Vandaag koken we met u een zeer eenvoudige, maar tegelijkertijd zeer smakelijke, hartige en pittige warme salade met rundvlees. Deze salade is perfect voor een lunchpauze en komt goed van pas tijdens het avondeten. Omdat er geen schadelijke producten in het recept zitten, kan een warme salade met rundvlees worden geconsumeerd door mensen die op hun figuur letten.

Ingrediënten voor 1 portie

• Ossenhaas 100 gr.
• Champignons of Oesterzwammen 50 gr.
• Olijfolie Extra Vierge 10 ml.
• Plantaardige olie 50ml.
• Slablaadjes 60 gr.
• Rode ui 20gr.
• Cherrytomaatjes 40 gr.
• Sojasaus 10ml.
• Honing 10 gr.
• Mosterd pikant 10 gr.
• Zout en peper naar smaak.
• Sesamzaad 2 gr. (niet nodig)

Stap voor stap recept voor warme rundvleessalade

Bereid eerst het vlees voor - hiervoor moet de ossenhaas, geschild uit films, in niet erg grote blokjes over de vezels worden gesneden. Voeg vervolgens honing, mosterd en sojasaus toe aan de gesneden ossenhaas en laat deze minimaal 10 minuten marineren.

Champignons in plakjes gesneden, rode ui in reepjes.

Was en droog slablaadjes. Neem elke salade die je lekker vindt.

Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan en bak de champignons goudbruin, leg er dan de gemarineerde ossenhaas op en bak tot het vlees volledig gaar is (ongeveer 2-3 minuten).

Meng in een kom sla, rode ui, gehalveerde cherrytomaatjes en gebakken champignons met vlees. Zout, peper en besprenkel met olijfolie en meng goed.

Leg je warme rundvleessalade op een bord en bestrooi met sesamzaadjes (sesamzaadjes kun je een beetje bakken in een droge koekenpan, dan worden ze lekkerder en geuriger).

Eet smakelijk!