北京风味烤鸭与快速腌制的胡萝卜、白萝卜、五香黄瓜和海鲜酱一起装入三明治中。 口味的灵感来自中国芝麻煎饼，但当在重物下压几个小时时，它变成了一种整洁、风味丰富的餐点。

为什么这个食谱有效：

我们从中国芝麻煎饼中汲取风味线索。 甜海鲜、浓郁的鸭肉、新鲜黄瓜和泡菜的完美平衡。

将三明治压在重物下，并在包裹时切开，制成整齐、易于包装且易于食用的份量。

注意：越南腌胡萝卜和白萝卜在家里很容易制作，或者可以在大多数越南超级宠物和三明治店买到。

原料

1个大黄瓜，切成薄片

犹太盐

1条乡村乡村酵母或夏巴塔面包

2 杯自制或商店购买的越南腌萝卜和胡萝卜

1/2 杯海鲜酱

从 1 整只自制或商店购买的北京烤鸭中挑选肉和皮，大致切碎

指示

将黄瓜和一大撮犹太盐一起放入滤锅中，然后放入水槽中沥干。 用面包刀切掉顶部 1 到 1 1/2 英寸的面包。 沿着内部面包屑的周边切开，确保不要打破底壳，然后用手从里面取出多余的面包，留下一个空心面包船。

将黄瓜转移到沙拉旋转器中并旋转以去除多余的水分。 搁置。 用腌胡萝卜和白萝卜重复。 在面包碗的底部铺上一半 oc 黄瓜和一半泡菜。 在上面放一半酱汁，用勺子把它散开。 上面放鸭肉和鸭皮，然后是剩下的腌渍物和剩下的黄瓜。 将剩余的酱汁涂抹在三明治顶部的切面并关闭三明治。

将三明治用铝箔纸或 Burtcher 纸紧紧包裹，然后放在两个坚硬的砧板之间。 在上面放一个重物（约 40 磅），用力向下压以压平三明治，然后在室温下在重物下静置至少 4 小时，直至过夜（留意三明治以确保它被压扁 均匀）。

准备吃的时候，去掉砝码，用面包刀通过纸或箔纸将 spce 夹成四到六块，打开包装，然后上桌。