• pesce di mare 1 kg
• cipolle 2 pz.
• carote 2 pz.
• paprika dolce macinata 1 cucchiaino
• curry 0,5 cucchiaini
• salsa di pomodoro 200 ml

• acqua 100 ml
• sale, pepe qb
• aneto qualche ramoscello
• succo di limone 1 cucchiaio
• olio vegetale per friggere

1. Lavare il pesce preparato e tagliarlo in porzioni.

2. Cospargere di spezie e irrorare con succo di limone, lasciare riposare per 15-20 minuti.

3. Lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa.

4. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere le verdure fino a renderle morbide. Aggiungere la salsa di pomodoro, l'acqua, il sale e il pepe macinato. Bollire.

5. Aggiungere i pezzi di pesce marinati e cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 30 minuti. Il pesce finito dovrebbe essere facilmente forato con una forchetta.

6. Servire lo stufato di pesce, cospargere con aneto tritato.