Il professore di biologia della conservazione all'Università di Cambridge, Bill Sutherland, si annoiava a stare in quarantena, tanto che preparava la cena secondo le ricette compilate dagli abitanti della Mesopotamia. Come Sutherland ha twittato, ha preso le guide culinarie da una tavoletta cuneiforme di 3.770 anni, uno dei più antichi "libri di cucina" dell'umanità.
Incolpo il blocco ma per qualche motivo ho deciso di cucinare il pasto babilonese dal tablet delle ricette a destra; al 1750 aC sono le ricette più antiche esistenti. Sembrava andare giù OK "Il miglior pasto mesopotamico che abbia mai mangiato".
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- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 giugno 2020
Fortunatamente, le ricette sono già state decifrate: Sutherland le ha prese dal lavoro scientifico dei colleghi. Seguendo antiche istruzioni, il professore preparò quattro piatti, tra cui uno spezzatino di agnello e una specie di borscht chiamato "tuhu".
Tuh'u. Ho pensato che fosse sbalorditivo e pieno di sapore. Penso che avrei dovuto cucinare un po' più a lungo per disintegrare di più 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 giugno 2020