• zeevis 1 kg
• uien 2 st.
• wortelen 2 st.
• zoete paprikapoeder 1 tl
• kerrie 0,5 tl
• tomatensaus 200 ml

• water 100 ml
• zout, peper naar smaak
• dille een paar takjes
• citroensap 1 eetl
• plantaardige olie om te frituren

1. Was de voorbereide vis en snijd in porties.

2. Bestrooi met kruiden en besprenkel met citroensap, laat 15-20 minuten staan.

3. Was en schil de uien en wortelen. Snipper de ui, rasp de wortelen op een grove rasp.

4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de groenten tot ze zacht zijn. Voeg tomatensaus, water, zout en gemalen peper toe. B' olie.

5. Voeg de gemarineerde stukjes vis toe en laat afgedekt ongeveer 30 minuten sudderen. Afgewerkte vis moet gemakkelijk worden doorboord met een vork.

6. Serveer visstoofpot, bestrooi met gehakte dille.