El profesor de Biología de la Conservación de la Universidad de Cambridge, Bill Sutherland, se aburrió sentado en cuarentena, tanto que preparó la cena de acuerdo con recetas compiladas por los habitantes de Mesopotamia. Como tuiteó Sutherland, tomó las guías culinarias de una tableta cuneiforme de 3.770 años, uno de los "libros de cocina" más antiguos de la humanidad.
Culpo al encierro, pero por alguna razón decidí cocinar comida babilónica de la tableta de recetas de la derecha; en 1750 a. C. son las recetas más antiguas que existen. Parecía ir bien "La mejor comida mesopotámica que he comido".
Un hilo 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junio de 2020
Afortunadamente, las recetas ya han sido descifradas: Sutherland las tomó del trabajo científico de sus colegas. Siguiendo instrucciones antiguas, el profesor preparó cuatro platos, incluido un estofado de cordero y algo así como un borscht llamado "tuhu".
Tuh'u. Pensé que esto se veía impresionante y lleno de sabor. Creo que debería haber cocinado un poco más para desintegrar más 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28 de junio de 2020