Bill Sutherland, Professor für Naturschutzbiologie an der University of Cambridge, langweilte sich in Quarantäne — so sehr, dass er das Abendessen nach Rezepten der Einwohner Mesopotamiens zubereitete. Wie Sutherland twitterte, entnahm er die kulinarischen Leitfäden einer 3.770 Jahre alten Keilschrifttafel — einem der ältesten „Kochbücher“ der Menschheit.
Ich beschuldige Lockdown, aber aus irgendeinem Grund habe ich beschlossen, babylonisches Essen von der Rezepttafel auf der rechten Seite zu kochen. um 1750 v. Chr. sind die ältesten existierenden Rezepte. Scheint untergegangen zu sein "Das beste mesopotamische Essen, das ich je gegessen habe".
Ein Thread 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. Juni 2020
Zum Glück sind die Rezepte bereits entziffert - Sutherland hat sie aus der wissenschaftlichen Arbeit von Kollegen entnommen. Nach alten Anweisungen bereitete der Professor vier Gerichte zu, darunter einen Lammeintopf und so etwas wie einen Borschtsch namens "Tuhu".
Tuhu. Dachte, das sah umwerfend und voller Geschmack aus. Ich denke, ich hätte etwas länger kochen sollen, um mehr aufzulösen 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. Juni 2020