีนัยสำคัญ ในหลายพื้นที่ของสหรัฐอเมริกา ดวงอาทิตย์ไม่สูงเพียงพอบนท้องฟ้าในฤดูหนาวเพื่อให้รังสีที่เพียงพอจะไปถึงผิวหนังของคุณและกระตุ้นให้ร่างกายผลิตวิตามินดี คุณอาจต้องการปรึกษาเกี่ยวกับระดับวิตามินดีและการเสริมกับแพทย์ของคุณ. แต่คุณยังสามารถรับวิตามินที่เสริมภูมิคุ้มกันนี้ได้จากอาหาร เช่น ปลาที่มีไขมัน เห็ดป่าหรือเห็ดที่สัมผัสกับรังสี UV และนมเสริมวิตามินดี น้ำส้ม และซีเรียล
ต้องลอง:สูตรที่ไม่ได้กำหนดเพื่อให้ได้วิตามินดีมากขึ้น
3. โปรไบโอติก
ปล่อยให้สิ่งนี้หมัก: การวิจัยที่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียในลำไส้ของคุณส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Cell Research ชี้ให้เห็นว่าแมลงชนิดดีที่พบในอาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ กิมจิ กะหล่ำปลีดอง และเทมเป้ สามารถช่วยต่อสู้กับโรคไวรัสเช่น fluundefined และเสริมการป้องกันการติดเชื้อในอนาคต นั่นเป็นเพราะว่าอาหารหมักดองมีประโยชน์มากกว่าสองเท่าของลำไส้ วอลเลซกล่าว: พวกมันมีโปรไบโอติก ช่วยเพิ่มคุณค่าในลำไส้ของคุณด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากกว่า และพวกมันทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกที่เลี้ยงแบคทีเรียนั้นและช่วยให้มันเจริญงอกงาม
ต้องลอง: แผนอาหารเพื่อสุขภาพลำไส้ 7 วัน: 1,200 แคลอรี่
4. อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ในการศึกษาที่ประเทศสเปน ครอบครัวที่มีเด็กที่ป่วยเป็นหวัดบ่อยๆ ถูกขอให้รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบดั้งเดิมซึ่งไม่ได้กำหนดไว้ด้วยธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผัก และอาหารที่มีโอเมก้า 3 เช่น น้ำมันมะกอกและอาหารทะเล หลังจากผ่านไปหนึ่งปี นักวิจัยพบว่าจำนวนครั้งที่เด็กป่วยลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยมีเพียง 50% เท่านั้นที่ไม่เป็นหวัด (เทียบกับเฉลี่ยประมาณ 5 ตอนต่อเด็กในปีที่แล้ว) และการรักษาอาการหวัดลดลง 57% เหตุผลหนึ่งว่าทำไม: การรับประทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถต้านการอักเสบได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ต้องลอง:undefined แผนอาหารเมดิเตอร์เรเนียนง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้นsundefined
5. ซุปไก่
ปรากฎว่ามีบางอย่างสำหรับซุปไก่ ในการศึกษาหนึ่ง ซุปไก่ร้อนมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำร้อนหรือน้ำเย็นในการทำให้น้ำมูกไหลไม่ได้กำหนดเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากน้ำมูกช่วยกำจัดร่างกายของไวรัสและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค เช่นเดียวกับของเหลวร้อนใดๆ ซุปยังช่วยให้คุณคงความชุ่มชื้นและเพิ่มอุณหภูมิของทางเดินหายใจ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการหลั่งสารคัดหลั่ง การเพิ่มพริกขี้หนูลงในสูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับผักชีฝรั่งอาจช่วยให้คลายสิ่งต่างๆได้มากขึ้น
อ่านเพิ่มเติม: วิตามินและแร่ธาตุ 5 อันดับแรกเพื่อภูมิคุ้มกัน
Annabella, ธันวาคม 2020
- เจสสิก้า เลวินสัน, MS RD