היום נבשל איתכם סלט מאוד פשוט, אך יחד עם זאת טעים מאוד, דשן וחריף עם בקר. הסלט הזה מושלם להפסקת צהריים, ויהיה שימושי לארוחת ערב. בשל העובדה שלא יהיו מוצרים מזיקים במתכון, סלט חם עם בקר יכול להיות נצרך על ידי אנשים שצופים בדמותם.

המצרכים למנה 1

• שקדי בקר 100 גר'.
• פטריות או פטריות צדפות 50 גר'.
• שמן זית Extra Virgin 10 מ"ל.
• שמן צמחי 50 מ"ל.
• עלי חסה 60 גר'.
• בצל אדום 20 גר'.
• עגבניות שרי 40 גר'.
• רוטב סויה 10 מ"ל.
• דבש 10 גר'.
• חרדל חריף 10 גר'.
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• שומשום 2 גר'. (לא נחוץ)

מתכון שלב אחר שלב לסלט בקר חם

ראשית, מכינים את הבשר - לשם כך יש לחתוך את שקדי הבקר, המקולפים מסרטים, לקוביות לא גדולות במיוחד על פני הסיבים. לאחר מכן הוסיפו דבש, חרדל ורוטב סויה לקציצה הקצוצה והניחו לה למרינדה לפחות 10 דקות.

פטריות חתוכות לפרוסות, בצל אדום לרצועות.

שוטפים ומייבשים את עלי החסה. קח כל סלט שאתה אוהב.

יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממת מראש ומטגנים את הפטריות עד להזהבה, ואז שמים את שקדי הבקר הכבושים ומטגנים עד שהבשר מבושל לחלוטין (בערך 2-3 דקות).

מערבבים בקערה חסה, בצל אדום, עגבניות שרי חצויות ופטריות מוקפצות עם בשר. ממליחים קלות מפלפלים ומזלפים שמן זית ומערבבים היטב.

שימו את סלט הבקר החם שלכם על צלחת ופזרו שומשום (אפשר לטגן מעט את השומשום במחבת יבשה, כדי שיתבררו יותר טעימים וריחניים).

בתאבון!