Ma egy nagyon finom és könnyen elkészíthető leves babos csirkehúsgombóccal van az étlapunkon. Ez a leves kiváló forrása a növényi és állati fehérjéknek, vitaminoknak, mikro- és makroelemeknek.
A bableveshez konzerv csicseriborsót (csicseriborsó) és vörösbabot használtam. Ha nem akar konzerv babot használni, vegyen szárazat, és forralja fel előre.
A levest főzhetjük vízben, zöldséglevesben vagy csirkehúslevesben.
Hozzávalók
- Víz vagy húsleves 2,5 liter.
- Darált csirke 500 gr.
- konzerv csicseriborsó 220 gr. (70 gramm szárazon).
- Babkonzerv 240 gr. (80 gramm szárazon).
- Hagyma 120 gr.
- sárgarépa 120 gr.
- Burgonya 300 gr.
- Növényi olaj 20 ml.
- Só és bors ízlés szerint.
- Zöldek ízlés szerint.
Leves babbal és csirkehúsgombóccal recept
Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, öblítsük le hideg vízzel és vágjuk fel. Hagymacsíkok, sárgarépát lereszelünk koreai sárgarépához, vagy rendes reszelőn. Vágja a burgonyát vékony karikákra.
Öblítse le a konzerv csicseriborsót és babot hideg vízben. Növényi olajban a sárgarépát és a hagymát puhára sütjük.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a darált csirkét. Ezután a darált húst 10-15 grammos egyenlő részekre osztjuk, és csirkefasírtokat forgatunk belőle. A húsgombócok könnyebb gördülése érdekében enyhén nedvesítse meg a kezét vízzel. Nem kell tökéletesen kereknek lennie.
Öntsön vizet vagy húslevest egy serpenyőbe, adjon hozzá burgonyát, és tegye közepes lángra. Amikor a burgonya félig megfőtt, hozzáadjuk a csirkehúsgombócokat.
Pároljuk még 2 percig a levest, majd adjuk hozzá a párolt zöldségeket, a konzerv csicseriborsót és a vörösbabot.
A levest babbal és csirkefasírttal felforraljuk, és további 5 percig főzzük. A legvégén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a levest a tűzről, és hagyjuk állni 1 órát.
Ezután tálakba öntjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!