Danas imamo na meniju vrlo ukusnu i jednostavnu za pripremu juhu s grahom i pilećim polpetama. Ova juha izvrstan je izvor biljnih i životinjskih proteina, vitamina, mikro i makro elemenata.

Za juhu od graha koristila sam slanutak iz konzerve (slanutak) i crveni grah. Ako ne želite koristiti grah iz konzerve, onda uzmite suhe i prokuhajte ih unaprijed.

Juha se može kuhati u vodi, juhi od povrća ili pilećoj juhi.

Sastojci

• Voda ili juha 2,5 litara.
• Piletina mljevena 500 gr.
• Slanutak iz konzerve 220 gr. (70 grama suhog).
• Grah iz konzerve 240 gr. (80 grama suhog).
• Crni luk 120 gr.
• Mrkva 120 gr.
• Krumpir 300 gr.
• Biljno ulje 20 ml.
• Sol i papar po ukusu.
• Zeleni po ukusu.

Recept za juhu s grahom i pilećim polpetama

Luk, mrkvu i krumpir oguliti, isprati hladnom vodom i nasjeckati. Luk na trakice, naribajte mrkvu za korejsku mrkvu ili na običnom ribanju. Krumpir narežite na tanke štapiće.

Isperite slanutak i grah iz konzerve u hladnoj vodi.

Na biljnom ulju pržite mrkvu i luk dok ne omekšaju.

Posolite i popaprite mljevenu piletinu po ukusu. Zatim mljeveno meso podijelite na jednake dijelove od 10-15 grama, pa od njega razvaljajte pileće polpete. Da bi se polpete lakše motale, lagano navlažite ruke vodom. Ne mora biti savršeno okrugla.

U lonac ulijte vodu ili juhu, dodajte krumpir i stavite na srednju vatru. Kad je krumpir napola gotov, dodajte pileće polpete.

Pirjajte juhu još 2 minute, a zatim dodajte pirjano povrće, slanutak iz konzerve i crveni grah.

Zakuhajte juhu s grahom i pilećim polpetama i kuhajte još 5 minuta. Na samom kraju dodajte sitno nasjeckano zelje, posolite i popaprite po ukusu. Maknite juhu s vatre i ostavite da odstoji 1 sat.

Zatim izlijte u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!