Hoy cocinaremos con ustedes una ensalada tibia con carne muy simple, pero al mismo tiempo muy sabrosa, abundante y picante. Esta ensalada es perfecta para la hora del almuerzo y será muy útil para la cena. Debido al hecho de que no habrá productos nocivos en la receta, las personas que cuidan su figura pueden consumir una ensalada tibia con carne de res.

Ingredientes para 1 ración

• Solomillo de ternera 100 gr.
• Champiñones o Setas de Ostra 50 gr.
• Aceite de Oliva Virgen Extra 10 ml.
• Aceite vegetal 50 ml.
• Hojas de lechuga 60 gr.
• Cebolla roja 20 gr.
• Tomates cherry 40gr.
• Salsa de soja 10 ml.
• Miel 10gr.
• Mostaza picante 10 gr.
• Sal y pimienta para probar.
• Semillas de sésamo 2 gr. (no es necesario)

Receta paso a paso de ensalada tibia de ternera

Primero, prepare la carne; para esto, el lomo de res, pelado de las películas, debe cortarse en cubos no muy grandes a través de las fibras. Luego agregue miel, mostaza y salsa de soja al lomo picado y déjelo marinar durante al menos 10 minutos.

Champiñones cortados en rodajas, cebolla roja en tiras.

Lava y seca las hojas de lechuga. Toma cualquier ensalada que te guste.

Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría los champiñones hasta que estén dorados, luego póngales el lomo de res marinado y fríalos hasta que la carne esté completamente cocida (unos 2-3 minutos).

En un tazón, mezcle la lechuga, la cebolla roja, los tomates cherry partidos por la mitad y los champiñones salteados con la carne. Ligeramente sal, pimienta y rociar con aceite de oliva y mezclar bien.

Coloque su ensalada tibia de carne en un plato y espolvoree con semillas de sésamo (las semillas de sésamo se pueden freír un poco en una sartén seca, para que resulten más sabrosas y fragantes).

¡Buen provecho!