• havfisk 1 kg
• løg 2 stk.
• gulerødder 2 stk.
• sødmalet paprika 1 tsk
• karry 0,5 tsk
• tomatsauce 200 ml

• vand 100 ml
• salt, peber efter smag
• dild et par kviste
• citronsaft 1 spsk
• vegetabilsk olie til stegning

1. Vask den tilberedte fisk og skær den i portioner.

2. Drys med krydderier og dryp med citronsaft, lad stå i 15-20 minutter.

3. Vask og skræl løg og gulerødder. Hak løget, riv gulerødderne på et groft rivejern.

4. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og steg grøntsagerne, til de er bløde. Tilsæt tomatsauce, vand, salt og hakket peber. Koge.

5. Tilsæt de marinerede stykker fisk og lad det simre under låg i cirka 30 minutter. Færdig fisk skal let gennembores med en gaffel.

6. Server fiskestuen, drys med hakket dild.