עוף הוא בשר טעים ורב-תכליתי ויש הרבה מתכונים להכנתו. היום נתמקד בחלק הכי תזונתי שלו - חזה עוף. שהוא שורף שומן מצוין עבור הגוף שלנו.
שליש מהקלוריות המתקבלות מחלבון מן החי, הגוף מוציא על העיכול שלו. וגם חלבון עוזר למילוי הגוף ולכן אנחנו צריכים חומצות אמינו.
ויתרון לא קטן חשוב הוא בשר תקציבי, שזמין לכולם. אגב, עובדה שנלמדה ומוכחת - בשר עוף יכול להגן עלינו מהצטננות.
לפניכם מתכונים פשוטים ומעניינים לטעימים ועסיסיים מאוד, למרות חוסר השומן, חזה עוף.
חזה עוף בתנור בנייר כסף
כשלעצמו, חזה העוף יכול להיות יבש וגומי. כדי להימנע מכך, אני מציע להשרות מראש את החזה ברוטב חרדל-סויה.
חרדל הוא המרכיב שיעזור לשמור על עסיסי הבשר. ואנו נאפה בנייר כסף, כך הבשר ישמור על עסיסיות רבה יותר.
רכיבים:
- פילה עוף (חזה) - 400-500 גרם
- רוטב סויה - 1 כף. כפיות
- חרדל - 1 כף. כף
- שמן זית - 1 כף. כף
- שום - 2 שיני
- תבלינים - לפי הטעם
בישול:
אנחנו מכינים מרינדה לחזה. מערבבים בקערה רוטב סויה, שמן זית, חרדל, תבלינים. וסוחטים את השום
משפשפים את התערובת מכל צידי הבשר. אתה צריך להשאיר את העוף לשעתיים כדי להשרות
לאחר מכן מפזרים את התבלינים האהובים עליך לפני האפייה.
מכינים מעין צלחת עמוקה מנייר הכסף. שמים בצורת הפילה שנוצרה
אתה לא צריך לכסות את החלק העליון בנייר כסף כדי לקבל קרום מטוגן.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים 15 דקות בחום תחתון ו-10 דקות בהסעה
החזה עסיסי מאוד, אך יחד עם זאת דל קלוריות. בתאבון!
מתכון לחזה עוף אפוי עם פלפל בתנור
![חזה עם פלפלים[| ]לעשות חתכים[ |]למרוח במלח ופלפל](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/da3a394c88d992ff3a2ebf8aed3b9306_8_ndx.png)
פלפל בולגרי יעניק גרידה מיוחדת לעוף. הארומה והטעם העדין ידהימו אפילו גורמה אמיתית. מראה אסתטי מאוד של המנה המוגמרת יתאים בצורה מושלמת לאווירה החגיגית על השולחן החגיגי. שים את הנשמה שלך בהכנת המנה והתוצאה תהיה מוערכת.
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח'
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- קטשופ - 1 כף. כף
- מיונז - 1 כף. כף
- שמנת חמוצה - 1 כף. כף
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
בישול:
אם אתה משתמש בחזה עוף שלם, הסר את העור. בצע חתכים כמו בתמונה
לשפשף את הפילה במלח ופלפל שחור
פלפל מתוק חתוך לרצועות ולשים חתכים ליד החזה
מכינים את רוטב המטבל. מערבבים שמנת חמוצה, קטשופ ומיונז
מברישים את החזה ברוטב ומעבירים אותם לתבנית אפייה.
מכסים את הטופס בנייר כסף. שולחים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-30 דקות
![חזה עם תפוחי אדמה[ |]חתוך פילה](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/da3a394c88d992ff3a2ebf8aed3b9306_15_ndx.png)
10 דקות לפני הבישול, מסירים את הטופס ומסירים את נייר הכסף, ולאחר מכן שולחים אותו בחזרה לתנור
מנה יפה וריחנית מוכנה. בתאבון!
חזה עוף אפוי בתנור עם תפוחי אדמה
מנה מאוד פשוטה ומוכרת. זו תהיה ארוחת ערב או צהריים נפלאה ומשביעה. וגם פילה עוף עם תפוחי אדמה מתאים גם לשולחן חגיגי לוהט. לא לוקח הרבה זמן ומאמץ להכין, וזה יתרון לא קטן.
רכיבים:
- חזה עוף - 1 ק"ג
- תפוח אדמה - 700 גרם
- גבינה - 200 גרם
- שום - ראש 1
- בצל - 1 יחידה.
- מיונז - 2 כפות. כפיות
- שמן צמחי
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- קארי - 1 כפית
בישול:
שוטפים את הפילה, מייבשים וחותכים לקוביות בגודל בינוני.
מעבירים את הבשר לקערה עמוקה. מוסיפים לו מיונז וסוחטים את השום במכבש שום
מוסיפים תבלינים: פלפל שחור גרוס, מלח, קארי
אפשר להשתמש בתבלינים שאתם הכי אוהבים.
מערבבים את התוכן ומניחים למרינדה למשך שעה. אפשר להגדיל את הזמן, אז זה יהיה אפילו יותר טעים
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים לבשר הכבוש
שלח את תפוחי האדמה הקלופים והפרוסים לצלחות דקות באותה קערה, ואז מערבבים הכל
שמים את המסה על תבנית עם נייר אפייה ומורחים. לפני כן, משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי.
