- 1. Kineski kolačići od badema
- 2. Crni sezamovi kolačići
- 3. Kolač na pari
- 4. Prženi prženi začin za račiće (Ebi Chili)
- 5. Kantonska riba na pari
- 6. Chashu pržena riža
- 7. Pržena riža u kozicama
- 8. Lepinje od svinjetine na pari
- 9. Wonton juha od škampa i svinjetine
- 10. Kiflice od jaja sa škampima
- 11. Hrskavi rezanci s plodovima mora
- 12. Prženi korijen lotosa sa svinjetinom
- 13. Sushi rolice
- 14. Shumai (knedla od svinjetine na pari)
- 15. Omotači Gyoze
- Tražite li još recepata za Novu godinu i zabavu?
Od kineskih bademovih kolačića, cjelovite ribe na pari, okruglica do chashu pržene riže, ovi kineski novogodišnji recepti povoljno će uljepšati vaš blagdanski meni. Neka vam ova sretna jela uvedu sreću i sreću ove nove godine!
Kao što sam upravo završio sa proslavom japanske Nove godine, podsjećam me da je kineska Nova godina (lunarna nova godina) pred vratima!
Znate li da su dva člana tima kineske baštine? Da, to uključuje mog supruga koji je Tajvanac-Amerikanac i Reese koji je kinesko-malezijski. Razgovaraju o tome kako slave praznik kod kuće, a ja ne mogu a da ne osjetim duh fešte.
Kineska lunarna nova godina svečano je vrijeme za Kineze diljem svijeta. Naša djeca apsolutno vole proslavu jer tu su živopisni lavovski plesovi, vatromet, blistavi zmajevi, crvene omotnice (hong bao) sa sretnim novcem i mnoštvo dobre hrane!
Tijekom godina dijelio sam recepte kineskog podrijetla i mislio sam da ćemo prikupiti kolekciju kineskih novogodišnjih recepata za one koji slavite ili želite prirediti veliku gozbu kod kuće.
新年 快乐 (Xin Nian Kuai Le)! Sretna Nova godina!
恭喜 發財 (Gong Xi Fa Cai)! Želimo vam dobro bogatstvo u lunarnoj novoj godini.
1. Kineski kolačići od badema
Kineski kolačići od badema jednostavni su, svježi, maslačasti i puni okusa badema. To je klasična poslastica za kinesku novu godinu! Sve što trebate je jednostavno kombinirati sve sastojke u posudi, smotati u male kuglice i peći u pećnici 15 minuta. Ovi su kolačići tako dobri uz šalicu čaja ili kave.
2. Crni sezamovi kolačići
Znate li da su sjemenke crnog sezama jedan od sastojaka koji se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini? Poznato je da pomažu u izgradnji duha ('shen' 神)! Za energičnu novu godinu. Napravite ove slasne crne sezamove kolačiće! Imaju savršenu kombinaciju orašastog i slatkog, što je divno uz čaj.
3. Kolač na pari
Za suvremeni i zdravi dodir slatkih poslastica, svidjet će vam se ovaj mekani, lagani i spužvasti kolač na pari. Lijepi su kao lunarni novogodišnji doručak ili međuobrok. Možete odabrati slane ili slatke sastojke. Jedan od naših kineskih čitatelja isprobao je recept s pastom od crvenog graha, koja zvuči nevjerojatno.
4. Prženi prženi začin za račiće (Ebi Chili)
Inspirirana škampom Kan Shao u sečuanskom stilu (S 焼 蝦仁), ova šarena vruća ploča začinjenog prženog škampa (Ebi Chili) obećava vam puno smijeha (siu har har 笑哈哈) i sretan trbuh! Moj recept je manje začinjen od originalnog jela. Dakle, pogodan je za djecu i odrasle koji vole blažu toplinu.
5. Kantonska riba na pari
Cijela riba glavna je namjena za kinesku proslavu Nove godine jer simbolizira prosperitet za novu godinu. Ova riba na pari u kantonskom stilu aromatizirana je sojinim umakom i prekrivena šitake gljivama i zelenim lukom.
