Deliciosa i colorida amanida de remolatxa amb pinya. Aquesta amanida no té vergonya servir-la a la taula festiva. A més, l'amanida de remolatxa es pot atribuir als plats magres, si utilitzeu maionesa magra, crema agra magra o iogurt per amanir. Jo, però, prefereixo barrejar maionesa i crema agra per amanir-se en proporcions iguals.

Si voleu, podeu afegir una mica de prunes i nous a l'amanida, això farà que el gust sigui encara més brillant.

Ingredients

• Remolatxa 300 gr. (bullit i pelat).
• Pinya en conserva 150 gr.
• maionesa 30 gr.
• Crema agra 30 gr.
• Prunes 50 gr. (opcional).
• Nou 20 gr. (opcional).
• Sal i pebre al gust.

Amanida de remolatxa amb pinya

Talleu la remolatxa prèviament bullida i pelada a trossos d'1-1,5 cm.

La pinya en conserva tallada de la mateixa manera que la remolatxa.

Si utilitzeu prunes i nous, talleu les prunes de la mateixa manera que la remolatxa i piqueu les nous finament.

Combineu tots els ingredients en un bol, afegiu la maionesa i la crema agra. Sal i pebre. Barrejar-ho tot bé i transferir-lo a una amanida.

L'original i deliciosa amanida de remolatxa amb pinya ja està a punt.

Bon Apetit!