Täna on meil menüüs väga maitsev ja lihtsalt valmiv supp ubade ja kanalihapallidega. See supp on suurepärane taimse ja loomse valgu, vitamiinide, mikro- ja makroelementide allikas.
Oasupi jaoks kasutasin konserveeritud kikerherneid (kikerherneid) ja punaseid ube. Kui te konservube kasutada ei soovi, siis võtke kuivad ube ja keetke need eelnevalt läbi.
Suppi võib keeta vees, köögivilja- või kanapuljongis.
Koostisained
- Vesi või puljong 2,5 liitrit.
- Kana hakkliha 500 gr.
- Konserveeritud kikerherned 220 gr. (70 grammi kuiv).
- Konserveeritud oad 240 gr. (80 grammi kuiv).
- Sibul sibul 120 gr.
- Porgand 120 gr.
- Kartulid 300 gr.
- Taimeõli 20 ml.
- Sool ja pipar maitse järgi.
- Rohelised maitse järgi.
Supi ubade ja kanalihapallidega retsept
Koori sibul, porgand ja kartul, loputa külma veega ja tükelda. Sibularibad, riivi porgandid Korea porgandite jaoks või tavalisel riivil. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks.
Loputa konserveeritud kikerherned ja oad külmas vees. Prae porgandid ja sibulad taimeõlis pehmeks.
Lisa kanahakklihale maitse järgi soola ja pipart. Seejärel jaga hakkliha võrdseteks 10-15 grammideks osadeks ning veereta sellest kanalihapallid. Lihapallide kergemaks rullimiseks niisutage käsi kergelt veega. See ei pea olema täiesti ümmargune.
Valage vesi või puljong kastrulisse, lisage kartulid ja asetage keskmisele kuumusele. Kui kartulid on poolküpsed, lisa kanalihapallid.
Hauta suppi veel 2 minutit, seejärel lisa praetud köögiviljad, konserveeritud kikerherned ja punased oad.
Aja supp ubade ja kanalihapallidega keema ning keeda veel 5 minutit. Kõige lõpus lisage peeneks hakitud rohelised, maitse järgi soola ja pipart. Tõsta supp tulelt ja lase 1 tund tõmmata.
Seejärel vala kaussidesse ja serveeri. Head isu!