6. Chashu pržena riža
Pržena riža poslužuje se pred kraj obroka ili zajedno s ostatkom jela kao punilo za sve koji su još uvijek gladni. Ova pržena riža Chashu s slanim svinjskim trbuhom i pahuljastim jajetom dovoljno je luksuzna za proslavu. Ako doma radite domaći char siu (svinjetina s roštilja), uštedite malo ostataka za ovaj recept!
7. Pržena riža u kozicama
Škampi su sinonim za smijeh u kantonskom. Ova pržena riža u škampu, u ugljenima, donijet će vam puno radosti (sretan i pun trbuh).
8. Lepinje od svinjetine na pari
Parene svinjske lepinje klasični su kineski doručak ili dimni doručak. Moj recept uključuje mljevenu svinjetinu, šitake gljive, kupus i mladi luk. Dobio je mnogo oduševljenih recenzija, pa se nadam da ćete isprobati. Iznenadili biste se kako lako sami napravite lepinje na pari kod kuće.
9. Wonton juha od škampa i svinjetine
Jednostavno nije kineska Nova godina bez najsimboličnije hrane - jiaozija ili okruglica. Oblikovani poput kineskih ingota od zlata ili vrećica s novcem, jedu se wonton knedle kako bi vam donijeli sreću. U svom wontonu uvijek koristim i škampe i svinjetinu jer kombinacija daje slađi okus i bolju teksturu. Uživajte u njima u brudetnoj juhi za novu godinu koja grije srce.
10. Kiflice od jaja sa škampima
Prženo do zlatno smeđe slasne, ove rolice od jaja od škampa izvrsno su predjelo za početak vašeg kineskog novogodišnjeg obroka. Svoje sam poslužila s miso umakom za umakanje, ali slobodno poslužite kolutove jaja sa slatkim čili umakom ili sojinim umakom od češnjaka. Jedinstvena tehnika ravnanja škampa olakšava posao bez usitnjavanja bilo kakvih sastojaka. Toliko su dobri i izazivaju ovisnost da ih morate napraviti kod kuće!
11. Hrskavi rezanci s plodovima mora
Za sreću, u novoj godini moramo jesti rezance. Ovaj hrskavi rezanci s morskim plodovima nude pržene morske plodove, svinjetinu, kamaboko riblji kolač, kupus, klice graha i drugo šareno povrće, na vrhu posteljine s rezancima od jaja na tavi.
12. Prženi korijen lotosa sa svinjetinom
Ukusna mješavina svinjskih i shiitake gljiva, smještena između korijena lotosa i prženog u dubokom ulju dok ne postane hrskava. Ovo je omiljeni način moje obitelji da jede korijen lotosa! Korijen lotosa simbolizira obilje, a jedinstvene rupe predstavljaju otvorenost za nove ideje, što je ono što nam treba za novu godinu.
13. Sushi rolice
Rekli su mi da je sushi vrlo popularan za kinesku novogodišnju zabavu među kineskim kineskim narodima iz jugoistočne Azije u Maleziji i Singapuru. Poznati po svojim multikulturalnim zajednicama, često možete vidjeti kako se usvajaju novi i moderni jelovnici za proslavu nove godine. Jednostavno možete napraviti sushi rolice s mojim detaljnim receptom i za vašu zabavu.
14. Shumai (knedla od svinjetine na pari)
Još jedan omiljeni kineski doručak s dim sumom, shumai ili svinjske okruglice na pari puno je lakše napraviti nego što mislite! Vrijedno je nabaviti bambusov parnik ili široku košaru za kuhanje na pari kako biste kod kuće mogli uživati u najsvježijem kušanju shumaija.
15. Omotači Gyoze
Ako ove godine pokušate napraviti svoje ovitke za knedle kod kuće, isprobajte moj recept za zamotavanje gyoze. Dobija tanji omot od kineskog omotača, tako da se vaše okruglice brže i hrskavije kuhaju. Ovo također čini zabavnu aktivnost koja uključuje djecu.
Nadam se da ćete ove kineske nove godine imati puno dobrih obroka! Gan Bei 干杯 Živjeli!
Tražite li još recepata za Novu godinu i zabavu?
- Recepti zdrave večere koji su vam potrebni za novu godinu
- Kako ugostiti zabavu na japansku temu
- Vodič za organizaciju sushi zabave