מפזרים גבינה מגוררת מעל. מחממים את התנור לטמפרטורה של 180-200 מעלות ושולחים אליו את תפוחי האדמה והעוף לאפייה עד לבישול
כאשר תפוחי האדמה נעשים רכים, אז המנה מוכנה וניתן לשלוף את תבנית האפייה. בתאבון!
חזה עוף אפוי טעים עם ירקות בתנור
מנה בריאה וטעימה מאוד. ירקות מכילים מחסן שלם של ויטמינים וסיבים. עבור אנשים שיורדים במשקל ומקפידים על תזונה נכונה, המתכון יהיה רק מתת משמים. מינימום קלוריות, מקסימום תועלת וללא שומן מיותר, מושלם.
רכיבים:
- חזה עוף - 2 יח'
- ברוקולי - 1 תפרחת
- קישואים - 1 יחידה.
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות
- תבלינים - לפי הטעם
- שמן צמחי
בישול:
מפזרים את הפילה המוכן בתיבולים ומשאירים לשכב 30-40 דקות
חותכים ירקות. קישואים לטבעות לחצאים, מחלקים את טבעות הפלפל והברוקולי לתפרחות קטנות
לפני האפייה יש להרתיח את הברוקולי במים מומלחים מעט עד לרתיחה, ואז לקפל למסננת
יוצקים מעט שמן צמחי לתבנית אפייה ופורסים את הירקות
מניחים את השדיים מעל
יוצקים מעל שמנת חמוצה מבלי למרוח אותה
מכסים את התבנית בנייר כסף. מדליקים את התנור ל-200 מעלות וכשהוא מתחמם מכניסים לתוכו את התבנית. אופים במשך 30 דקות, אבל הכל תלוי בתנור שלך, אז בדוק את מידת העשייה עם סכין
הוסף עשבי תיבול טריים למנה המוגמרת. בתאבון!
חזה עוף כתום צלוי עסיסי בתנור
יוצא דופן, אולי במבט ראשון, דרך בישול העוף. אבל התוצאה הסופית תדהים אותך עם טעם וארומה בהירה. המתכון פשוט ואינו דורש הכנה מיוחדת. החזה ייצא רך ויימס בפה עקב אפייה בשקית. הרשים את האורחים ואת בני הבית על ידי הכנת פילה בצורה זו. מנה יפה וטעימה.
רכיבים:
- חזה עוף - 1 ק"ג
- תפוזים - 2 יח'
- תבלינים לעוף - 30 גרם
- שום - 5-6 שיני
- מלח לטעימה
בישול:
מכינים שקית אפייה. חותכים את פילה העוף לרצועות אורכיות ומכניסים לשקית. חותכים את שיני השום לפרוסות דקות ושולחים לבשר, אפשר להשתמש במכבש השום. סוחטים את מיץ התפוזים וחותכים אותם לרבעים, מכניסים לאותה שקית ומערבבים הכל
מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים הכל ביסודיות
קושרים את השקית ומניחים על הטופס. שולחים את הטופס לתנור לאפייה בחום של 180 מעלות. זמן הבישול ייקח כשעה. בתאבון!
חזה עוף עם פלפלים ופטריות אפויות בתנור
חובבי הפטריות ישמחו מהמנה הזו ללא ספק. שמנת שתוסיף במהלך הבישול תיצור רוטב שמנת מעולה. העיקר לעקוב אחר מוכנות השד ולא לייבש אותו יותר מדי במהלך האפייה.
רכיבים:
- פילה עוף - 300 גרם
- פלפל בולגרי - 1 יחידה.
- שמפיניון - 400 גרם
- קרם 10-20% - 100 מ"ל
- פלפל, מלח - לפי הטעם
בישול:
משפשפים את הפילה במלח ופלפל, אם רוצים, אפשר להשתמש בתערובת תבלינים לעוף
מטגנים שמפיניון ופלפלים קצוצים במחבת, מוסיפים שמנת, מביאים לרתיחה ומכבים את הכיריים. מעבירים הכל לתבנית אפייה
מניחים מעל את הפילטים. שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות. אופים במשך 40-50 דקות
מעבירים את המנה המוגמרת לצלחת ומקשטים בעשבי תיבול לפי הטעם. בתאבון!
מתכון דיאטטי לחזה עוף אפוי בתנור בוידאו
אם אתה בדיאטה, אז אין צורך להרעיב את עצמך. בשר לבן עקב מחסור בשומן הוא מוצר דל קלוריות למדי. ואם תבשל את זה נכון, השד רק יועיל ולא ישפיע על הדמות שלך בצורה של קילוגרמים מיותרים. הסרטון הוא פשוט מתכון כל כך נכון לירידה במשקל או לאכול אנשים נכונים.
גוון את התפריט הביתי שלך עם מנות חזה עוף טעימות ובריאות. עקרות בית רבות תוהות כמה טעים להאכיל את קרובי משפחתן, מה לבשל לארוחת ערב?
לאחר יום עבודה קשה וארוך, נושא המנות הפשוטות והמהירות רלוונטי. המתכונים של היום הם רק מהקטגוריה הזו. אבל למרות הפשטות, המנות מתאימות לחגיגות. לאכול טעים ונכון!