Profesor biologie ochrany na univerzitě v Cambridgi Bill Sutherland se při sezení v karanténě nudil - natolik, že uvařil večeři podle receptů sestavených obyvateli Mezopotámie. Když Sutherland tweetoval, vzal kulinářské průvodce z 3770 let staré klinové tabulky-jedné z nejstarších „kuchařek“ lidstva.
Vyčítám uzamčení, ale z nějakého důvodu jsem se rozhodl uvařit babylonské jídlo z receptové tablety napravo; v roce 1750 př. n. l. jsou nejstarší existující recepty. Zdálo se, že jde dolů „Nejlepší mezopotámské jídlo, které jsem jedl“.
Vlákno 1/6 pic.twitter.com/gqYMJopbxM
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. června 2020
Recepty jsou už naštěstí rozluštěny - Sutherland je převzal z vědecké práce kolegů. Podle starodávných pokynů profesor připravil čtyři pokrmy, včetně jehněčího a dušeného jehněčího masa, zvaného „tuhu“.
Tuh'u Myslel jsem, že to vypadá ohromující a plné chuti. Myslím, že jsem měl vařit trochu déle, abych se více rozpadl 3/6 pic.twitter.com/ZTJiQE1XWl
- Bill Sutherland (@Bill_Sutherland) 28. června 2020