- سمك البحر 1 كيلو
- بصل 2 قطعة.
- جزر 2 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون 1 ملعقة صغيرة
- كاري 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم 200 مل
- ماء 100 مل
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- الشبت بضع اغصان
- عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
1. يغسل السمك المحضر ويقطع إلى أجزاء.
2. رشي البهارات ورشي عليها عصير الليمون ، اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
3. يغسل ويقشر البصل والجزر. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الخضار حتى تصبح طرية. أضف صلصة الطماطم والماء والملح والفلفل المطحون. دمل.
5. أضيفي قطع السمك المتبل واتركيه على نار هادئة ، مغطاة لمدة 30 دقيقة. يجب أن يتم ثقب الأسماك الجاهزة بسهولة بشوكة.
6. قدمي مرق السمك ورشي الشبت المفروم.