لقد شعر أستاذ بيولوجيا الحفظ في جامعة كامبريدج ، بيل ساذرلاند ، بالملل من الجلوس في الحجر الصحي - لدرجة أنه أعد العشاء وفقًا للوصفات التي جمعها سكان بلاد ما بين النهرين. عندما غرد ساذرلاند ، أخذ أدلة الطهي من لوح مسماري عمره 3770 عامًا - أحد أقدم "كتب الطبخ" للبشرية.
ألوم الإغلاق ولكن لسبب ما قررت طهي وجبة بابلية من قرص الوصفة على اليمين ؛ في 1750 قبل الميلاد هي أقدم الوصفات الموجودة. يبدو أنه يتجه إلى أسفل "موافق" "أفضل وجبة أكلتها في بلاد ما بين النهرين".
خيط 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
- بيل ساذرلاند (Bill_Sutherland) 28 يونيو 2020
لحسن الحظ ، تم بالفعل فك رموز الوصفات - أخذها ساذرلاند من العمل العلمي لزملائه. باتباع التعليمات القديمة ، أعد الأستاذ أربعة أطباق ، بما في ذلك يخنة لحم الضأن ونوع من البرش يسمى "توهو".
توهو. اعتقدت أن هذا يبدو مذهلاً ومليئًا بالنكهة. أعتقد أنه كان يجب أن أطبخ لفترة أطول قليلاً لتفكك أكثر 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- بيل ساذرلاند (Bill_Sutherland) 28 يونيو 2020